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Merkmale Palmaria palmata ist eine Rotalge aus der Familie der Palmariaceae, die vor allem an den nördlichen Küsten des Atlantiks und Pazifiks vorkommt. Sie gilt als Delikatesse und wertvolle alternative Nahrungsquelle und wird schon seit Jahrhunderten zu diesem Zweck geerntet. Ihr gebräuchlicher Name ist "Dulce" or "Dulse" (in Schottland und Irland als "Dillisk" oder "Dilsk" gesprochen). Sie ist auch bekannt als "Red Dulse", "Sea Lettuce Flakes" oder "Creathnach". Die Wedel von P. palmata variieren in der Form, sind lederartig in der Textur und reichen in der Farbe von dunkelrosa bis rötlich-violett. Die flachen Blätter der Wedel breiten sich von der Basis aus und teilen sich in Segmente, die durchschnittlich 20–50 Zentimeter lang werden. Ihre durchschnittliche Breite beträgt 3–8 Zentimeter. Geografische Verbreitung & Erntezeit in Europa Palmaria palmata wächst natürlicherweise in ganz Großbritannien und Irland, kommt aber anscheinend in weiten Küstenabschnitten in Ostengland nicht vor.
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Sie findet sich von der Küste Portugals bis zum Baltikum und ist auch um Island und an den Küsten der Färöer [4] verbreitet. Lappentang finden sich auch an den Küsten Russlands, des arktischen Kanadas, Alaskas, Japans und Koreas. [3] Berichte über Vorkommen an der Küste Kaliforniens beziehen sich immer auf Palmaria mollis und sind nicht glaubhaft. [1] Kultur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Lappentang wird traditionell als Lebensmittel verwendet. Die älteste Überlieferung hiervon findet sich bei Columban von Iona im 6. Jahrhundert. [5] Heute wird Lappentang vor allem in Irland, Island und Kanada gegessen, der Geschmack ist leicht nussig. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Beschreibung der Art auf (englisch) Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b Palmaria palmata bei Algaebase, letzter Zugriff 18. Juni 2015. ↑ J. P. van der Meer und E. R. Todd: The life-history of Palmaria palmata in culture. A new type for the Rhodophyta. In: Can. J. Bot. Vol. 58, 1980.
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04. 2020 um 10:12 Uhr.