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You are here: Home / Knusperkiste / Blaubeer Buttermilch Kuchen: Familienklassiker Hallo Ihr Lieben, Geburtstage bei mir sehen etwa so aus: Wochenlang überlege ich hin und her, welche(n) Kuchen es wohl geben wird. Ich wäge ab, ich frage meine Lieben nach besonderen Wünschen und letztendlich habe ich meine Ideen auf 4-5 beschränkt. Kurz davor wird dann entschieden. Bei meiner Omi da sieht das ganz anders aus. Da wissen wir schon seit Jahren, welche Kuchen es geben wird. Wird es dadurch langweilig? 4 Schneller Buttermilchkuchen mit Obst Rezepte - kochbar.de. Nein! Jeder freu sich auf genau diese Kuchenauswahl und wäre enttäuscht, wenn es anders käme. Es gibt: einen Nusskuchen mit Kirschen und Stracciatella Sahne, Mandarinenkuchen (den wir als Kinder geliebt haben), ab und an eine Herrentorte (je nach Anlass) und auf jeden Fall einen Buttermilchkuchen vom Blech. Jeder hat so seinen Favoriten aber am Ende naschen wir doch alle von jedem ein bisschen. Meine Omi schneidet die Stückchen deshalb immer schon etwas kleiner weil sie "ihre Pappenheimer" ja kennt… Vor einiger Zeit schon hat meine Omi mir alle ihre Rezepte kopiert und mir noch ein paar Tipps mit auf den Weg gegeben.
Mehl, Salz und Backpulver mischen und in die Masse rühren. Kuchen auf ein gefettetes Backblech geben. Blaubeeren auf dem Kuchen verteilen. Kokosraspel, Mandeln und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen, leicht andrücken. Kuchen für etwa 20-30 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Butter schmelzen, Sahne kurz mit der Butter verrühren und über den heißen Teig gießen. Auskühlen lassen. © Das Knusperstübchen Kennt Ihr den Buttermilchkuchen? Es gibt ja Klassiker, die es in jedem Haushalt früher wie heute gab bzw. gibt, oder? Buttermilchkuchen mit obst und. Meine Omi rechnet ja alles in Tassen, ich habe es abgemessen und gebe Euch die Menge in Gramm, das finde ich doch etwas genauer. 😉 Welches Rezept ich wohl als nächstes ausprobiere? Habt ein wunderbares Wochenende. Alles Liebe Sarah
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