Pasta mit Salsiccia ist in Deutschland noch nicht so bekannt. Die Wurst mit Fenchel wird aber immer beliebter bei uns. Sie eignet sich auch hervorragend als Basis für eine leckere Pastasauce. Man nehme 300 g Conchiglioni 4 Salsiccia 2 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen Fenchselsamen 2 EL Tomatenmark 100 ml Rotwein 2 EL Balsamico Olivenöl Pecorino Salz und Pfeffer Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Anschließend in etwas Olivenöl anschwitzen. Währenddessen die Salsiccia Würste längs einschneiden, die Haut abziehen und in kleine Stücke zerteilen. Mit in die Pfanne geben und anbraten. Nach ca. 3 min Tomatenmark und Fenchelsamen hinzugeben. Nach weiteren 3-5 min mit Rotwein ablöschen und Balsamico dazugeben. Auf kleiner Hitze reduzieren lassen In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen. Die abgeschüttet Pasta mit in die Soße geben und nochmal 5-10 min ziehen lassen. Conchiglioni Salsiccia in der Pfanne Servieren Vor dem Servieren Parmesan und frischen Pfeffer darüber streuen.
Eine Pasta-mit-Tomatensauce-Variante ist Nudeln mit Fenchel und Wurst. Bei dieser tritt allerdings die Tomate hinter Fenchel und Wurst zurück - ein leckeres und schnell zubereitetes Ragù. Pasta con finocchio e salsiccia Nudeln mit Fenchel und Wurst 170 g Pasta Pasta corta wie Penne, Rigatoni, Mezze maniche... 75 g Salsiccia Salsiccia toscana oder andere frische Salsiccia 125 g Fenchel (Knollen-Fenchel) 0, 5 Zwiebel 70 g Tomaten (passata) 100 ml Weißwein 1 TL Kapern sotto sale 3 Oliven (schwarz) 1 Orangenschale Schale von 1 Orange; fakultativ 35 g Parmesan 2 EL Olivenöl extra vergine 1 Prise Peperoncino (Pulver) Salsiccia aus der Pelle entfernen und und zerkleinern. Fenchel waschen und in ca. 2 cm lange Spalten schneiden; eventuell vorhandenes Fenchelgrün beiseitelegen. Zwiebel hacken. In einer antihaftbeschichteten Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Fenchel leicht dünsten. Nach ein paar Minuten - wenn das Gemüse Fett btaucht - Salsiccia dazu geben und ein paar Minuten bei mittelhoher Hitze anbraten.
Veröffentlicht von Luki & Flori am 21. 01. 21 Aktualisiert vor 9 Monaten
Lang, lang ist's her, dass es auf dem Blog eine Torte gegeben hat. Es ist nicht so, dass es während dieser Zeit sonst keine Süßigkeiten gegeben hätte, aber eben Torte hat gefehlt. Und jetzt haben wir richtig darauf gewartet und jedes einzelne Stück war ein Hoch-Genuss. Endlich wieder mal Fruchttorte im Frühling; es ist immer eine besondere Genugtuung, ein Stück Fruchttorte auf dem Kuchenteller zu haben und mit Freude "verschnabulieren" zu können. Diesmal wieder in schöner Runde, mit guten Freunden und Familie; in feiner Gesellschaft schmeckt Torte besonders lecker. Das Wetter hat sein Bestes dazu gegeben, wir konnten auf der Terrasse sitzen und essen und die ersten wirklich warmen Sonnenstrahlen bis in den Abend hinein genießen. Unser Garten trägt momentan bunte Frühlingskleidung. Die Frühlingsblumen stehen in voller Blüte und sonnen sich mit den Eidechsen um die Wette. Ein schönes Gefühl, das uns umgeben hat, gemütlich und friedlich (wenn die Weltnachrichten mal ausgeblendet werden).
Details Produktbeschreibung Der Metzger Hausmarke Rotwein ist ein Wein für jeden Tag! Dunkle Waldbeeren, Kräuter und eine milde Würze verleihen dieser Cuvée Struktur und Trinkfluss. Unkompliziert und dennoch mit viel Körper ausgestattet, überzeugt dieser Wein bei jedem Glas. Produkteigenschaften Weinart: Rotwein Land: Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Rebsorte(n): Rotwein Jahrgang: 2018 Alkoholgehalt: 12. 50% Vol. Metzgerbau, Bauträger, Amberg, Weiden - MassivhausMetzger, Metzgerhaus, Fertighäuser und Bauträger Amberg, Weiden, Schwandorf. Nettoinhalt: 1 Liter Allergene: * Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten Sulfite: * Enthält Sulfite * Gilt nur bei Wein & Schaumwein 49, 99 EUR 71, 41 EUR pro Liter Uli Metzger, Langgasse 32-34, 67269 Grünstadt-Asselheim, Germany Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.
Unsere saftig, fruchtige Hausmarke Rosé überzeugt durch ihre leuchtende Farbe und die Harmonie zwischen Säure und Süße. Ein Korb voll roter Früchte lässt diesen Wein zum perfekten Begleiter für warme Sommertagewerden.
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Mit viel Selbstironie und Hintersinn macht " er kurzerhand seinen Familiennamen und die Kuh zu seinem Wappentier.
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