Pasta mit Lachs und Erbsen Pasta mit Lachs und Erbsen @iStockphoto/travellinglight Pasta ist so vielseitig wie fast kein anderes Lebensmittel. Die Nudeln sind in den verschiedensten Formen erhältlich und besonders im Geschmack hat sich der Markt in den letzten Jahren deutlich weiterentwickelt. Neben den meistens verwendeten Weizennudeln sind mittlerweile auch Linsen- oder Erbsennudeln weit verbreitet. Bei der Pasta mit Lachs und Erbsen handelt es sich um ein gesundes und proteinreiches Gericht, das den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgt. Zudem ist es schnell zubereitet und nach Belieben wandelbar. Da sich frische Erbsen im Gericht befinden, passen statt herkömmlichen Weizennudeln grüne Erbsennudeln sehr gut. Zudem bringen sie einen interessanten und neuen Geschmack mit sich. Ein weiterer Vorteil des Rezepts ist, dass es auch leicht glutenfrei zubereitet werden kann. Dafür müssen einfach glutenfreie Nudeln, zum Beispiel aus Maismehl, verwendet werden. Zubereitung von Pasta mit Lachs und Erbsen Zu Beginn wird der Lachs mit lauwarmem Wasser vorsichtig gewaschen, trockengetupft und anschließend mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke geschnitten.
Beschreibung Lachs liebt Pasta. Pasta liebt Lachs. Diese beiden kulinarischen Köstlichkeiten haben sich gesucht und gefunden. Schon beim Aufeinandertreffen in der Pfanne war es die große Liebe auf den ersten Blick. Naja … Pasta-Fans und Lachs-Liebhaber würden aus ihrer Sicht vermutlich eher von "Liebe auf den ersten Bissen" sprechen. So oder so – wir wollen, dass diese köstliche Romanze immer weitergeht. Deshalb haben wir hier gleich 11 Ideen rund um Lachsnudeln für dich. Linguine mit Räucherlachs und Zitrone Wie Lachsnudeln zur echten deluxe Pasta werden? Mit einem Spritzer Zitrone, ein bisschen Dill und zart würzigem Räucherlachs. Dazu ein Klecks Crème fraîche und diese Lachspasta wird zum Nudelglück vom Allerfeinsten. Sind die Linguine einmal aufgegabelt, lässt sie kein Genießer mehr gehen, bis der Teller geleert ist. Zum Rezept One Pot Pasta mit Lachs und Spinat Ein gutes Nudelgericht geht am einfachsten, wenn direkt alle Zutaten zusammen im Topf landen und sich die Pasta quasi von alleine kocht.
Pasta mit Spinat und Lachs ist ein schnelles und gesundes Pasta Rezept das jeder ganz leicht nachkochen kann und das auch Kinder mögen. Zutaten Für 4 Portionen 360 g Pasta, zum Beispiel Pappardelle 500 g Blattspinat, frisch 300 g Lachsfilet, frisch 200 g Schmand oder Creme legere 100 ml Weißwein, trocken 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Muskat, frisch gerieben Zubereitung Den Spinat gründlich waschen, die Stängel entfernen und etwas kleiner schneiden. In kochendem gut gesalzenem Wasser für maximal 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Das überschüssige Wasser ausdrücken und den Spinat beiseite stellen. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In eine Pfanne die Schalotten mit etwas Olivenöl bei geringer Hitze für 2 Minuten andünsten. Den Knoblauch dazugeben und für weitere 2 – 3 Minuten weiter glasig dünsten (nicht braten). Mit dem Weißwein ablöschen. Den Spinat und den Schmand dazu geben. Alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle sowie etwas frisch geriebenen Muskat abschmecken.
Die Sauce mit der Pasta vermischen und auf Tellern anrichten. Mit gerösteten Pinienkernen garnieren und anschließend servieren. Ein trockener, italienischer Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht. Zu Tagliatelle mit Lachs passt hervorragend ein trockener oder halbtrockener Weißwein. Servieren Sie auch etwas Baguette Brot. Frische Tagliatelle aus der Kühltheke schmecken natürlich deutlich besser als die getrocknete Variante. Das Rezept lebt von der Qualität seiner Zutaten. Tagliatelle mit Lachs @iStockphoto/Hildy73 Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 20 ml Sherry 300 ml Sahne 250 g Lachsfilet (TK oder frisch) 500 g Tagliatelle 1/2 Limette 1/2 Zucchini Eine Prise Salz Eine Prise Pfeffer 30g Pinienkerne
Lachs Nudeln mit Lachs Nudeln mit Lachs sind ein echter Klassiker. Egal, welche Pasta – Lachs passt immer dazu! Hier finden Sie leckere Rezepte. Zurück Weiter In zitrusfrischem Meerrettichrahm leicht verschärft und rasend schnell fertig. Mehr Dream-Team: Pasta und Lachs. Mit Blattspinat und Ricotta kombiniert, sensationell gut! Krönung unserer Lieblings-Pasta in Weißweinsahne: Parmesanbrösel und Peperoni. Schön knackig und würzig! Kurz: Fitnessfood vom Feinsten. Was Reis kann, kann Pasta schon lange: mit Lachs und Gemüse spanisch begeistern. Lachs-Pasta ist immer ein richtiger Hit! Für Extra-Aroma sorgen Kapern und in Olivenöl und Schalotten angebratener Römersalat. Das Traumpaar Lachs und Spinat umgarnt von Nudelteig, Sahne-Meerrettich-Sauce und Gouda. Das kann ja nur gut schmecken! Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln und Lachs auf sahniger See. Ahoi! Das ist es doch, was wir im Sommer wollen: ohne viel Tamtam eine Mahlzeit, die auch draußen auf der Terrasse Spaß macht. Bitte schön! Fruchtig frisch mit Möhre und Mango, Koriander und Röstzwiebeln sorgen für Asia-Feeling.
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