Achte beim Kauf auf Bio-Qualität, sodass du keine gesundheitsschädigenden Pestizide zu dir nimmst und eine umweltfreundliche Landwirtschaft unterstützt. Wann andere Obstsorten Saison haben, erfährst du in unserem Saisonkalender. Schon gewusst? Rote und blaue Trauben enthalten mehr Antioxidantien als die helle Variante und sind somit die gesündere Wahl. Weintrauben entsaften leicht gemacht Die einzelnen Früchte heißen korrekterweise Weinbeere und nicht Weintraube. (Foto: CC0 / Pixabay / JillWellington) Weintrauben entsaften, ist überhaupt nicht kompliziert. So geht die Zubereitung: Zuallererst muss die Glasflasche gereinigt werden, in die der Saft später gefüllt werden soll. Wie du am besten Gläser sterilisieren kannst, erfährst du in einem separaten Artikel. Wasche die Weintrauben nun gründlich und entferne ihre Stiele. Achte darauf, dass die Früchte nicht bereits schimmlig sind. Presse außerdem die zwei Zitronen aus. Weintrauben entsaften dampfentsafter. Gib die Trauben nun mit dem Wasser und dem Zitronensaft in einen großen Topf und koche diese so lange, bis sie aufplatzen.
Für das Entsaften mit einem Dampfentsafter eignen sich vor allem Obstsorten mit einer relativ dünnen Schale wie alle Arten von Beerenobst, denn bei dieser Technik werden die Früchte vor dem Entsaften nicht geschält. Der Aufbau des Dampfentsafters Der Dampfentsafter besteht aus drei Töpfen und einem Deckel. In den unteren Topf wird später das Wasser eingefüllt, der mittlere dient als Auffangbehältnis für den Saft und im obersten Teil liegen die Früchte. Der untere und der mittlere Teil besitzen in ihrem Inneren einen Trichter, der sich nach oben hin verjüngt. Durch diesen Trichter wird der Wasserdampf bis zu den Früchten geleitet. Dort bringt er die Zellen der Früchte zum Platzen, sodass der Saft entweichen kann. Damit der Saft, der sich im mittleren Teil des Entsafter s sammelt, leicht entnommen werden kann, besitzt dieser eine Auslauföffnung oder einen kurzen Schlauch, durch den der Saft abgelassen werden kann. Traubensaft selber machen | EAT SMARTER. Früher wurden Dampfentsafter meist aus Emaille gefertigt, heutzutage kommen jedoch eher Materialien wie Edelstahl oder Aluminium zum Einsatz.
Wer übrigens keine Weintrauben hat, kann natürlich auch Äpfel, Birnen, Kirschen oder sonstiges entsaften.
LG #16 Amelie ( Dienstag, 24 August 2021 13:56) Hallo liebe Ute, ich darf das jetzt nicht so einfach rausgeben - ich bin ja nicht der Urheber. Wende dich bitte einmal an denjenigen, wo du es gekauft hast (mixfino direkt oder z. B. Wundermix). Dort kann man dir sicherlich den Link zuschicken! #17 Ute ( Dienstag, 24 August 2021 19:34) Alles klar, das mache ich. Danke #18 Anke ( Samstag, 04 September 2021 13:38) Gibt es einen Richtwert wie lange z. eine Füllung Fliederbeeren zum entsaften benötigt? Weintrauben entsaften: So machen Sie Traubensaft - CHIP. Lieben Dank! #19 Amelie ( Sonntag, 05 September 2021 11:52) Hallo Anke, nein, ich selbst habe noch keinen, muss es auch erst ausprobieren. Meine Fliederbeeren werde ich jetzt die Tage entsaften. Ein Rezept werde ich dazu dann auch hochladen. #20 Ulla ( Samstag, 18 September 2021 08:00) Kann man die verbliebenen Früchte (Pfirsiche) Weiterverwertung? #21 Amelie ( Samstag, 18 September 2021 09:28) Huhu! Ich entsorge die Reste immer - was man mit Pfirsich-Trester anfangen kann wüßte ich jetzt nicht - ob man das einfach in Korn einlegen kann für einen Pfirsich-Schnaps?
Lass die Trauben dann erst etwas abkühlen, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst. Lege ein relativ engmaschiges Sieb mit einem Küchentuch aus und streiche die Traubenmasse hindurch. Fange den Saft am besten in einem zweiten Topf auf und fülle ihn dann gleich in eine gesäuberte Glasflasche um. Verschließe die Flasche fest und lagere den Saft im Kühlschrank oder einem kühlen Keller. Durch das Erhitzen ist der Saft ungeöffnet mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar. Traubensaft selber machen | Entsafter und Saftpressen im Test. Geöffnet solltest du ihn innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehren. Tipp: Für etwas mehr Süße kannst du dem Saft noch 75 Gramm Zucker zufügen. Gehe dazu wie folgt vor: Wenn du den reinen Saft im Topf aufgefangen hast, gibst du den Zucker hinein und kochst den Saft noch einmal kurz sprudelnd auf. Danach verfährst du wie beschrieben und füllst den Saft heiß in Flaschen um. Weiterlesen auf Kartoffelsaft: Wofür er gut ist und wie du ihn herstellst Apfelsaft selber machen: Schnell und einfach Birnensaft selber machen: Einfache Anleitung für das herbstliche Getränk ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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