Wenn Sie auf der Suche nach etwas Schnellem zum Frühstück, Mittag-, Abendessen oder nur für Zwischendurch sind, dann eignen sich die Rezepte des britischen Starkochs Jamie Oliver dafür perfekt. Der Brite ist genau für seine schnelle und besonders leckere Speisen weltweit bekannt geworden. Außerdem sind seine Gerichte als äußerst gesund bezeichnet, da er dafür nur frische Zutaten verwendet. Für diejenigen, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, haben wir in diesem Beitrag viele gesunde Rezepte von Jamie Oliver zusammengestellt, die Sie schnell zu Hause nachkochen können. Die ausgewählten Rezepte eignen sich sowohl für den Alltag, als auch für Dinner Partys mit Familie oder Freunden. Gesunde Rezepte von Jamie Oliver zum Frühstück Der berühmte Koch hat viele gesunde Rezepte bereitgestellt, die sich perfekt für den schnellen Alltag eignen. Wer sich einen gesunden Start in den Tag wünscht, kann das folgende Rezept zum Frühstück probieren. Dieses lässt sich in nur 10 Minuten zubereiten und ist mit viel Energie verpackt.
Auch Jamie Oliver verzichtete in seiner Diätphase komplett auf Alkohol. "Alkohol trinke ich jetzt nur noch am Wochenende. " Statt zu hungern und auf vieles zu verzichten, rät Jamie Oliver, gesunde Alternativen zu finden, die man gerne isst. Schon kleine Umstellungen im Alltag (z. B. Vollkorn- statt Weizenmehl oder Honig statt Zucker) machen auf Dauer einen großen Unterschied.
Hier können sich sozial benachteiligte Menschen zu Köchen ausbilden lassen. Als Hommage an seine geliebte italienische Küche eröffnet Jamie Oliver 2008 sein erstes Restaurant der Kette: "Jamie's Italian". Es gibt 30 dieser Gourmet-Restaurants in Großbritannien sowie vier weitere in Australien, Dubai und Dublin – leider mussten in Großbritannien aber bereits einige Restaurants aufgrund von Insolvenz wieder schließen. Doch Jamie Oliver ist nicht nur Koch und Entertainer, er mischt sich auch ins öffentliche Leben ein. Regelmäßig kritisiert er die Verwendung von Fertig-Produkten, ungesunden Zutaten und die Bedingungen, unter denen Tiere für die Lebensmittelproduktion leben müssen. In den vergangenen Jahren machte daher er in vielen Sendungen regelmäßig auf diese Missstände aufmerksam. Daneben kümmert sich Jamie Oliver darum, dass sich die Menschen in seiner Heimat gesünder ernähren. Großbritannien gilt nach wie vor als eines der Länder, in denen ungesund gegessen wird. 2008 gründete er in der Stadt Rotherham die "Ministry of Food": In Küchen zeigen er und seine Helfer den Menschen, wie man selbst kochen kann.
Zwar setzt sich der englische Starkoch Jamie Oliver für gesunde Ernährung in Schul-Kantinen ein, um seine eigen Fitness kümmerte er sich aber viel zu wenig. Daher entschied er sich pünktlich zu seinem 40. Geburtstag, seinen Ernährungsplan und seine Lebensweise komplett umzustellen. Die Folge: zwölf Kilo weniger ohne zu hungern. Drei Dinge, die Jamie Oliver grundlegend änderte: mehr Schlaf, mehr Bewegung und weniger Fleisch. Stattdessen achtete er darauf, mehr Nüsse zu essen, die wichtige Nährstoffe enthalten. Dem britischen Portal "Express" erklärt er: "Es geht darum, ein Bewusstsein zu erlangen, dass du etwas tust und achtsamer bist. Ich habe ziemlich schnell 12 kg abgenommen und es nicht getan, indem ich nichts gegessen habe. Ich habe viel gegessen, mehr als ich es gewohnt war. " Übrigens: Diese Nuss macht schlank. Oft vergisst man, wie viel Zucker und Kalorien sich in Alkohol verstecken. Hin und wieder ein Glas Wein am Abend macht es deutlich schwieriger, sein Abnehmziel zu erreichen.
Oft wird unterschätzt, wie viele Kalorien sich in einem Feierabendbier oder einem Glas Wein mit Freunden verstecken. Dabei lauert hier die größte Gefahr, die auch der Restaurantbesitzer bisher unterschätzt hatte. Jamie Oliver betont: "Ein durchschnittlicher Brite trinkt Alkohol. Ich sage euch nicht, was ihr tun sollt, aber mein Rhythmus ist, nur am Wochenende zu trinken. " Geeta Sidhu-Robb, Fachärztin für ganzheitliche Medizin und Ernährungsberaterin, erklärt gegenüber dem ' Express ': "Alkohol ist kalorien- und kohlenhydratreich, was bedeutet, dass nicht nur dein Geldbeutel darunter leidet, sondern auch deine Taille. " Alternativen statt ständiger Verzicht Es muss also nicht immer eine strenge Diät sein, um sein Ziel zu erreichen. Jamie Olivers Erfolgsgeschichte zeigt, dass man nicht unbedingt auf bestimmte Lebensmittel verzichten muss. Der Trick ist, das Richtige zu sich zu nehmen und für einige ungesunde Sünden einfache, aber effektive Alternativen zu finden. Was allerdings doch eine wichtige Rolle spielt, ist der Verzicht auf Alkohol – und auch ausreichend Schlaf ist essenziell, damit der Körper sich angemessen regenerieren kann, um am nächsten Tag wieder fit zu sein.
Mittlerweile gibt es diese Küchen in ganz England. Drei Jahre zuvor hatte er bereits die "Feed me better"-Kampagne gestartet: So sollten die Kinder an Englands Schulen weniger durch Fastfoof ernährt werden. "Gesunde Ernährung ist nun einmal meine Leidenschaft", sagt Jamie Oliver, "Und ich glaube, dass die Öffentlichkeit nicht dumm ist. Wenn man den Menschen gute, klare Informationen gibt, werden sie ihr Verhalten ändern". Daran hält er bis heute fest. Photo: © Jamie Oliver/ Paul Stuart Neueste Veröffentlichungen
Danach zusammen mit einer Dose weiße Cannellini-Bohnen, Tomaten, Paprika sowie einem Spritzer Worcestershire-Soße in einen Topf geben. Alles umrühren und köcheln lassen, bis die Zutaten eingedickt sind. Anschließend das Topping über die eingeritzte Ofenkartoffel geben und großzügig mit Cheddar-Käse bestreuen. Für den Rainbow Slaw als Topping reiben Sie zuerst eine bunte Mischung aus Rotkohl, Karotten, Apfel, rote Zwiebeln und Gewürzgurken in eine Schüssel. Geben Sie dann noch etwas Gewürzgurkensaft sowie Olivenöl dazu und schmecken Sie den Rainbow Slaw mit Kräutern Ihrer Wahl ab. Danach alles über die Kartoffel geben und mit Feta-Käse bestreuen. Geröstete Haselnüsse sorgen für den nötigen Crunch. Für die vierte Variante einfach etwas geräucherten Speck kleinhacken und zusammen mit einer dünn geschnittenen roten Zwiebel sowie einer Handvoll frischer Thymianzweige anbraten. Babyspinat unterrühren und die Füllung zusammen mit etwas Naturjoghurt auf die Kartoffel häufen.
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