Der passende Wein zum Weihnachtsessen: Gans und Ente Wein zum Weihnachtsessen: Gans Der Gänsebraten ist der Geflügel-Klassiker Nr. 1 unter den Weihnachtsessen und lässt sich wunderbar von Wein begleiten. Und zwar von einem Rotwein, der eine gute Struktur, Kraft und Säure mitbringt, um dem recht fetten Gänsefleisch Paroli bieten zu können. Er passt auch gut mit dem traditionell dazu gereichtem Rotkohl. Weinempfehlung zu entenbrust mit. Die weiteren Beilagen wie Kartoffeln oder Knödel sind für die Weinauswahl nicht entscheidend. Deutschland: Spitzen-Frühburgunder oder kräftiger Spätburgunder (beide mit Barrique-Ausbau) Frankreich: Rhône, vorzugsweise südlicher Abschnitt (Gigondas oder Châteauneuf-du-Pape) oder kräftiger Bergerac Österreich: kräftiger Blaufränkisch aus dem Burgenland Italien: Teroldego Rotaliano aus dem Trentin (nur Spitzenqualität), reifer Brunello di Montalcino oder reifer Amarone della Valpolicella oder sehr guter Ripasso Australien: Rhône-Stil à la GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) Wein zum Weihnachtsessen: Ente Der Geflügel-Klassiker Nr. 2 unter den Weihnachtsessen.
Vielleicht über Google? Meuth-Duttenhöfer haben auch mal zu einen Furmint vorgestellt, ich meine das war damals auch ein weihnachtliches Essen. Vielleicht findet man auch über ihre Seite (service-zeit essen und trinken) was. Scheurebe finde ich allerdings auch einen guten Vorschlag, im Moment trinke ich die sowieso sehr gern. Und ist sicher leichter zu beschaffen. Wie ist der Pastinake? Hast du ihn getrunken und kannst du ihn dir zu dem Essen vorstellen? Weinempfehlung zu entenbrust rezept. Ich bin nur neugierig, weil ich damals recht angetan war, als ich den Furmint getrunken habe. "Exotische Früchte, wunderschöne Struktur - einfach klasse" - ca. 10. - Euro und einfach zu bestellen. Hab gerade gegoogelt - scheint ein guter Tipp zu sein, Pastinake! frankophil, meine erste Wahl wäre trotzdem ein Gewürztraminer, aber der Furmint der Heidi hat schon auch Charakter und würde passen. Allerding entnehme ich Tonis Schilderung, daß ihre Gäste nicht gerade Weinkenner sind. Da sind wir beide wohl mit unseren Tips ein bisschen zu extravagant... Na, dann verbuche ich den Tipp doch einfach für mich!
Wird nur die Brust gebraten, ändert das nichts an der Weinauswahl. Die feine Süße des Fleisches und die oft fruchtig-süße Zubereitung schränken die Weinauswahl ein, bei der man sich auf Rotwein konzentrieren darf. Die Weintipps harmonieren auch mit klassischen Beilagen wie Rotkohl und Kartoffeln. Deutschland: hochwertiger Spätburgunder (Ahr, Pfalz, Baden, Rheinhessen) Österreich: hochwertiger Blauburgunder oder St. Laurent Frankreich: auf Merlot basierender Wein aus Bordeaux oder dem Languedoc-Roussillon Italien: hochwertiger Merlot (Friaul, Toskana, Sizilien), Valpolicella Ripasso, Blauburgunder aus Südtirol Übersee: guter, voller Merlot (Kalifornien, Südafrika, Chile) Bildnachweis: aksinya1991 / PS: Qualitätsmanagement ist uns wichtig! Bitte teilen Sie uns mit, wie Ihnen unser Beitrag gefällt. Klicken Sie hierzu auf die unten abgebildeten Sternchen (5 Sternchen = sehr gut): PPS: Ihnen hat der Beitrag besonders gut gefallen? Welchen Wein zum Fleisch? - Weinwissen und Ratgeber auf Wein.com. Unterstützen Sie unser Ratgeberportal:
Passend sind Weine, die primär einen sehr hohen Fruchtanteil aufweisen und angenehm spritzig sind. Also auch junge Weine mit einem angenehmen Bouquet. Ein kräftiger Bergerac oder auch ein ebensolcher Blaufränkische aus dem Burgenland können perfekte Begleiter sein. Weine, die einen zarten und harmonischen Beigeschmack von Zimt oder Nelken haben, können den Geschmack der Gans zudem noch unterstreichen. Weinempfehlung zu entenbrust braten. Versuchen Sie nach Möglichkeit auf Weine mit sehr jungen Tanninen oder auch mit einem zu starken Barrique Geschmack zu vermeiden. Gut geeignet wären unter anderem auch ein reifer Brunello di Montalcino oder ein Spitzen-Frühburgunder. Die Wahl des Weins sollte sich an der Zubereitung der Gans orientieren Wer jemals in einen saftigen Gänsebraten gebissen hat, wird festgestellt haben, wie viel Fett eine Gans im Vergleich zu anderem Geflügel enthält. Das bedeutet unter anderem, dass diese Tatsache bei der Weinauswahl zu beachten ist. Ein hoher Fettgehalt der Speise verlangt nach ausreichend Säure im Wein.
Noch kräftiger sollte es aber nicht zugehen, da sonst der feine Geschmack des Entenfleischs überlagert werden könnte. Sonderfall Ente à l'Orange Ein Orangen-Aroma spielt nicht selten bei Enten-Rezepten eine Rolle – nicht nur wenn eine klassische Ente à l'Orange zubereitet wird. Man benötigt keine große Vorstellungskraft, um richtig zu vermuten, dass Rotwein und Orange keine ideale Paarung abgeben. Wir möchten ja schließlich keinen Sangria reichen! Ein Chenin Blanc von der Loire oder vielleicht aus Südafrika passt dann sehr gut oder auch ein weißer Côtes-du-Rhône. Und für alle experimentierfreudigen Weinfreunde: Ein trockener Schaumwein, also Sekt, Prosecco, Cava, Crémant oder gar Champagner sind sehr vielseitige Essensbegleiter und passen ebenfalls sehr gut zu Ente. Insbesondere in der Rosé-Variante. Welcher Wein zu Gans und Ente - eine Handreichung. Da lässt sich nur noch resümieren: Ente gut, alles gut! Wie hat dir der Artikel gefallen? 5, 00 Sterne | 4 Bewertungen Bei Sven gehört Wein zur DNA. Unser Chef-Einkäufer stammt aus einer Winzerfamilie vom Kaiserstuhl und hat Weinbetriebswirtschaft studiert: von Herkunft und Profession ein ganzer Weinversteher.
Derzeit werden unter der Bezeichnung "Stuttgart 33 – Katharinenplatz" vorbereitende Untersuchungen für ein mögliches Sanierungsgebiet im südöstlichen Bereich von Stuttgart-Mitte durchgeführt. Erste Erkenntnisse sollen in einem Workshop am Mittwoch, 18. Mai, vorgestellt und diskutiert werden. Das Gebiet Stuttgart 33 -Katharinenplatz- soll ein Sanierungsgebiet werden. Dazu finden derzeit vorbereitende Untersuchungen statt. Katharinenplatz 4 stuttgart ar. Dieser findet von 19 bis zirka 21 Uhr im Stadtteilhaus Mitte, Christophstraße 34, statt. Bewohnerinnen und Bewohner, aber auch die örtlichen Vereine und Einrichtungen, Eigentümer sowie Gewerbetreibende im Gebiet sind eingeladen, sich bei dieser Veranstaltung und im weiteren Prozess mit ihren Ideen, Anregungen und Hinweisen einzubringen. Bei der virtuellen Auftaktveranstaltung am 29. März nahmen zahlreiche Interessierte die Gelegenheit wahr, sich zu informieren und Anregungen für die Erneuerung ihres Viertels einzubringen. Im April wurden alle Eigentümer, Mieter und Gewerbetreibende gebeten, sich an einer Fragebogenaktion zu beteiligen.
Rege Beteiligung erwünscht Die vorbereitenden Untersuchungen sind die rechtliche Voraussetzung dafür, das Gebiet bei einem entsprechenden Ergebnis der Untersuchung als Sanierungsgebiet festlegen zu können. Dann können Fördergelder beantragt werden, um das Gebiet flankierend zu den IBA Projekten Mobility Hub, Haus für Film und Medien und Züblinareal aufzuwerten. Der Untersuchungsbereich mit der Bezeichnung Stuttgart 33 -Katharinenplatz- erstreckt sich von der B14 bis zur Hohenheimer Straße und von der Wilhelmstraße und Lorenzstaffel bis zur Pfarr- und Archivstraße. Die Stadt hat das Büro ORplan Partnerschaft für Architektur und Städtebau mit der Durchführung der vorbereitenden Untersuchungen beauftragt. Katharinenplatz 4 stuttgart university. Nach der Auftaktveranstaltung werden die vorbereitenden Untersuchungen mit einer Fragebogenaktion fortgesetzt. Dabei werden alle Grundstückseigentümer, Haushalte und Betriebe im Untersuchungsgebiet befragt. Die Fragebögen bieten eine weitere Möglichkeit, Vorschläge und Wünsche für die Aufwertung des Gebiets zu äußern.
Es wurde dann aber sehr professionell und freundlich darauf reagiert, indem ich zum Ausgleich 2 Getränke kostenlos erhalten habe. Nach weiteren 10 Minuten war meine Bestellung dann fertig. Insgesamt hat es aber 40 Minuten gedauert, bis ich alles hatte und gehen konnte. Das war eindeutig zu lange, auch trotz der Gratis-Getränke. Deshalb 1 Stern Abzug. Das rote und das gelbe Curry waren wirklich ausgzeichnet, köstlich und lecker. Auch die Saté Spieße waren gut. Stuttgart 33 – Katharinenplatz: Einladung zum Workshop | Landeshauptstadt Stuttgart. Ich komme gerne wieder, dann hoffentlich ohne die lange Wartezeit. Bewertung von Gast von Montag, 08. 03. 2021 um 09:13 Uhr Bewertung: 3 (3) Sehr freundlich am Telefon, Lieferung in der angegebenen Zeit, sehr freundlicher und gepflegter Fahrer. Das Essen war auch sehr gut jedoch war der Reis nicht fertig gekocht und dadurch trocken und mehlig, zum Glück hatten wir noch fertigen Reis zu hause. Wie das mit einem Reiskocher passieren kann ist mir ein Rätsel, es wurde wohl auch nicht vom Koch verkostet. Wir werden Pukkis aber eine zweite Chance geben.