Kitchenhacks Kochideen Du stehst auf Leckereien aus dem Mississippi-Delta, wie Gumbo und Jambalaya? Dann mach dir deine eigene Cajun-Gewürzmischung! Geht ganz leicht. Inhalt Was ist Cajun? Wie spricht man Cajun aus? Wie schmeckt Cajun-Gewürz? Ist Cajun scharf? Zu welchen Gerichten passt Cajun-Gewürz? Rezept für klassisches Cajun-Gewürz Wie lange ist das Gewürz haltbar? Cajun fries was ist das. Hunger bekommen? Rezepte mit Cajun Lesetipps der Redaktion Was ist Cajun? Cajun ist der Name einer französisch-stämmigen Bevölkerungsgruppe, die seit 1760 in Louisiana im Süden der USA beheimatet ist. Im Laufe der Zeit wurde der Name Cajun aber auch Begriff für die Küche aus dem Mississippi Delta, die vor allem Zutaten wie Süßkartoffeln, Reis, Flusskrebse und Fisch beinhaltet. Bekannte Gerichte aus der Cajun-Küche sind etwa Gumbo oder Jambalaya. Jambalaya ist ein Schmorgericht aus Reis, Gemüse sowie Fleisch oder Fisch. Wie spricht man Cajun aus? Cajun leitet sich von der ostkanadischen Provinz Acadie ab, von wo die französisch-stämmigen Bevölkerungsgruppe 1755 vertrieben worden ist, nachdem Frankreich den siebenjährigen Britisch-Französischen-Krieg an der Ostküste von Nordamerika verloren hatte.
Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen In der Gewürzmischung Cajun sind oft auch Nelken enthalten. © Quelle: Tobias Hase/dpa Die Küche der französischstämmigen Siedler im US-Bundesstaat Louisiana haben ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack. Eine wichtige Rolle spielt dabei vor allem das Cajun-Gewürz. Deutsche Presse-Agentur dpa 08. 08. 2018, 04:59 Uhr Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Berlin. Cajun-Gewürz wird traditionell viel in der Südstaaten-Küche der USA verwendet. Trotz seines exotisch klingenden Namens sind sehr klassische Gewürze in der Mischung vereint. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige "Zum Beispiel Pfeffer, Piment, Chili, Nelken und Zimt", erklärt Steve Karlsch, kulinarischer Direktor der Brasserie "Colette Tim Raue" in Berlin. Was ist Cajun-Gewürz?. Cajun (gesprochen: "Kay-tschen") wird etwa zum Marinieren von langsam geschmortem Fleisch benutzt. Außerdem können Hobbyköche damit Reisgerichte verfeinern, etwa Jambalaya, ein typisches Schmorgericht aus Reis, Gemüse sowie Fleisch oder Fisch.
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