Blumenkohl weich kochen Den Blumenkohl waschen, die Blätter entfernen und in Rosen teilen. Wasser in einem Topf erhitzen, den Dämpfeinsatz hinein stellen, den Karfiol darauf legen und mit einem Deckel abdecken. Den Blumenkohl darin bissfest kochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brösel anbraten Die Butter aufschäumen lassen, die Brösel darin goldgelb anbraten. Rezept: Blumenkohl aus dem Ofen mit Butterbröseln - SZ Magazin. Blumenkohl schwenken Den Blumenkohl in die Butterbrösel geben und darin schwenken. Blumenkohl mit Butter und Bröseln Den Blumenkohl mit Butter und Bröseln auf warmen Tellern servieren, dazu passen Sauce hollandaise oder andere Gemüse- und Kräuterdips. Mehr zu "Sauce hollandaise"
Mit einem Holzspieß testen, die Garzeit richtet sich nach der Größe des Blumenkohls und der gewünschten Bissfestigkeit. Kaninchenrücken in etwa 2 cm große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kaninchenstücke zwei bis drei Minuten rundherum anbraten. Öl abgießen. Butter und Rosmarin dazugeben und durchschwenken, das Fleisch in der Pfanne ruhen lassen. Blumenkohl mit butterbrösel full. Es sollte nicht durchgebraten sein, sonst wird es leicht trocken. 150 g Butter in einem Topf langsam erhitzen, Brösel hinzufügen, zirka vier Minuten goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie darüber geben. Für den Joghurtdip alle Zutaten miteinander verrühren. Den Blumenkohl in Rosen zerpflücken und auf die Teller verteilen. Kaninchenstücke dazwischen setzen. Butterbrösel und Joghurtdip rundherum geben. Elisabeth Grabmer kocht in der »Waldschänke« in Grieskirchen bei Linz, Österreich, und schreibt neben Maria Luisa Scolastra, Christian Jürgens und Tohru Nakamura für unser Kochquartett.
Die Blumenkohlröschen haben mit den Butterbröseln sehr lecker geschmeckt. LG DolceVita 09. 2018 18:24 Gelöschter Nutzer Mega lecker! Einfach eine riesen Portion kochen und Apfelmus dazu essen;-) Ich liebe es! 15. 01. 2017 11:37 Juulee Wir geben zwar nicht so viele Brösel über den Blumenkohl, aber die Kombination passt sehr gut und schmeckt natürlich auch! LG Juulee 04. 2016 19:53 GourmetKathi Sehr lecker! Ich habe Vollkornbrösel verwendet! GLG Kathi 24. 05. 2016 21:13 LisaW83 Wir fanden das Rezept sehr lecker! Ich hab den Muskat und den Zucker unter die Semmelbrösel gemischt. Herzlichen Dank! LG Lisa 08. Blumenkohl mit Semmelbröseln von Shadowstar | Chefkoch. 2012 18:01 Turboschlecki Njam njam... ich sag ja: Wie bei Mutti! :D Die einfachsten Dinge sind eben doch oft die Besten;-) Danke noch mal für das Rezept! Fotos folgen! Die Turbo 21. 09. 2010 14:57 Stift1 Hallo Turbo, genauso ist es.... Freue mich auf Deine Fotos! LG Stift 21. 2010 17:42 Hallo:) Genau SO macht ihn meine Mutti *schwärm*... Ich habs gleich mal gespeichert!! Ich liiiieeebbeee Bluhmenkohl mit Bröseln!
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