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Zutaten Für 2 Portionen 130 Gramm rote Spitzpaprikas 100 Lauch 150 Champignons (rosa) EL Olivenöl 5 Stängel Thymian 200 passierte Tomaten Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 500 Tortellonis (z. B. "4-Käse Tortelloni") 35 Parmesan Zur Einkaufsliste Zubereitung Paprika putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Porree putzen, abspülen und in etwa 1 cm breite Ringe schneiden. Pilze putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Champignons darin unter Wenden anbraten. Porree dazugeben und nur kurz anbraten. Thymian abspülen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Passierte Tomaten und Thymian zum Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini zubereiten pfanne und ofen. Inzwischen die Tortelloni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser etwa 2 Minuten kochen lassen. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen und zum Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut mischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Den Parmesankäse grob hobeln und extra dazureichen.
Oder teile es mit deinen Freunden! Ich bin Sabine - keine Hausfrau sondern Homemaker, Kaffeejunkie & Teegenießer, leidenschaftliche Küchenfee, Kuchen & Cupcake Fan, ich liebe US-Serien und stehe total auf Nostalgie:) am liebsten mag ich die 50´s und 80´s. Bei mir auf dem Blog findest du Rezepte & more, schau dich in Ruhe um. Ich wünsche Dir viel Spaß beim stöbern.
1. Tortellini kochen, zur Seite stellen. Pilze in Scheiben schneiden, Schinken in Würfel, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. 2. Die Pilze in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Schinken und Frühlingszwiebel ca. 5 Min. mit dünsten. Schnelle Tortellini-Pfanne - Rezept mit Bild - kochbar.de. Jetzt die Erbsen dazugeben und leicht köcheln lassen. 3. Die fertigen Tortellini dazugeben und vorsichtig unterrühren. Die Sahne, Creme-fraiche sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Leicht einkochen lassen bis eine sämige Soße entsteht. Zum Schluß die frische Kresse und Oregano darüberstreuen und anrichten. Wer möchte kann noch Parmesan dazu reichen. 4. Auch bei Kindern ist das sehr beliebt!