Zitronenschalen werden gerne als Zutat im Bärenfang verwendet. Die Zutaten Neben dem Hochprozentigen als Basis, eventuell Wasser und natürlich Honig lassen sich unzählige Bärenfang Rezepte kreieren. Zu den Standards unter den Gewürzen gehören definitiv Nelken, Zimt, Vanilleschoten und die Schale einer abgeriebenen Zitrone. Wodka ist sehr beliebt, aber auch Weingeist wird sehr gerne verwendet. Wichtig ist nur die Qualität. Immerhin besteht das zubereitete Getränk hauptsächlich aus Alkohol und Honig – vielleicht abgerundet mit ein paar Gewürzen. Bärenfang aus Ostpreußen von Blasmuskant | Chefkoch. Da ist es leicht vorstellbar, wie der Honiglikör schmecken mag, wenn er mit qualitativ minderwertigen Produkten angesetzt wird. Bärenfang – Rezept Wenn du Lust auf das alte, ostpreußische Getränk bekommen hast, dann kannst du es recht leicht selber machen. Es ist allerdings nichts für den schnellen Genuss. Meschkinnes schmeckt umso besser, je älter er ist. Wirklich gute Honigliköre haben ein Alter von zwei Jahren und noch mehr auf dem Buckel. Die kürzeste Variante sollte allerdings schon nach einigen Wochen genießbar sein, plane mal einen Zeitraum von höchstens sechs Wochen ein.
Du suchst leckere BIO Honige? ♥ Honige aus kontrollierten BIO Imkereien ♥ Regional und in Zusammenarbeit mit dem Imker ♥ faire Preise & schneller Versand jetzt im Shop entdecken Werbung Heilsamer Umtrunk In Ostpreußen wurde der Honiglikör so etwa ab dem 15. Jahrhundert produziert. Er wurde beim gesellschaftlichen Beisammensein konsumiert, er diente als Aufwärmhilfe an kalten Tagen, er sollte Erfrischung an heißen Tagen liefern und er galt als ausgezeichnetes Mittel, um eine Grippe zu verhindern. Kurz: Meschkinnes war – glaubt man Historikern – in jedem ostpreußischen Haushalt vertreten. Der zweite Weltkrieg sorgte für seine Verbreitung ins westliche Europa. Bisher konsumierten die Europäer hauptsächlich Bier, Wein und Met, jetzt kam das Getränk aus dem Osten dazu. Doch irgendwie wurden die Westeuropäer nicht so recht warm mit dem Likör aus Osteuropa. Deswegen setzte er sich nie voll bei der Allgemeinheit durch. Bärenfang altes rezeptfrei. Imker und Bärenfang? Es gibt sicher eine Menge Imker, die sowohl Met als auch Bärenfang herstellen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten Portionen: 1 375 g Blütenhonig (kein Tannen- bzw. Waldhonig) 700 ml Wodka ((40% Vol)) 1 Stange(n) Zimt 1/2 Vanilleschote 4 Gewürznelken Zitrone (Schale) Zubereitung Bärenfang ist ein klein bisschen typisch ostpreussisches- so gut wie so eine Art National- getraenk. Den Honig in einem weiten Stieltopf unter laufendem Rühren bei geringer Wärme gemächlich flüssig werden. Dabei nach und nach ca. Bärenfang altes rezept museum. die Hälfte des Wodkas einlaufen. Den Kochtopf von dem Küchenherd nehmen und den Honig abgekühlt rühren, dabei gemächlich den rest- lichen Wodka dazugeben. Die Mischung gemeinsam mit den Gewürzen und der Zitronenschale in eine große vorbereitete Flasche oder evtl. ein Glasgefäss Form und 8 bis 10 Tage gut verschlossen bei Raumtemperatur reifen. Jetzt die Gewürze entfernen und den Likör in vorbereitete Flaschen oder evtl. Karaffen umfüllen. Bei Raumtemperatur 4 Monate haltbar.
Es spielen Erfahrungswerte und das Ausprobieren eine große Rolle, doch haargenau das macht ja auch Spaß. Bei dieser Zubereitungsvariante empfiehlt es sich, den Bodensatz mit einem Schlauch abzuziehen. Und dann? Kannst du es dir schmecken lassen! Bitte beachten Sie, dass Bienenprodukte bei einigen Personen allergische Reaktionen auslösen können. Dieser Artikel dient der neutralen Information und zur persönlichen Weiterbildung und stellt keine medizinische oder diagnostische Empfehlung dar. Bärenfang – Leberkassemmel und mehr. Diese Seite ersetzt auf keinen Fall eine Beratung / Behandlung bei einem ausgebildeten Arzt! Ich bitte Sie, im Falle einer Erkrankung und vor einer Einnahme immer einen anerkannten Mediziner aufzusuchen! Ich erhebe keinen Anspruch auf die Vollständigkeit, Richtigkeit und Aktualität der Informationen, ebenfalls übernehme ich keine Haftung für mögliche Schäden oder Unannehmlichkeiten welche sich aus einer Einnahme / Eigenbehandlung auf Grund der hier dargestellten Informationen ergeben sollten.
Menge: 1 Zutaten: 375 g feinster bluetenhonig (kein Tannen- oder Waldhonig) 700 ml Wodka (40%Vol) 1 Zimtstange Vanilleschote 4 Gewuerznelken Schale von 1/2 Zitrone Bärenfang ist etwas typisch ostpreussisches- fast so eine Art National- getränk. Den Honig in einem weiten Stieltopf unter ständigem Ruehren bei milder Hitze langsam fluessig werden lassen. Dabei nach und nach etwa die Hälfte des Wodkas einlaufen lassen. Honiglikör Rezept - Likör selber machen Bärenfang Art. Den Topf vom Herd nehmen und den Honig kalt ruehren, dabei langsam den rest- lichen Wodka zugeben. Die Mischung zusammen mit den Gewuerzen und der Zitronenschale in eine grosse vorbereitete Flasche oder ein Glasgefäss geben und 8 bis 10 Tage gut verschlossen bei Zimmertemperatur reifen lassen. Dann die Gewuerze entfernen und den Likör in vorbereitete Flaschen oder Karaffen umfuellen. Bei Zimmertemperatur 4 Monate haltbar. Bärenfang trinkt man zu schwarzem oder russischem Tee oder nach dem Kaffee. * Quelle: -Hausgemacht von -Veronika Mueller -erfasst von Inge Huenken Stichworte: Wodka, Alkohol, Getränk, P1 Tags: Gewuerznelken, Vanilleschote Zimtstange
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