Hafermilch) 2 EL ÖL Salz Kartoffelsalat 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Schalotte, fein gewürfelt 1/2 Salatgurke 200 ml Gemüsebrühe 4 EL Essig 80 ml Sonnenblumenöl 1 TL Senf Vorgehensweise Schnitzel Kohlrabi schälen und in ca 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit Salz zum kochen bringen und die Kohlrabischeiben ca. 5 Minuten halb gar kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Im Backofen: Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier und Salz verquirlen. Kohlrabischeiben erst in Mehl wenden, dann in der Eimischung (oder in Hafermilch) und zuletzt in den Semmelbrösel wenden. Die Panade gut andrücken. Nebeneinander auf ein Backblech legen und mit etwas Öl beträufeln. Kohlrabi schnitzel ofen mit. Im Backofen ca 20 Minuten backen. Fettfrei, jedoch werden sie nicht so goldbraun knusprig wie aus der Pfanne. In der Pfanne: Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite knusprig, goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Kartoffeln abgießen, etwas ausdampfen lassen und noch heiß pellen.
Bei dem Wort "Kohlrabi" denkst du vielleicht: Oh, wie langweilig! aber dabei tut man dem Gemüse echt unrecht. Kohlrabi kann nämlich so viel mehr als nur in weißer, undefinierbarer Soße zu schwimmen. Nicht nur, dass das Gemüse extrem gesund und vitaminreich ist, es hat auch nur 24 Kalorien pro 100 g. Dass man Kohlrabi abwechslungsreich zubereiten kann beweise ich dir mit meinem heutigen Gericht: K nusprig panierte Kohlrabischnitzel! Dazu gibt es eine leckere Kräutersoße, die ganz fix zubereitet ist. Kohlrabi ist ein sehr deutsches Gemüse Wusstest du, dass der Kohlrabi – ähnlich wie der Spargel – ein sehr deutsches Gemüse ist? Zwar wird er in mehreren europäischen Nachbarländern angebaut, dort produziert man ihn aber hauptsächlich für den deutschen Markt. Knusprige Kohlrabischnitzel | kitchensplace. Der Name "Kohlrabi" wurde sogar ins Englische, Japanische und Russische übernommen. Am besten schmecken die kleineren Knollen Die hellgrünen Knollen gibt es zwar das ganze Jahr über zu kaufen, aber von Mai bis Oktober kommt der Kohlrabi in Deutschland aus dem Freiland.
Zutaten Portionen: - 4 + 2 Kohlrabi 1 Schalotte 40 g Kräutermischung für grüne Soße 4 Eier (aufgeteilt) 50 ml Milch 1 TL scharfer Senf 250 g saure Sahne 20 g Parmesan (gerieben) 150 g Paniermehl 200 g Parmaschinken 3 EL Butterschmalz 3 EL Pflanzenöl 1 Zitrone (Saft) Salz Pfeffer Utensilien Schneidebrett Sparschäler Messer mittelgroßer Topf Gummispatel große Schüssel Schöpfkelle Küchenpapier großer Topf kleine Schüssel Pfanne Nährwerte pro Portion kcal 663 Eiweiß 26 g Fett 41 g Kohlenhydr. 36 g Schritt 1/6 1 Schalotte 40 g Kräutermischung für grüne Soße 2 Kohlrabi Schneidebrett Sparschäler Messer Schalotte schälen und fein hacken. Kräutermischung waschen, trocken schütteln, abzupfen und sehr fein hacken. Kohlrabi schälen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden. 7 Kohlrabischnitzel-Rezepte | LECKER. Schritt 2/6 2 Eier mittelgroßer Topf Einige der Eier in kochendem Wasser ca. 10 Min. hart kochen, abschrecken, schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Schritt 3/6 50 ml Milch 1 TL scharfer Senf 250 g saure Sahne 1 Zitrone (Saft) Salz Pfeffer Gummispatel große Schüssel Für die Soße in einer großen Schüssel Kräuter, Milch, Schalotten, Senf, saure Sahne und die zerdrückten Eier vermengen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffelsalat Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Brühe aufkochen lassen und zusammen mit den Schalotten und 2 EL Essig zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Vorsichtig vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Senf mit Öl, 2 EL Essig und Pfeffer vermischen. Mit Salz abschmecken. Wer mag garniert den Kartoffelsalat noch mit fein geschnittenem Schnittlauch. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife! Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen. Hinweis: ©klaraslife. Kohlrabi schnitzel ofen german. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen.
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