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Versunkener Apfelkuchen Rezept - Einfacher und schneller Versunkener Apfelkuchen backen mit Biskuit Rührteig | Rezept | Versunkener apfelkuchen, Apfelkuchen, Lebensmittel essen
Damit die Apfelscheiben nicht braun werden, habe ich ihnen noch eine Limettensaft-Dusche verpasst. Zitronensaft geht natürlich auch, aber ich mag den herb-säuerlichen Geschmack der Limette besonders gerne. Bittermandelaroma verleiht den besonderen "Kick" Eine sehr feine Note bekommt der Kuchen durch ein paar Tropfen Bittermandelaroma im Teig. Die kleinen Fläschchen findest du übrigens in jedem Supermarkt bei den Backwaren. Ich wollte dem Kuchen ein besonderes Aroma verpassen und war am Ende echt beeindruckt, wie klasse das schmeckt. Der leichte Marzipangeschmack harmoniert perfekt mit den Äpfeln und verpasst dem Kuchen diesen kleinen extra "Kick", den ich so liebe. Der versunkene Apfelkuchen ist saftig und fluffig zugleich Obwohl Äpfel im Teig sind, ist der Kuchen nicht schwer. Apfelkuchen aus biskuitteig 1. Weil nur relativ wenig Mehl in den Teig kommt (ich habe wieder mein geliebtes Dinkelmehl verwendet), ist er sehr leicht und fluffig. Die Äpfel machen ihn zudem saftig – eine tolle Kombination! Ich mag ja einfache Kuchen ohne viel schnick-schnack besonders gern und dieser ist in meiner Skala der Lieblingskuchen sofort ganz weit nach oben gehüpft.
Dann schlägst du die Eier einzeln unter und tröpfelst das Bittermandelaroma dazu. Weiter schlagen, bis alles richtig schön schaumig ist. Vermenge das Mehl mit dem Backpulver und siebe es über die Butter-Eier-Mischung, dann rührst du es vorsichtig unter. Anschließend gibst du die Apfelscheiben zum Teig und rührst sie mit einem Holzlöffel vorsichtig unter. Fülle den Teig nun in die vorbereitete Springform und backe den Kuchen für ca. 35-40 Minuten auf der 2. Schiene von unten. Apfelkuchen aus biskuitteig 2. Mach am Ende eine Stäbchenprobe, wenn kein Teig mehr daran haftet, ist er fertig. Löse den Springformrand gleich nach dem Backen vorsichtig mit einem Messer, nimm ihn ab und lass den Kuchen so auskühlen. Bestäube den Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker und genieße ihn nach Belieben mit frisch geschlagener Sahne und/oder Vanille-Eis. Lass dir den Kuchen gut schmecken! Eigene Notizen Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken.