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Hey, könnt Ihr mir sagen wie man Hänchen so zubereitet wie bei chinesen ( Asiaten) Zart, weich und so lecker? Ob das nun ein Imbiss Bude ist oder ein Restaurant, immer ist das fleisch so weich und gut, kochen die das zuerst und dann kommt es in der Pfanne und benutzen die eine bestimmte Soße? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Hallo, ich bin zwar keine Asiatin, aber koche gern asiatisch. Das Hähnchenfleisch wird vorher mariniert und zwar in Balsamiko und Honig. Ich lasse es dann einige Zeit darin liegen - natürlich immer gekühlt und dann kommt es erst in den WOK. LG Die Antwort ist einfach: Fleischweichmacher. Entweder natürlich, meistens aber aus der Dose, (ist billiger). Chinesische Panieren Rezepte | Chefkoch. kauf dir hähnchenbrustfilet (oder was du halt möchtest) dann panieren und ab in die friteuse... anders machen die das auch net aber nicht das glutamat vergessen =) hast du keine zähne oder was? also son brathähnchen hab ich auch noch nie als zäh empfunden, wenns nicht grade nen alter hahn war....
Das hat aber mit Qualität nichts zu tun. Studiere nur weiter die Speisekarten der Chinalokale, ich bleibe bei meiner ziemlich umfangreichen Bibliothek und Sammlung..... In diesem Sinne mit einem wohlgemeinten "chi fan le, mei you? " Zitieren & Antworten
Ich hab heute beim Chinesen mal wieder Hähnchen genossen und mich dabei gefragt wie/womit die das Hähnchen panieren. Das ganze ist ja nicht die Standard Wiener Schnitzel Panade Vielleicht könnt ihr mir da weiterhelfen? Danke! Zitieren & Antworten Mitglied seit 06. 03. 2006 2. 194 Beiträge (ø0, 37/Tag) Hallo, ich vermute mal das es mit Pankomehl paniert ist. Kommt hauptsächlich aus der japanischen Küche. LG Kirsten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 15. 05. 2004 7. 704 Beiträge (ø1, 17/Tag) könnte aber auch Tempura oder doppelt gebacken gewesen sein... Da gibt es mehrere Möglichkeiten. Beste Grüße Tsunami Mitglied seit 23. 11. 2007 16. 481 Beiträge (ø3, 11/Tag) schließe mich Tsu an. Geht auch viel schneller mit Tempura, welches man übrigens auch schon sehr gut ja nach Belieben würzen kann. Gruß pp Mitglied seit 07. 01. 2010 210 Beiträge (ø0, 05/Tag) Guten morgen Das ist ein fertiges Mischpulver. Inhalt: Weizenmehl, Reismehl, Salz, Gewürze, Zusatzstoffe. LG patrol Das ist ein fertiges Mischpulver.
05. 2022 / gekocht von Lynn 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bacon-Käse-Muffins Eier Benedict Filet im Speckmantel mit Spätzle Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bunter Sommersalat
Übrigens auch sehr beliebt in der koreanischen Küche, wie Tsunami sicher bestätigen wird...., ich schweife ab, möchte jedoch noch einmal dezent und sanftmütig wie ich bin den Hinweis geben, vielleicht doch mal eine Speisenkarte eines chinesischen Restaurants ausgiebig zu studieren, wobei die 'Umhüllung' auch sehr gern bei Schweinefleisch Anwendung findet.... sich in Deiner Nähe kein einschlägiges Restaurant befinden, empfehle ich einen Blick in die Karte des Weißt Du pp ich will diese Art der "Diskussion" nicht weiter vertiefen. Was auf den Speisekarten westlicher "Chinalokale um die Ecke" steht interessiert mich wenig und das, was dort dann unter den verschiedenen Namen aufgetragen wird, ebenso nicht besonders..... Da ich auch nicht weiß, wie alt Du bist, (meines siehe Profil), wage ich dennoch zu behaupten, dass ich eventuell schon länger die (uralten) Originalrezepte der chin. Küche koche, als Du möglicherweise alt bist und diese Küche an den Originalschauplätzen genoss. Aber von einem solltest Du ausgehen: alle Ostasiatischen Küchen sind von von der chinesischen beeinflußt, aber nur mehr oder weniger vergleichbar.