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2 Minuten unter Wenden bei zurück gedrehter Hitze langsam fertiggaren. Die Hähnchenstreifen zuletzt unterheben und darin nur noch einmal erwärmen. Die Hähnchen-Pak Choi Pfanne kurz vor dem Servieren mit den Cashewkernen (können auch ungesalzene Erdnusskerne sein) bestreuen, darüber etwas vom zur Seite gelegten Grün der Frühlingszwiebeln streuen und mit etwas reinem Sesamöl (gibt dem Gericht die typisch asiatische Geschmacknote) beträufelt zusammen mit gekochtem Basmatireis oder asiatischen Teigwaren servieren. Nährwertangaben: 1 Portion Hähnchen-Pak Choi Pfanne enthalten ohne Beilage ca. 275 kcal und ca. 12 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Das Fleisch gründlich kalt waschen, trocken tupfen. Eine ofengeeignete Pfanne erhitzen, das Öl zugeben. Die Hähnchenbrüste mit Salz und gemahlenem Ingwer würzen. Zunächst auf der Fleischseite goldbraun anbraten. Dann wenden und auf der Haut ca. 1 Minute scharf anbraten. 6. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Fleisch nochmals wenden, die Ingwerscheiben in die Pfanne geben. Hähnchenbrüste im heißen Backofen etwa 5 Minuten fertig garen. Währenddessen öfter mit dem heißen Ingwer-Bratfett aus der Pfanne beträufeln. 7. Danach das Fleisch aus dem Ofen nehmen, zugedeckt noch etwa 4 Minuten ruhen lassen. 8. Inzwischen für den Pak Choi Ingwer, Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Sojaöl andünsten. Pak Choi längs halbieren oder vierteln und kurz mit andünsten. Mit Fischsoße und Szechuanpfeffer würzen und mit geröstetem Sesam und Sesamöl aromatisieren. Warm halten. 9. Von der Wassermelone die Schale abschneiden. Fruchtfleisch in ca. 2, 5 cm große Würfel schneiden und mit dem Sirup beträufeln.
Diese Hähnchen-Pak Choi Pfanne ergibt mit den oben genannten Zutaten ein asiatisch gewürztes Pfannengericht mit reichhaltigem Gemüseanteil und etwas zartem Hähnchenfleisch, was zusammen mit Pak Choi (eine asiatische milde Kohlsorte ähnlich dem Chinakohl) dem Gericht eine aparte Geschmacksrichtung verleihen. Zutaten: für 4 Personen 250 g Hähnchenbrustfilet 200 g Möhren 300 g Mini Pak Choi 3 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Etwa 2 cm frischen Ingwer 200 rote Spitzpaprika oder Rote Gemüsepaprikaschote 50 g grüne Erbsen (ca. ½ Kaffeetasse gefroren) 25 g Cashewkerne naturbelassen (ca.
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über das Gericht streuen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird. GEMÜSE-REISPFANNE Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend. BEEF TATAR Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.
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76, Kommunikationsdienste, Fernmeldetechnik 05. 42, Telekommunikation General Note: Literaturverz. S. 164 - 170 Physical Description: 180 S; Ill., graph. Darst; 30 cm Links: Inhaltsverzeichnis Mehr zum Thema: Soz 1135