Für alle Freunde der vegetarischen Küche ist der Fenchelauflauf mit Schafskäse eine sehr schmackhafte Rezept - Idee. Foto Bewertung: Ø 3, 8 ( 58 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Fenchelauflauf mit Schafskäse zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Fenchel waschen, putzen und in Streifen schneiden. Diese in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten. Anschließend in die Auflaufform legen. Fenchel mit Hackfleischkruste Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Tomaten waschen, halbieren und mit den Oliven unter dem Fenchel mengen. Sauerrahm mit etwas Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und in das Gemüse einrühren. Schafkäse zerbröseln und darüber streuen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen. Tipps zum Rezept Dazu reichen sie frisches Baguette. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHEITERHAUFEN Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken.
Fenchel-Kartoffel-Auflauf Die weißen Knollen des Fenchels sind vor allem für ihre markante, fein-süßliche Anis-Note bekannt. Kombiniert mit Kartoffeln, Oliven und einer mediterranen Kräuter-Sahne-Mischung entsteht ein äußerst schmackhafter Auflauf. Wer es lieber vegan mag, kann die Sahne auch durch Soja-, Dinkel- oder Hafersahne ersetzen. Fenchel-Kartoffel-Auflauf | Immanuel.Kocht Speiseversorgung im Gesundheitswesen. Vollwertküche mit Christel von Scheidt Eine Rezeptidee von Christel von Scheidt, Leiterin der Tagesklinik Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus Berlin. Weitere leckere Rezepte und viele hilfreiche Informationen zum Thema Ernährung und gesunde Lebensweise erfahren Sie in der Tagesklinik Naturheilkunde Hinweis für Allergiker: Der Fenchel-Kartoffel-Auflauf ist vegetarisch. Enthält Zitrusfrüchte (Zitronen). Tipp: Verwenden Sie als vegane Alternative statt Sahne Hafer-, Dinkel- oder Sojasahne und lassen Sie den Parmesankäse weg. Beachten Sie: Hafer- und Dinkelsahne enthalten Gluten, Sojasahne enthält Sojabohnen. Zubereitung: Kartoffeln als Pellkartoffeln in wenig gesalzenem Wasser ca.
Zutaten Für 4 Portionen 800 g kleine Fenchelknollen 0. 5 l Gemüsebrühe 100 ml Weißwein Schinkenspeck 1 Zwiebel (mittelgroß) Knoblauchzehe El Sonnenblumenöl Salz Pfeffer edelsüßes Paprikapulver Butter Crème fraîche Petersilie (gehackt) Schnittlauch (in Röllchen) 50 Parmesan (gerieben) 250 Hackfleisch Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Fenchelknolle putzen und halbieren. Das Fenchelgrün abschneiden, fein hacken und beiseite stellen. Den Fenchel in der Brühe und dem Wein etwa 10 Minuten kochen und anschließend herausnehmen (die Brühe aufheben). Die Knollen mit den Schnittflächen nach oben in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Den Schinkenspeck, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und mit dem Öl in einer Pfanne kräftig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und unter Wenden gut durchbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend die Masse auf den Fenchelknollen verteilen. Von der Brühe etwa 100 ml abnehmen und mit der Crème fraîche sowie den Kräutern verrühren. Süßkartoffel - Kartoffel - Fenchel - Auflauf von bellenoir15 | Chefkoch. Die Fenchelknollen damit beträufeln und anschließend mit Parmesan bestreuen.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Bio-Orange Bio-Zitrone 10 schwarze Oliven (z. B. Kalamata) 6 El Olivenöl Cayennepfeffer Salz Pfeffer Fenchelknollen (ca. 1 kg, mit Grün) 100 g Schafskäse Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Vinaigrette die Orange und Zitrone unter warmem Wasser waschen und trockenreiben. Jeweils die Hälfte der Orangen- und Zitronenschale auf der feinen Seite der Küchenreibe abreiben und in eine kleine Schale geben. Orange und Zitrone halbieren und auspressen, 8 El Orangensaft und 4 El Zitronensaft zur abgeriebenen Schale geben. Oliven in groben Stücken vom Stein schneiden und zugeben. 4 El Olivenöl dazugeben, verrühren und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ein Backblech mit dem restlichen Olivenöl einpinseln. Fenchel putzen, das Grün abzupfen. 2/3 des Fenchelgrüns fein hacken und zur Vinaigrette geben. Restliches Fenchelgrün beiseite stellen. Fenchelknollen längs in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden und nebeneinander auf das Backblech legen. Auf der obersten Schiene unter dem vorgeheizten Grill 5-8 Minuten garen.
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