Zubereitung: 45 Minuten Backzeit: 45 Minuten Menge: 18 Knödel Die Zwetschgenzeit soll schon wieder vorbei sein? Ist wohl wieder an uns vorbei gegangen….. Bereits letztes Jahr waren wir zu spät dran. Aber dieses Jahr kümmert uns das wenig, weshalb es endlich an der Zeit ist, unser ultra leckeres Rezept für Zwetschgenknödel mit euch zu teilen. Vielleicht habt ihr ja noch irgendwo Zwetschgen (oder Pflaumen) rumliegen, die ihr so nicht mehr essen wollt. Oder ihr konntet so viele ernten, dass gleich einige Portionen in die Gefriertruhe gewandert sind. Und wenn nicht, dann schaut halt nächstes Jahr wieder hier vorbei!! Zwetschgenknödel - Lisbeths. Bei Zwetschgenknödeln kommen bei auch glatt wieder Kindheitserinnerungen hoch. Die gab's füher immer von Oma. Für den Teig gibt es da ja auch unterschiedlichste Varianten. Die einen mögen die Knödel mit Kartoffelteig, die anderen mit Hefeteig. Uns hat irgendwann die Variante mit Quark am besten geschmeckt. Der Knödel hat dadurch nämlich eine leichte, säuerliche Note und passt super zu der süßlichen Zwetschge, abgerundet durch einen Hauch von Zimt.
Voriges Rezept Mozarella-Ei-Röllchen Nächstes Rezept Omelette mit Frischkäse und Cherrytomaten Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. Zwetschgenknödel mit hefeteig oma. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 2 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Hefebuchteln mit Zwetschgen 7 5 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
6 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 40 Min. Koch- bzw. Backzeit 15 Min. Gesamt 55 Min. Zutaten 60 g Butter 2 Eigelb Prise Salz 1 abgeriebene altbackene Semmel etwas Milch 300 g Quark 300 bis 350 g Mehl etwa 750 g Zwetschgen Zum Bestreuen: 100 g Semmelbrösel 50 g Butter Zucker und Zimt Zubereitung Butter + Eigelb schaumig rühren, die in Milch geweichte und ausgedrückte Semmel, ferner Quark und Mehl dazugeben und alles auf einem Nudelbrett zu einem glatten Teig verarbeiten. Den auf etwa 1/2 cm ausgewalkten Teig in ungefähr 40 gleichmäßige Vierecke schneiden. Die gewaschenen und auf einem Tuch getrockneten Zwetschgen (sind sie zu sauer, werden die Kerne durch ein Stk. Zucker ersetzt) in die Teigstücke einwickeln und zu einem gut verschlossenen Knödel formen. 2 Omas Zwetschgenknödel Rezepte - kochbar.de. In kochendes Salzwasser gelegt 10 bis 15 Minuten langsam kochen, dabei mit einem Kochlöffel leicht vom Topfboden auflockern. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen, in einer Schüssel anrichten und je nach Geschmack mit gerösteten Semmelbröseln, zerlassener Butter, Zucker und Zimt servieren.
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