Viognier ist eine anspruchvolle und in Deutschland kaum vorhandene Weißweinsorte, aus welcher Oliver Zeter mit seinem Viognier 2019 das Beste herausgeholt hat: Ihm ist ein opulenter Wein mit wunderbarer Fruchtsüße und köstlichen Röstnoten gelungen. Opulent, aromatisch, cremig und weich am Gaumen - wer den Viognier 2020 aus dem Weingut Oliver Zeter kostet, merkt sogleich, dass er es nicht mit einem gewöhnlichen Weißwein zu tun hat. 2020 Viognier trocken 0,75l – Kellertraum Weinshop. Der Viognier 2020 ist eine echte Rarität, denn kaum ein Winzer baut in Deutschland diese Rebsorte an, und auch in ihrer Heimat an der Rhône ist die alte Traube nicht mehr häufig zu finden. Dabei kann aus ihr, wenn sich ein exzellenter Winzer ans Werk macht, ein fantastischer Weißwein entstehen, wie es bei dem Viognier 2020 von Oliver Zeter der Fall ist. Eine beeindruckende Geschmacksvielfalt bestehend aus süßen Blumen, fruchtigen Mirabellen, würzigem Muskat und köstlichen gebrannten Mandeln prägt den Genuss des Edeltropfens, der perfekt zu Geflügel-, Fisch- oder Wildgerichten passt.
Verfügbare Jahrgänge 2021 Preislistennummer 95 Jahrgang 2018 Rebsorte Viognier Geschmack trocken Weinfarbe Weißwein Klassifikation Sherlock Schmitt Inhalt 0, 75 Liter Verschlussart Drehverschluss (BVS) Trinktemperatur H10 - 12 °C Trinkreife 2018-2022 Alkoholgehalt 12, 0%vol Säuregehalt 6, 5 g/l Restsüße 3, 9 g/l Extrakt zuckerfrei 21, 1 g/l A. 51603592119 (ausverkauft) Abfülldatum 11. Viognier Weine - Voilà Weinentdeckungen. März 2019 Abfüllungen 516035905219 (ausverkauft) Vinifikation SHERLOCKS erster Fall nennt sich "Der mysteriöse Franzose": Hier galt es eine der modischsten Rebsorten mit zugleich fast mystischem Image zu ergründen: VIOGNIER. Schon lange haben wir diese Rebsorte im Visier und schon viele Weine aus nah und fern probiert. Aus dem Rhonetal stammend, besticht sie dort mit einem exotisch anmutenden Aromaspektrum nach reifen Aprikosen, Mangos, Veilchen und einer Spur Kreuzkümmel. Im Sommer 2018 haben wir durch einen Zufall einen Viognier Weinberg unweit von Bad Dürkheim gefunden, dessen Eigentümer uns gerne ein paar Trauben für unsere "Forschungszwecke" überlassen wollte.
Mal wieder ein Wein, nach dem keiner fragt*. Viognier - und dann auch noch aus Deutschland, das ist weder bekannt noch von Kunden gewünscht. Doch das Entdecken lohnt sich ohne Frage. Der Viognier ist eine französische Rebsorte und wurde vor wenigen Jahren in der Pfalz erstmals angepflanzt. Da die Rebsorte noch nicht für den Weinbau zugelassen ist, muss der Wein als "Aus Versuchsanbau" deklariert werden. Wir finden, dieser Versuch gelingt: ein intensiv nach Pfirsich, knackiger Birne und weißen Blüten duftender Weißwein, vollmundig, interessant am Gaumen bis zum Schluss. Es zeichnet ihn aus, dass er eher säurearm und hocharomatisch ist. Oliver Zeter Viognier trocken QbA (aus Versuchsanbau) Preisvergleich.. Vielleicht im ersten Moment eine geschmackliche Überraschung und Herausforderung, aber es lohnt sich. Die leichte Restsüße – ein Gramm über "trocken" – unterstreicht die Fruchtnoten noch und verleiht zusätzlichen Schmelz. Dieser keinesfalls süß empfundene Weißwein ist das Produkt einer kleinen, engagierten Winzergenossenschaft im Vorort Ungstein (gehört zu Bad Dürkheim) in der Pfalz.
Das Klima ist für die Viognier -Trauben eher zweitrangig. Viognier kann sowohl in kühleren als auch in wärmeren Regionen angepflanzt werden. Viognier Weine sind dichte, opulente Weine, welche gleichzeitig körperreich und harmonisch wirken. Viognier bringt oftmals hohe Alkoholwerte von 13, 5 - 14, 5 Vol. % mit sich und besitzen wenig Säure. Aromen wie Pfirsich, Aprikose, Orange, Mandarine und helle Blüten sind bei Viognier Weinen wiederzufinden. Viognier Weine sind qualitativ hochwertige Weine, welche meist zu stark vernachlässigt werden. Viognier pfalz versuchsanbau wine. WirWinzer FAQ - die meistgestellten Viognier-Fragen: Wie sieht der Viognier aus? Der Viognier ist eine Weißweinsorte, die überwiegend an der Rhône in Frankreich kultiviert wird. Der aus ihr entstehende Wein ist zumeist alkoholstark, hat eine kräftige Farbe und ein prägnantes Geschmacksbild. Welches Gericht passt zu Viognier? Viognier eignet sich ausgezeichnet als Apéritif und stellt den perfekten Begleiter zu Spargeln dar. Zudem eignet er sich gut zu Gerichten mit weissem Fleisch, Geflügel aller Art, Fisch oder Käseplatten.
Bis aus den Trauben ein vorzüglicher Wein entsteht, ist der Winzer sehr gefordert, denn die Viognier-Reben sind wirklich nicht leicht zu handhaben. Die diese Rebsorte tragenden Weinberge sind durch sowohl natürliche Kräuter als auch durch Einsaat dauerbegrünt, die Weinlese erfolgt per Hand und muss exakt zum richtigen Zeitpunkt stattfinden - so reif wie nur möglich müssen die Trauben sein, doch sobald sie überreif sind, können sie schnell an Aroma und Frische verlieren. Der Traubenmost dieses Weins vergor spontan im gebrauchten Barrique und konnte dort sein volles Potenzial enthalten. Viognier pfalz versuchsanbau germany. Das Weingut Oliver Zeter: Quereinstieg mit Erfolg Im Deutschen Weinbaugebiet Pfalz, in dem Winzerdorf Haardt bei Neustadt, lebt und arbeitet mit Oliver Zeter ein ungewöhnlicher Winzer. Anders als so viele andere Winzer in der Pfalz, hat er kein seit Generationen bestehendes Familienunternehmen hinter sich stehen, und seinen ersten Wein kelterte Oliver Zeter erst mit 40 Jahren - nach einer langen Karriere als Weinhändler.
Versandkostenfrei ab 79 EUR Schnelle Lieferung mit UPS Top-Qualität in jeder Preisklasse Gute Weine online bestellen Liebe Weinfreunde, der Frühling ist da! Unsere Terrasse ist bereits geöffnet für ein Glas Wein. Ab sofort auch Dienstags geöffnet von 14-19 Uhr sowie Mittwoch: 14-19 Uhr, Donnerstag 14-21 Uhr, Freitag 12-19 Uhr und Samstag 10- mind. 15 Uhr. Viognier pfalz versuchsanbau vs. Wir freuen uns auf euch! Übersicht Online-Shop Alle Weine Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Wie schmeckt Viognier? Der Viognier schmeckt frisch und fruchtig. Er weißt Aromen von Zitrone und Pfirsich auf. Dieser Wein hat einen weichen, vollmundigen Geschmack.
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