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Dieses Rezept Süßkartoffel Apfel Suppe ergibt eine im Geschmack pikant gewürzte Kartoffelsuppe mit Süßkartoffeln, welche auch unter dem Namen Batate bekannt sind. Zutaten: für 6 Portionen á 200 ml 500g rohe Süßkartoffeln (Batate) 1 Apfel 1 Zwiebel Etwa 2-3 cm frischen Ingwer 1 EL Butter (ca. 15 g) 1 TL Currypulver 700 ml Wasser oder Brühe Salz Pfeffer oder Cayennepfeffer Etwas trockenen Wermut (Noilly Prat oder anderen Wermut oder Sherry Petersilie oder Koriandergrün zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung der Süßkartoffel Apfel Suppe die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden. 1 geschälte Zwiebel und Apfel, sowie ein Stück geschälten frischen Ingwer ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Ein Stück Butter in einem Kochtopf zart erhitzen. Die Zwiebeln darin in ein paar Minuten hell anschmoren. Ingwer hinzu geben, kurz mit braten. Süßkartoffelsuppe ... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Süßkartoffeln und Apfelwürfel zur Zwiebelmasse geben, mit dem Rührlöffel unterheben. Currypulver darüber streuen, ebenfalls kurz unterheben. Wasser oder Gemüsebrühe hinzu gießen und die Suppe etwa 15 Minuten kochen, oder solange bis die Gemüsewürfel weich sind.
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Aus LECKER 10/2011 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Süßkartoffeln 2 Möhren 1 kleine Zwiebel TL Öl klare Brühe (instant) Lauchzwiebeln 100 Beefsteakhack (Tatar) Salz und Pfeffer saure Sahne Zubereitung 35 Minuten ganz einfach 1. Süßkartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. In einem großen Topf 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Süßkartoffeln und Möhren zufügen. 1/2 l Wasser angießen, aufkochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt 15–20 Minuten köcheln. 3. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin 3–5 Minuten krümelig braten. Die Lauchzwiebel kurz mitbraten. Kartoffelsuppe mit Möhren und Süßkartoffeln von MoniMeike | Chefkoch. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne und Hackmischung anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 390 kcal 15 g Eiweiß 10 g Fett 57 g Kohlenhydrate
Majoranstängel und Lorbeer aus der Suppe entfernen und 30 Sek. /Stufe 5–10 schrittweise ansteigend pürieren. Suppe mit 3 Prisen Salz, 2 Prisen Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss abschmecken, mit Süßkartoffelwürfeln und Majoran anrichten und servieren.
Zutaten Süßkartoffeln und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebeln in Butter glasig anschwitzen. Kartoffeln, Möhren und Ingwer dazugeben, anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen. Thymian abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Mit Senf und Ziegenkäse zur Suppe geben. Mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne steif schlagen und vor dem Servieren in Häubchen auf die Suppe setzen. Nach Geschmack mit Thymian garnieren. INFO: Süßkartoffeln schmecken, wie sie heißen: nach Kartoffeln, aber leicht süßlich. Kartoffelsuppe mit süßkartoffeln . Sie sind mehligkochend, können geschält oder mit Schale gegart und gegessen werden. Wegen des hohen Wassergehaltes lassen sich Süßkartoffeln oder Batatas nur begrenzt lagern. Lecker für Suppen, als Püree und in Alufolie im Ofen gegart. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen