Auf Dauer wollen wir uns auch als Catering-Service für Events wie Firmenveranstaltungen oder Hochzeiten etablieren. Mit Foodtrucks ist das wesentlich lebendiger als das klassische Buffet-Catering. Außerdem lässt sich das Unternehmen so deutlich wirtschaftlicher und nachhaltiger führen als ausschließlich mit Streetfood-Märkten. Ich beziehe sowohl das Fleisch als auch die anderen Zutaten aus der Region, da will ich natürlich möglichst genau planen können. #Jim's große Klappe - Freiburg - fudder.de. Was können Sie Gründern auf den Weg geben? Es ist wichtig, die eigene Komfort-Zone zu verlassen, um ein Unternehmen zu gründen. Für mich gilt: Einfach machen und ausprobieren, ob es klappt oder nicht.
Wir haben uns mit Jim getroffen, der mit offiziellem Namen Maximilian Eller heißt. Jim´s große Klappe | presstige – Das Augsburger Hochschulmagazin. Nach einer Ausbildung zum Bankkaufmann hat er sein Abitur gemacht und daraufhin BWL an der Hochschule Augsburg studiert. Der 28-jährige ist Gründer des Foodtrucks Jim´s Geschmackszirkus, bei dem er zum Beispiel den Burger "G´rupfte Sau", den "Echten Vegetarier" oder die Kässpatzen "Versaute Pamela" anbietet. Alles unter dem Motto: "Gerichte aus aller Welt, Zutaten von Dahoim". Seit 2016 ist er mit seinem Truck rund um Augsburg und darüber hinaus unterwegs und hat einiges über seine Gründerstory zu erzählen.
Dafür war sie nach dem NM so was von platt. Das ausnahmsweise das Cattlegetier von 17, 00h bis morgens nicht mehr aufgewacht ist…………….. LG Von der mindestens 3 Stockwerke kleineren Jana
Was waren gerade am Anfang die größten Herausforderungen? In der Gastronomie sind vor allem die Planbarkeit und damit der Einkauf oft schwierig. Das gilt besonders für den Streetfood-Bereich, da man hier sehr vom Wetter abhängig ist und natürlich viele andere Foodtrucks auf den Festivals unterwegs sind. Außerdem habe ich gerade am Anfang viel experimentiert, damit die Produkte den Geschmack der Kunden treffen. Je besser das Geschäft läuft, desto größer werden die Herausforderungen in der Personalplanung. Da muss man oft sehr flexibel sein. Wie gehen Sie damit um? Jim’s Große Klappe: „Einfach machen – ob es klappt oder nicht“ - Augsburg - B4B Schwaben. Die meisten meiner Mitarbeiter sind aus meinem Freundes- oder Bekanntenkreis. Natürlich soll die Arbeit Spaß machen, aber trotzdem ist es wichtig, geschäftliches und privates zu trennen, schließlich hängt davon der Erfolg des Geschäfts ab. Aktuell beschäftige ich eine Vollzeitkraft und knapp zehn Aushilfskräfte. Eine davon soll bald auf Teilzeit umsteigen. Dann können auch die verschiedenen Aufgaben noch besser verteilt werden.
Stöbert durch die deutsche Speisekarte. An diesem Lokal können Besucher mit Wonne Gerichte probieren - besonders gutes Schweinefleisch, gut zubereitetes Rindfleisch und gute Sandwiches kosten. Der Erfolg von Jim's Grosse Klappe - Event & Catering wäre unmöglich ohne liebenswürdiges Personal. Die schnelle Bedienung ist etwas, worauf diese Gastronomen Wert legen. Auf Facebook hat dieser Ort viele Nutzerbewertungen und eine 4. 9 Sterne-Bewertung, was bedeutet, dass das Lokal sehr beliebt ist und einen Besuch wert ist.
Vier Tage Taste & Style im MAC des Flughafens München: Ein Entdecker-Event für Foodlover und Hobbyköche. Wir haben uns zwischen trendigem Streetfood am Food-Truck-Court, bei Kochshows auf der Live-Cooking-Bühne und an zahlreichen regionalen und internationalen Ausstellern umgesehen. Spanien und insbesondere das Baskenland sind in diesem Jahr Partner der Taste & Style, die passenderweise am 15…. Weiterlesen
Avignon: Reiche leben unentwegt in Sorge sie könnten gerade Geld verlieren. Ideal ist es doch eigentlich, gerade so viel zu haben wie man braucht um einigermassen sorgenfrei zu leben und seine Projekte verfolgen zu können. Das hat mich allerdings 20 Jahre gekostet das zu kapieren. Ein Blick auf deinen Tourplan oder deine Ausstellungsorte lässt den Schluss zu, der Junge lebt aus dem Koffer und weis morgens nicht wo er am Abend zuvor ins Bett gegangen ist. Wie hältst du das aus? Avignon: Mein Lieblingsland bzw. Lieblingsort ist der Zug. Ich bin wirklich gerne unterwegs und mache das am liebsten per Zug. Ich male sogar im Zug und bereite ganze Ausstellungen auf der Fahrt dahin vor. Ich glaube, wenn alle Menschen mehr reisen würden, dann hätte die Welt ein paar Probleme weniger. Was ist an dem Gerücht dran, du würdest nie proben und spontan deine Auftritte auf das oftmals unbedarfte Publikum loslassen? Avignon: Die meisten Bands und Musiker arbeiten hart daran jeden Abend das gleiche (perfekte) Konzert zu geben.
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