Veganer Mohnkuchen mit Vanillecreme und Krokant. Ein einfaches Rezept für einen fluffig leichten Kuchen mit Mohn, cremigen Vanille-Sahne-Creme und knusprigen Haselnuss Krokant. Der Kuchen besteht aus einem Biskuit Teig, der auch ohne Eier fluffig und locker gelingt, und mit Mohn verfeinert wird. Dazu gibt es eine leckere Vanillepudding-Sahne Creme und knusprigen Haselnuss Krokant. Der vegane Mohnkuchen ohne Boden und mit Vanillecreme ist einfach gemacht, super lecker und perfekt für jeden Anlass. Endlich wieder Mohnkuchen! Wir lieben Mohnkuchen, oder? Das zeigen mir eure Reaktionen, sobald ich einen Kuchen mit Mohn vor die Kamera stelle. So wusste ich schon im Vorfeld, dass der Geburtstagskuchen meiner Mama vor wenigen Wochen genau diese Reaktionen auslösen wird: wir brauchen das Rezept! Zum Geburtstag meiner Mama gab es einen Mohnkuchen ohne Boden und mit Paradiescreme*. Den Kuchen hatte sie bereits zu Weihnachten gebacken und seither wollte ich ihn unbedingt mal ausprobieren. Nach dem Geburtstag hatte ich es mir fest vorgenommen: davon backe ich eine vegane Variante!
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für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Weiche Butter, Mohn und Mandeln zugeben und verrühren. Zum Schluss Eiweiße steif schlagen und unterheben. Den Kuchen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Für den Guss Puderzucker, etwas Rum und evt. Wasser verrühren und auf dem noch warmen Kuchen verstreichen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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