Ohhhh wow ist das lecker – genau das Richtige für Mohnjunkies wie mich Und so schnell gemacht… Für eine 26er Springform braucht ihr: ( in meine Tasse ging 200 gr rein) 1 Tasse Mehl 1 Tasse Mohn, nicht gemahlen (Blaumohn) 3/4 Tasse Zucker 1 Tasse Rapsöl 1 Ei (er) 3 Eiweiß und 3 Eigelb 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Creme: 1 Pck Paradiescreme (Dr. Oe…. ), Vanille, ohne Kochen 2 Becher Schlagsahne, 1 Pck Sahnesteif, Wer möchte zum Garnieren evtl Haselnusskrokant Zubereitung: Die Menge reicht auf jeden Fall für eine 26 er Springform, in ner 28 er wird halt ein bisschen flacher. Alle Zutaten, ohne die 3 Eisweiß, verrühren! Dann die 3 Eiweiss steif schlagen und unter die Masse heben. Mohnkuchen ohne boden mit paradiescreme. In die gefettete Form geben und bei 175 Grad Ober/Unterhitze 15 Min backen. Bitte auch hier wieder die Stäbchenprobe machen, je nach dem kanns auch mal schneller gehen oder länger dauern! Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen wünscht Euch Eure Steffi
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