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3, 33/5 (1) Rehrücken mit Rotweinsauce, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen 180 Min. normal 3, 88/5 (6) Apfel-Rotkohl festliche Beilage mit weihnachtlichen Gewürzen 25 Min. normal 2, 67/5 (1) Gänsekeule mit Hagebuttenmark und Apfelrotkraut mit glasierten Maronen 120 Min. pfiffig 4, 63/5 (14) Apfel-Rotkohl mit Geling-Garantie superlecker, simpel durch genaue Zutatenmenge, super zum Einfrieren geeignet 30 Min. simpel 4, 52/5 (23) Rinderrouladen nach Ammerländer Art mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen - traditionelles deutsches Rezept - etwas aufwändig, lohnt sich aber! 90 Min. Rotkraut in Rotwein - Rezept | GuteKueche.at. pfiffig 4, 57/5 (19) Apfel - Zimt - Rotkohl mit Rotwein und Preiselbeeren verfeinert 30 Min. normal 4, 74/5 (196) Fruchtiger Rotkohl mit Portwein als Beilage zu Wild und Geflügel 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Rotkraut mit Portwein für Festtage Rezept eines Sterne-Kochs 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Rotkohl mit Rotwein 30 Min. normal 2, 6/5 (3) Zimtrotkohl mit Rotwein 15 Min.
Zubereitung: Die äußeren Blätter vom Rotkohl ablösen und entsorgen. Kohl waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Auf einem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln oder mit einem Messer in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Schmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, aber nicht bräunen. Rotkohl zugeben. Rotkohlgewürz unterrühren. Mit Rotwein ablöschen. Danach Essig, Zucker und Salz zugeben und alles gut mischen. Rotkohl aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren, dabei ab und zu umrühren. Evtl. etwas Wasser angießen, damit der Kohl nicht anbrennt. Rotkohl mit Rotwein und Orange - so und nicht anders! - Kuechenchaotin. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in kleine Stückchen oder Spalten schneiden und nach ca. 15 Minuten unter den Rotkohl heben. Kohlflüssigkeit einkochen lassen oder mit Speisestärke binden. Dafür 1 TL Stärke mit 1 EL Wasser verrühren, zum Rotkohl geben und aufkochen lassen. Johannisbeergelee einrühren. Rotkohl mit Essig, Zucker und Salz abschmecken.
Das Rotkraut in Rotwein passt zu jedem Wildgericht. Ein Rezept aus Omas Kochbuch. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 347 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Vom Rotkraut äußere und unschöne Blätter entfernen. Den Krautkopf vierteln, waschen, Strunk herausschneiden. Die Viertel in feine Streifen schneiden. Rotkohl Mit Rotweinessig Rezepte | Chefkoch. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In einem Topf mit heißen Butterschmalz andünsten und das Kraut zufügen. Zwiebel schälen, fein würfeln, mit den Nelken zum Kraut geben. Mit 250 ml Wasser und Wein aufgießen. Zucker, Essig zugeben, salzen, pfeffern und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten dünsten. Tipps zum Rezept Statt Wasser können sie auch Suppe verwenden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SÜSSKARTOFFEL-POMMES AUS DEM OFEN Eine köstliche Beilage sind diese Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Eine gesündere Variante zum das klassische Pommes-Frites-Rezept.
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