Exklusive Besichtigungen, Verkostungen und Events Nach dem Eintauchen in die Eventlocation selbst haben die Gäste des Hotel Vier Jahreszeiten nun die Möglichkeit, durch eine massive, automatisch öffnende Schiebetür den Weinkeller und die dort verborgenen Schätze mithilfe des Teams rund um den Head Sommelier Christian Scholz zu entdecken. Bei geführten Touren bekommen die Besucher zahlreiche Besonderheiten zu sehen - die exklusiven Raritäten lassen die Herzen von Kennern höherschlagen. Die älteste Flasche, welche nicht zum Verkauf steht, stammt aus dem Gründungsjahr des Hotels. Vor knapp 125 Jahren wurde zu Zeiten Wilhelms II. Weingut dreissigacker eröffnung 2021 abg. ein Rotwein "Clos de la Roche, Reserve de la Maison" aus Beaune im Burgund eingelagert. Die älteste verkäufliche Flasche stammt aus dem Jahr 1943 - ein "Château Latour 1erCru Classé". Die beiden größten Flaschen des Weinkellers haben beide ein Fassungsvermögen von jeweils 18 Litern. Der Weißwein ist ein Chardonnay, er kommt vom Weingut Dreissigacker in Rheinhessen.
Mein Glück war dann ein Berliner Weinhändler Was hat er getan? Bei ihm durfte ich meine Weine vorstellen. Danach waren wir in sieben Berliner Top-Lokalen gelistet, darunter dem legendären Adlon, wo wir ein Jahr später auch Hauswein wurden. Wenn guter Stoff in der Flasche steckt, sind die Berliner grundsätzlich Neuem sehr aufgeschlossen. Das war mein Glück. Welche Länder sind neben Deutschland eure Top-Abnehmer? Ganz klar Skandinavien. Norwegen, Schweden und Finnland in der Reihenfolge sind die größten Märkte. Jochen Dreissigacker - Jochen Dreissigacker. Totale Riesling-Länder und sehr affin für trockene Weißweine. Passt auch sehr gut zur Küche, da sie viel mit Fisch und sehr fein arbeiten. Asien wird auch immer mehr. Deutschland galt im Ausland lange als traditionelles Süßwein-Land. Als ich vor zwanzig Jahren mit meinen trockenen, burgundischen Rieslingen um die Ecke kam, haben das nicht alle verstanden. Insbesondere die Japaner:innen waren skeptisch, was mich wunderte, da sie ja auch ihren Tee eher herb mögen. Inzwischen haben wir Japan aber auch geknackt.
Weitere Informationen Letzte Aktualisierung am 18. 01. 2022 Zurück zur Übersicht Informationen über Deutschland
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