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Bei mir hier gibt es dann am Sonntag wieder einen Beitrag zu meinem Brotjahr 2016. Es wird traditionell und klebrig, ihr dürft also gespannt sein. Bis dahin: Tschau! Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken Drucken Zubereitungszeit 4 Stunden Backzeit 10 mins Gesamtzeit 4 Stunden 10 mins Author: Law of Baking Ergibt: 4 Gläser Zutaten 1 kg Orangen, geschält, filettiert und klein geschnitten 1 Stange Zimt 6-7 Stück Gewürznelken 500 g Gelierzucker 2:1 4 sterillisierte Gläser á 200 ml Zubereitung Die klein geschnittenen Orangen zusammen mit dem Zimt, den Gewürznelken und dem Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und für mindestens 4 Stunden stehen lassen. Danach die Zimtstange und die Gewürznelken wieder rausfischen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach den Topf auf den Herd stellen, bei hoher Hitze aufkochen lassen. Holunder-apfel-orangen-marmelade Rezepte | Chefkoch. Sollte zu viel Schaum entstehen, diesen abschöpfen. Die Marmelade ungefähr 7-9 min. sprudelnd kochen lassen. GELIERPROBE: Einen Klecks der Marmelade auf ein Teller, welches im Kühlschrank war, geben, den Teller kippen und darauf achten, ob die Marmelade sofort fest wird.
Da heute ja inoffiziell Feiertag ist, bei mir zumindest, bin ich in Stimmung für Selbstgemachtes. Und dafür habe ich mir gedacht, werde ich unseren Orangen-Vorat etwas dezimieren, denn lange machen sie es nicht mehr. Was passt da besser als eine würzige Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken. Karfreitag. Ein Thema das hier bei uns in Österreich immer wieder für Diskussionen sorgt. Der evangelische Teil der Bevölkerung hat heute eigentlich einen gesetzlichen Feiertag, an dem wir nicht arbeiten müssten. Haben aber im Prinzip keinen Anspruch darauf, ihn frei zu bekommen. Wer also dennoch arbeiten muss, weil er nicht gerade zufällig frei hat, bekommt ihn mit mehr Geld abgegolten. Ist kompliziert und meistens auch unverständlich. Orangenmarmelade mit zimt und nelken gemahlen. Ich für meinen Teil habe heute frei und kann daher ein bisschen experimentieren in der Küche. Der Vorrat für diese Orangenmarmelade kam nämlich nicht von irgendwo her. Man denkt sich ja, vor allem im Winter und frühen Frühling, dass man die Vitamine der Zitrusfrüchte braucht.
Wird sie das, den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit den Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen. Komplett abkühlen lassen. Notizen Die Marmelade hält sich ungeöffnet 1 Jahr.
Deswegen kauft man fleißig Zitronen, Orangen und Grapefruits ein. Wenn man dann auch noch so ein tolles Angebot sieht, welches einen Kübel Bio-Orangen beinhaltet, schlägt man natürlich sofort zu. Ohne zu bedenken, dass nicht alle hier im Haus Orangen mögen. Und ich alleine kann kaum 8 kg Orangen wegfuttern, bis sie das Zeitliche segnen. Da wurde es einfach Zeit, mich einmal ans Marmelade machen ran traue. Bisher hatte ich nämlich noch keine gemacht. War also ein Neuling auf dem Gebiet. Aber für das, dass ich Null Plan, ein bisschen Angst hatte und mich davor schauderte, dass es womöglich nicht funktioniert und ich einige Kilo Orangen in den Sand gesetzt habe, hat es wundervoll funktioniert. Die Magie der Marmeladen-Herstellung. Und wofür eignet sich diese Orangenmarmelade noch super? Orangenmarmelade mit zimt und nelken gmbh. Klar, den Osterbrunch, der am Wochenende ansteht. Denn ab morgen heißt es wieder: Her mit dem Fleisch! Die Fastenzeit ist dann offiziell vorbei und der Kevin hat brav durchgehalten, ohne zu schummeln. Ich bin schon ein klein wenig stolz auf mich.
normal 3/5 (2) Holunder - Apfel - Pflaumen Marmelade 30 Min. normal 3/5 (1) ABO Marmelade Apfel-Birne-Orangen Marmelade 10 Min. simpel (0) Apfelkuchen mit Orangenmarmelade und Mandelstiften Apfel-Holunder-Marmelade mit Zimt und Nelken, ergibt ca. 12 Gläser mit 200 g Inhalt 40 Min. simpel 4/5 (8) Apfel - Holunder - Zwetschgen - Marmelade 30 Min. Selbstgemachte Orangenmarmelade | Schrot&Korn. simpel 3, 71/5 (5) Kürbis - Marmelade mit Apfel, Orange und Ingwer Eigenkreation, ebenfalls mit schwarzem Hagebutten-Sirup 120 Min. normal 3, 5/5 (2) Holunderbeere-Apfel-Rotwein-Marmelade einfach und lecker 10 Min. normal (0) Holundermarmelade mit Apfel und Zwetschge 40 Min. normal (0) Dirndlmarmelade mit Apfel und Holler mit Kornelkirschen 60 Min. normal 4/5 (4) Herbstmarmelade Pähobi Aromatische Marmelade aus Pflaumen, Äpfeln, Holunder und Birnen 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Früchtepunsch mit Holunder-, Orangen- und Apfelsaft 5 Min. simpel 4, 17/5 (27) Hagebuttenmarmelade (Herstellung von reinem Hagebuttenmark) 240 Min.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 mittelgroße Zwiebeln Möhren Lorbeerblätter 9 Gewürznelken 1 EL Pfefferkörner 2-2, 5 kg Schinkenbraten mit Schwarte ohne Knochen (beim Fleischer vorbestellen und pökeln lassen) gehäufter EL Orangenmarmelade 3-4 brauner Zucker Orangensaft gestrichene(r) TL gemahlener Zimt 1/2 TL gemahlene Gewürznelken 1-2 Zimtstangen 2-3 Sternanis Orangenscheiben zum Garnieren Zubereitung 195 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen und halbieren. Möhren putzen, waschen und grob in Stücke schneiden. 3-4 Liter Wasser, Möhren, Zwiebeln, Lorbeer, 4 Gewürznelken und Pfefferkörner in einem großen Topf erhitzen. Schinken hineinlegen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 1/2 Stunden köcheln. Orangenmarmelade, Zucker, Orangensaft, Zimt und Nelken verrühren. Den gekochten Schinken aus dem Sud heben, eventuell etwas abkühlen lassen. Schwarte mit einem Messer ablösen. Orangenmarmelade mit zimt und nelken blumen. Schinken auf eine Fettpfanne oder in einen Bräter setzen. Mit der Hälfte der Orangen-Gewürzmischung bestreichen.
Infos Zutaten Zubereitung Schlagwörter Kommentare Etwa 6 Orangen zu 450 ml Saft pressen. Kerne herausnehmen und zerdrücktes Fruchtfleisch zufügen. Eine Orange heiß abwaschen und trockentupfen. Obere Schale sehr dünn abschälen und in Streifen schneiden. Es darf keine weiße Innenhaut dabei sein, sonst wird die Marmelade bitter. Die restlichen drei Orangen sehr gut schälen (auch die weiße Innenhaut entfernen) und im Mixer zerkleinern. Saft, Früchte und Schalenstreifen mit dem Zucker in einen Topf geben. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Gewürze unterrühren und die Marmelade warm in heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckelverschluss einfüllen. Die Gläser hoch einfüllen und zum Abkühlen 15 Minuten auf den Kopf stellen, damit durch den Deckel keine Luft einströmen kann. So ist die Marmelade mehrere Wochen haltbar. Tipp Verschenken Sie die Marmelade in Schraubdeckelgläsern. Diese lassen sich mit Baumwollquadraten verschönern und mit einer Schleife verzieren. Orangenmarmelade mit Zimt Rezepte - kochbar.de. Rezept als Etikett aufkleben.