Ansturm auf die Frucht: Das Erdbeerfeld zum Selbstpflücken auf dem Spargelgut Wasserschloss in Helmstadt wurde regelrecht überrannt. So gab es zeitweise kaum noch reife Früchte auf dem Acker. Foto: Christiane Barth Von Christiane Barth Helmstadt-Bargen. Ein Sturm auf die Erdbeeren: Selbstpflücken scheint eine neue Freizeitbeschäftigung geworden zu sein. Die Felder mit den süßen, saftigen Beeren sind derart überrannt worden, dass Landwirt Heiko Junker den Kunden kurzerhand das Stopp-Schild zeigen musste. Erdbeeren pflücken heidelberg usa. Denn die Nachfrage überstieg bei weitem das Angebot. Inzwischen ist die Frucht wieder nachgereift, es darf wieder gepflückt werden. Und das überwältigende Interesse an den süßen Beeren hält weiter an. Das anstehende Pfingstwochenende machte offenbar mehr Menschen Appetit auf Erdbeeren, als Heiko Junker erwartet hatte. Und während Corona dazu zwingt, zu Hause zu bleiben, statt in den Urlaub zu fahren, scheinen die einfachen Dinge wieder mehr und mehr gefragt zu sein – wie eben Erdbeeren pflücken.
Sind die Früchte zu reif, kann bereits der Fingerdruck beim Pflücken oder das Ausleeren des Pflückbehälters in die Großkiste zu Druckstellen mit Verbräunungen führen. Auch wenn die Früchte nur leicht verletzt werden, mindert dies die Qualität und die Früchte leiden beim nachfolgenden Sortieren, Verpacken und Transportieren. Lagerung und Klimabilanz von Äpfeln Je nach Sorte und Reifegrad werden die Äpfel nach der Ernte direkt verkauft oder in gasdichten Kühllagern eingelagert. Die Kombination aus niedrigen Temperaturen (0-4 Grad Celsius), niedrigem Sauerstoffgehalt, hohem Kohlendioxidgehalt und konstant hoher Luftfeuchtigkeit verlangsamt den natürlichen Alterungsprozess und hält die Äpfel für Monate frisch. Etwa fünf Prozent der in Deutschland verzehrten Äpfel stammt aus Ländern der südlichen Hemisphäre (Z. B. Heidelbeeren will keiner mehr pflücken - doch warum?. Chile oder Neuseeland). Dort reifen die Äpfel im März und April, also genau zu der Zeit, wenn europäische Lageräpfel knapp werden. Doch Importe aus Übersee benötigen viel Energie für den Transport hierher.
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