Übrigens sollte man die Frittata nicht mit einer spanischen Tortilla verwechseln: Letztere unterscheidet sich vom italienischen Klassiker schon allein in der Dicke. Falls du dich übrigens fragst, was "Frittata" bedeutet, hier die Antwort: Der Name leitet sich vom italienischen Wort "fritto" her, was so viel bedeutet wie gebraten. Im Endeffekt werden hier Eier verquirlt, mit Käse (oft Parmesan), Kräuter und zuvor gebratenes Gemüse vermischt, gewürzt und von beiden Seiten gebraten. Veganes Omelett mit Spargel – perfekt für den Frühling!. Bei dem Gemüse kann man sich austoben: Egal ob die klassischste Variante rein mit Zwiebel, oder bunt mit Paprika, Erbsen und mehr. Eigentlich ist eine Frittata ein perfektes Gericht für die Resteverwertung. Diese muss übrigens auch nicht rein vegetarisch bleiben, sondern kann beispielsweise mit Pancetta, Coppa oder auch Speck verfeinert werden. Hast du beispielsweise Nudeln übrig? Dann probiere unbedingt meine frittata di spaghetti aus, geht selbstverständlich auch mit anderen Nudelsorten! Wie gelingt eine italienische Frittata?
1. Den Spargel abgießen und abtropfen lassen. Die Eier mit der Milch etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und etwa 1/4 der "Eiersauce" in die Pfanne geben. Mit Deckel bei kleiner Hitze das Omelette durchstocken lassen. Das Omelette mit 1/4 des Spargels auf einer Seite belegen und etwas Muskat drüberreiben (oder streuen). Zuklappen und 1. Portion fertig. Rezept für omelette mit spargel de. Guten Appetit 2. Ich weiß, nicht gerade das Hammer-Rezept aber die Zutaten kann man immer zuhause haben und so schnell eine Zwischenmahlzeit zaubern. Übrigens kann man auch gut noch etwas Kochschinken hinzugeben.
Zutaten Das untere Drittel vom Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Spargel im Öl ca. 5 Minuten braten. Dann die Zwiebeln und Champignons zugeben und zusammen weitere ca. 5 Minuten fertig garen und leicht bräunen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zwischendurch für die Omeletts die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Jeweils 1/4 der Eier in eine heiße, beschichtete Pfanne mit 1 TL Butter geben. Kurz rühren, dann stocken und auf der Unterseite leicht bräunen lassen. Jedes Omelett mit der Spargel-Mischung füllen, zusammenklappen und servieren. Dazu nach Belieben einen bunten Salat reichen. Rezept für omelette mit spargel 2. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Den Zucker leicht karamellisieren, dann Senfsaat, Ingwer, Chili, Schalotten, Knoblauch, Thymian und Spargel in den Sud geben, mit Weißwein ablöschen, mit Wasser auffüllen und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten mit dem Basilikum für nochmals 2 Minuten mitgaren. Die Avocado in einer Pfanne kurz anrösten. Omelette mit Spargel - Rezept mit Bild - kochbar.de. Den Fetarella in Würfel schneiden. 3. Das Omelett mit dem Chutney, der Avocado, dem Fetarella und dem Basilikum anrichten. Cliffs Tipp: Dazu passt hervorragend ein Caesar Salad. Das "Mit Herz am Herd"-Team wünscht viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
simpel (0) Omelettes mit Spargel und Estragonsoße schon seit einigen Jahren mein Lieblingsrezept 30 Min. pfiffig 3, 56/5 (7) Spargel - Omelett 10 Min. normal 4, 27/5 (20) Omelett mit Spargel - Käse - Füllung 20 Min. normal 4, 17/5 (28) Spargel auf Eierkuchen mit Schinken und weißer Sauce mit Gorgonzola reicht für ca. 6 Stück 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Schinken - Spargel - Omelett 30 Min. Rezept für omelette mit spargel 1. normal 3, 33/5 (1) Spargel-Eierkuchen Grün-Weiß Ergibt 4 Eierkuchen 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Champignon-Spargel-Omelette einfach, fettarm, vegetarisch 10 Min. normal (0) Spargel-Omelette 20 Min. normal (0) Spargel-Omelett SiS-tauglich Spargelomelette ein Rezept aus der Resteküche, schnell und einfach in der Zubereitung 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rustikales Spargelomelette würzig! 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Schinken-Spargel-Parmesan Omelett 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Spargel-Brokkoli-Omelett 30 Min. normal (0) Spargel - Lachs - Eierkuchen gefüllter Eierkuchen mit Lachs und Spargel 20 Min.
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Meiner Meinung nach kommt es auf zwei Sachen an, damit eine Frittata wirklich gut gelingt: Eine gute antihaftbeschichtete Pfanne mit passendem Deckel * (*= Affiliate Link) und die korrekte Wendetechnik. Liebgemeinter Tipp meinerseits: Benutze unbedingt eine gute Pfanne bei der Zubereitung dieses Gerichts! Es gibt nichts ärgerlicheres, als dass die Eimasse in der Pfanne stockt, man die Frittata wenden muss und diese aber an der Pfanne kleben bleibt und im schlimmsten Fall beim Drehen kaputt geht. Eine gute Pfanne gehört wirklich zu den Basics in der Küche, spare also bitte nicht an falscher Stelle. Falls du aber doch mal in dieser verzwickten Situation kommen solltest und du merkst, dass an ein Wenden nicht wirklich zu denken ist, dann schlage ich dir folgende Lösung vor: Backe deine Frittata im Ofen fertig. Dies geht natürlich nur, wenn die Pfanne ofenfest ist. Aber sollte sie dies sein, würde ich diese bei ca. 180°C (Ober- und Unterhitze) fertigbacken. Ist zwar nicht die klassische Zubereitungsart, aber als Notlösung erlaubt.
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