"Wieso backst du den Streuselkuchen nicht einfach selbst", reißt mich Laura aus meinen Gedanken. Ja, wieso eigentlich nicht? Streuselkuchen habe ich schon oft gebacken – am liebsten nach dem Grundrezept von meiner Oma. Das Problem: Nach dem Backen sahen die Streusel meistens aus wie feine Krümel, kein Stück knusprig. Woran das liegt? Vielleicht an der Butter? Oder am Mehl? Oder an beidem? Streusel mit quark statt butter maker. Um das herauszufinden, habe ich mich vor ein paar Tagen in meine Küche verkrochen, habe flüssige Butter mit wenig Mehl und kalte Butter mit viel Mehl verknetet. Mein Ziel: Die besten Streusel der Welt zu finden. Ob ich das geschafft habe? Und wie! Weiche, harte oder flüssige Butter für perfekte Streusel? Erst vor ein paar Tagen habe ich meinen Lieblings- Butterkuchen gebacken. Weiche Butter im Belag, flüssige Butter im Teig. Muss ja auch schön geschmeidig sein, so ein Hefeteig. Anders sieht das bei amerikanischen Scones aus. Hier kommt eiskalte Butter in den Teig. Das Ergebnis: ein buttrig-mürbes Stelldichein.
Zutaten Für die Streusel: 320 g Mehl 120 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 250 g Butter Für die Füllung: 170 g Sahne 800 g Quark, Magerstufe 150 g Zucker 1 EL Zitronensaft 3 Eier 70 g Speisestärke 70 g Butter, zerlassene Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit Zubereitung 1. Zuerst die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten. 2. Dann Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C 10 – 15 Minuten backen. 3. Jetzt für die Füllung die Sahne steif schlagen. Quark Streuselkuchen, schneller weg als gebacken! - Kochen Mit Uns. Danach die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben. Auch sehr lecker: Alle lieben diesen Kuchen mit nur 3 Zutaten und jeder will das Rezept! 4. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen. 5. Jetzt nur noch bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Mohnfüllung ¼ l Milch 250 g gemahlener Mohn 125 g Zucker Mark von ½ Vanilleschote ½ TL Zimtpulver Abrieb von ½ Bio-Zitronenschale 100 g Marzipanrohmasse 50 g Butter 50 g Rumrosinen (Rosinen in Rum, alternativ: Apfelsaft, 24 Std. ziehen lassen) Zubereitung Für die Mohnfüllung die Milch in einem Topf erhitzen. Mohn, Zucker, Vanillemark, Zimt und Zitronenschale hinzufügen. Alles aufkochen und unter Rühren bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen. Die Mohnmasse in eine Schüssel umfüllen und lauwarm abkühlen lassen. Das Marzipan mit den Quirlen des Handrührgeräts unterrühren, bis wieder eine glatte Masse entstanden ist. Die Butter und die Rumrosinen dazugeben und alles zu einer streichfähigen Füllung verrühren. Streusel ohne Butter oder Margarine von steffi120974. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Quarkfüllung 50 g Butter 350 g Magerquark 100 g Puderzucker 35 g Speisestärke 2 Eier, Größe M Abrieb von ½ Bio-Zitrone Mark von ¼ Vanilleschote Zubereitung Für die Quarkfüllung die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Den Quark mit Puderzucker, Stärke, Eiern, zerlassener Butter, Zitronenschale und Vanillemark glatt rühren.
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Nicht nur Kinder lieben rohen Keksteig: Warum nicht mal einen Tortenboden damit machen? Das Erdbeer-Milchreis-Törtchen mit dem ganz speziellen Boden kombiniert gleich drei Leckerchen: Frische Erdbeeren, cremigen Milchreis und rohen Keksteig mit Schokostückchen. Und das ganz ohne Backen! Bei der Idee für dieses Rezept musste ich an eine Komillitonin aus meiner Uni-Zeit denken: Sie hatte sich als Kind immer von ihrer Mutter einen "Kuchen nur aus Teig, aber ohne Backen" gewünscht. Wie lecker ist denn bitte auch roher Keks- und Kuchenteig, oder? Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber ich habe immer die Finger in der Rührschüssel und probiere den rohen Teig. Streusel mit quark statt butter. Ok, bei Hefeteig mache ich da gerne mal eine Ausnahme, aber alle anderen Sorten werden genascht. Die Highlights sind natürlich Streusel, Schokoladenkuchen und Brownies – und Keksteig. Nicht umsonst gibt es Eissorten mit Keksteig und inzwischen sogar Pralinen und Schokoriegel mit Keksteig-Füllung – auch als Cookie Dough bekannt (klingt ja auch gleich viel cooler…).
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Wissenswertes zur Urlaubsregion Mosel Die Mosel-Region ist für ihren Wein bekannt, für ihre Traditionen, für die malerische Landschaft und die altertümlichen Städte, für die vielfältigen Möglichkeiten zu Wandern, Radzufahren und die Natur am Fluss und in den Weinbergen zu erleben. Urlaub an der Mosel│Gastgeber, Sehenswertes, Wanderwege uvm.. Entlang der Mosel, zwischen Eifel und Hunsrück, lassen sich viele hervorragende Möglichkeiten finden, einen entspannten Urlaub inmitten des Weinanbaugebietes zu verleben, sich den vielen Sehenswürdigkeiten zu widmen und bei Ausflügen zwischen Koblenz und Trier oder sogar bis nach Luxemburg und Frankreich eine der schönsten Gegenden von Saarland und Rheinland-Pfalz kennenzulernen. Der Moselwein, dessen Ruf sich im Gegensatz zu seinem Anbau in den letzten Jahren steigern konnte, ist entlang des Flusses allgegenwärtig, einer der wichtigsten kulturellen, sozialen und historischen Faktoren am größten Nebenfluss des Rheins. Entsprechend finden sich auch viele Hotels direkte in Weingütern oder in alten Gehöften, sowie in den malerischen Burgen und direkt am Wasserverlauf der Mosel.