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Zubereitung Die Butter in einem Topf schmelzen, die Knoblauchzehe zerdrücken und in die Butter geben und leicht goldbraun braten. Dann die gekibbelten Zwiebeln dazu geben. Wenn diese leicht braun werden mit der Hühnerbrühe ablöschen. Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Hähnchen am Rückgrat entlang durchtrennen und auseinanderklappen. Von innen und außen mit dem Hähnchengewürz einmassieren. Mit einer Marinierspritze die Zwiebel-Butter Marinade unter der Haut verteilen. Dann das Hähnchen indirekt zur Glut auf den Grill 180° C heißen legen und 20 Minuten garen lassen. Spritzmarinade für hähnchen rezepte. Nach 20 Minuten das Hähnchen mit der Spritzmarinade einpinseln und drehen. Das dann alle 10 Minuten wiederholen. Nach gut 60 Minuten ist das Hähnchen schön braun und fertig zum verspeisen.
Marinierzeit beachten Viel hilft viel – diese Devise gilt beim Marinieren nicht. Eine Marinade dringt etwa einen Zentimeter täglich ins Fleisch ein. Rind, Schwein und Lamm kann man durchaus, ein oder zwei Tage marinieren lassen. Manchmal reichen auch vier bis acht Stunden, das ist halt Geschmackssache. Ebenfalls vier bis acht Stunden reichen für ganzes Geflügel. Fisch kommt mit ein bis zwei Stunden aus. Doch Achtung: Der Geschmack von Gewürzen lässt mit der Zeit nach. Peppen Sie deshalb ihre Marinade ein wenig auf, ihr Geschmack wird sich von selbst halbieren. Kürzere Marinierzeiten heißen im Grunde nur, dass Fisch und Fleisch weniger Aroma der Marinade annimmt. Das muss kein Nachteil sein. Benötigt wird ausreichend Marinade, um Fleisch oder Fisch zu bedecken. Die darf keinesfalls auf den Grill tropfen, sie wird vorher abgewaschen oder weggewischt. Übrigens lässt sich auch trocken marinieren: Dabei wird eine Gewürzmischung sozusagen ins Fleisch massiert. Spritzmarinade für hähnchen süß sauer. "Rub" nennt man das. Für Fast-Profis gibt es dann noch "Mops", also Saucen, die das Fleisch würzig und saftig halten und besonders gern beim Barbecue eingesetzt werden.
simpel 3, 33/5 (1) Afrikanische Marinade für Hähnchenbrustfilets 10 Min. simpel 3/5 (1) Grillmarinade für Hähnchen 2 Min. simpel 2/5 (1) Hühnchen mit Lieblingsmarinade supereinfach und superschnell Hähnchen in Joghurtmarinade Indisches Chicken-Tikka-Masala 40 Min. normal (0) Grillmarinade für Hähnchenkeulen 10 Min. Marinadenspritze - große Fleischstücke perfekt marinieren. simpel 4, 13/5 (6) Marinade für Grillhähnchen 10 Min. simpel (0) Gewürzmischung für Fleisch Passt gut zu Hähnchen, Schweinefleisch, Gemüse, Marinaden und Dressing 10 Min. simpel 4, 5/5 (14) Hähnchenspieße mit Zitronenmarinade Ergibt 8 Grillspieße 20 Min. normal 4, 15/5 (11) Hähnchenspieße mit würziger Marinade für das Partybuffet 25 Min. simpel 4, 07/5 (13) Hähnchenbrust in Zitronenmarinade Lemon Chicken 15 Min. simpel 3, 89/5 (7) Hähnchen-Spieße in Teriyaki-Marinade chinesische Art 20 Min. simpel 3, 5/5 (6) Asia Grillhähnchen - Hähnchenschenkel mit asiatischer Marinade saftig gegrillte, filetierte Hähnchenschenkel mit einer leckeren Marinade aus asiatischen Gewürzen 20 Min.
Um sowohl dünnflüssige als auch dickflüssige Marinaden in das Fleisch zu bringen, sind Nadeln in verschiedenen Größen von Vorteil. Nadeln aus Edelstahl lassen sich übrigens auch einfach in der Spülmaschine reinigen. Text einblenden ausblenden
Grillrezept Rezept erstellt am 29. 07. 2016 von Personenanzahl 2 Schärfegrad würzig Zubereitungszeit 1 Std. Schwierigkeitsgrad leicht Fleischsorte Geflügel Grillgerät Kugelgrill Kurzbeschreibung Das Grillhähnchen steht in der Liste der Lieblingsspeisen der Deutsch weit oben. Wir haben mal eins ganz nach unserem Geschmack gemacht und können es genauso nur weiter empfehlen.
45 min, 80 Grad KT sollten erreicht werden
Geben Sie nun das Geflügel in eine Auflaufform und gießen Sie dann die Marinade über das Fleisch. Wenden Sie das Fleisch mehrmals, sodass es komplett bedeckt ist, und stellen Sie es dann über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag können Sie es grillen oder in der Pfanne braten. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?