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45-55 Minuten, mach auf jeden Fall eine Stäbchenprobe, je nach Form kann die Backzeit schwanken. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann am Rand lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Komplett erkalten lassen. Die Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit glasieren. Stehen lasen, bis die Glasur fest ist. Du kannst den Eierlikörkuchen natürlich ohne Glasur machen – ich mag sie, weil sie den Kuchen vor dem Austrocknen schützt und einfach perfekt dazu passt! Weltbester Eierlikörkuchen mit Schokolade - Holla die Kochfee. Und dann nur noch genießen… Viel Spaß dabei, Deine Petra ❤️ Und falls du Lust hast auf mehr meiner "Familienkuchen" – wie wäre es mit einem Nutella Gugelhupf, einem Beeren-Käsekuchen mit Streuseln, meinem Lieblings-Karottenkuchen oder DEM Kuchen meiner Kindheit, dem Schoko-Swirl-Gugelhupf – und natürlich musst du die Schokoladentarte probieren, die macht gute Laune! Holladiekochfee auf Social Media Mehr von mir findest du auf meinen anderen Social Media Kanälen: Instagram – ich nehme dich mit in meinen Alltag mit all dem Schönen & Chaotischen…aber immer lecker!
Der Teig für den Eierlikörkuchen ist ziemlich flüssig. Man sollte das Mehl auch nicht lange unterrühren, sonst wird der Kuchen speckig. Eine Form gründlich einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen (bei der Kastenform). Den Teig in die Form gießen und auf die mittlere Schiene des auf 180°C vorgeheizten Backofens schieben. Je nach Form ca. 1 Stunde oder länger backen. Stäbchentest machen, um zu prüfen, ob der Eierlikörkuchen durch ist. Ich habe in dieser Form (s. Foto) 55 Min. Bester eierlikörkuchen mit schokostückchen den. gebraucht. Etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und eventuell nach Belieben verzieren. Ich habe meinen Eierlikörkuchen mit gehackten Walnüssen und bunten Zuckerstreuseln bestreut. Die Blätter auf dem Eierlikörkuchen habe ich aus der im Wasserbad geschmolzenen weißen Schokolade gemacht. Ich hatte mal fertige Blätterverzierung von Dr. Oetcker gekauft. Den Plastikbehälter davon kann man immer wieder benutzen, um selber Deko herzustellen. Gieße die geschmolzene Schokolade in die Vertiefungen und ziehe alles mit einem breiten Messer oder ähnlichem glatt ab.
Zuerst die Eigelb unter die Quarkmasse rühren, dann vorsichtig das Eiweiß und schließlich die Schokotröpfchen unterheben. 3 Eier, 50 g Zartbitter-Schokotröpfchen Die Quarkmasse in die vorbereitete Form füllen auf den Mürbeteig füllen. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass die Käsekuchenmasse sich gleichmäßig heben kann, diesen nach 12-15 Minuten mit einem scharfen Messer rundherum am Rand entlang (1 cm tief) einritzen. Das ist kein Muss, verhindert allerdings unkontrolliertes Einreißen der Oberfläche. Eventuell nach 30-35 Minuten mit einem Bogen Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Bester eierlikörkuchen mit schokostückchen der. Den Käsekuchen nach Ende der Backzeit ca. 30 Minuten bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, gerne auch über Nacht. Keyword Backen, Cheesecake, Eierlikör, Foodblog, Käsekuchen, Ostern, Schokolade, Sonntagssüß