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Telefonisch / online buchbar Telefonisch / online buchbar Nur online buchbar Portraitbild-Option für Premium-Kunden MVZ (Medizinisches Versorgungszentrum) ARTEMIS Köln Kermani & Gerten Augenpraxis am Ebertplatz MVZ (Medizinisches Versorgungszentrum) Mo 09:00 – 11:30 15:00 – 16:00 Di 09:00 – 11:30 15:00 – 16:00 Do 09:00 – 11:30 15:00 – 16:00 Sprechzeiten anzeigen Sprechzeiten ausblenden Adresse Sudermanstr. 1 50670 Köln Arzt-Info ARTEMIS Köln Kermani & Gerten Augenpraxis am Ebertplatz - Sind Sie hier beschäftigt? Hinterlegen Sie kostenlos Ihre Sprechzeiten und Leistungen. TIPP Lassen Sie sich bereits vor Veröffentlichung kostenfrei über neue Bewertungen per E-Mail informieren. Jetzt kostenlos anmelden oder Werden Sie jetzt jameda Premium-Kunde und profitieren Sie von unserem Corona-Impf- und Test-Management. Augenarzt sudermannstr 1.3. Vervollständigen Sie Ihr Profil mit Bildern ausführlichen Texten Online-Terminvergabe Ja, mehr Infos Behandler dieses MVZ ( 2) Weitere Informationen Weiterempfehlung 100% Profilaufrufe 10.
Zutaten für 4 Personen: 1 fertige Mischung für Frankfurter Grüne Soße 2 Zwiebeln 4 Eier, hartgekocht 1 EL Essig 2 EL Öl 250 g Schmand oder Saure Sahne 150 g Joghurt 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer Zubereitung: Alle Kräuter verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den geputzten Zwiebeln ganz fein wiegen oder hacken und in eine große Schüssel geben. Essig, Öl, Schmand und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Masse geben. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühl durchziehen lassen. Danach die Eier grob hacken und untermengen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken. Passt sehr gut zu Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln oder zu Gegrilltem. Guten Appetit
Die Zusammensetzung der Kräuter entspricht dem heutigen Standard, nur wird statt Kresse Estragon empfohlen: "Ein hart gesottenes Eigelb wird mit Salatöl eine viertel Stunde ganz fein verrührt, mehrere Löffel feiner Senf darunter gemischt und ziemlich viel ganz fein gehackte Gewürzkräuter als Borasch, Estragon, Petersilie, Körbel, Schnittlauch und Pimpernelle, und Essig, Salz und Pfeffer dazu gegeben. " Dieses Ur-Rezept hat mit dem, was man heute in Frankfurter Ebbelwoi-Wirtschaften aufgetischt bekommt, wenig zu tun. Definitiv nichts verloren haben in einer Frankfurter Grünen Soße mediterrane Kräuter, Olivenöl und sonstige Zutaten einer klassischen Salsa, wie Knoblauch, Kapern und Sardellenfilets. Bliebe noch die Frage zu klären, ob Grüne Soße ein klassisches Frühlings- und Sommergericht ist. Ich tendiere dazu, diese Frage zu bejahen, vor allem, wenn man als Beilage junge Kartoffeln oder Spargel servieren möchte. Beliebt ist in Frankfurt auch, die Soße zu einem panierten Schweineschnitzel zu reichen, wobei dessen Deftigkeit den feinen Kräutergeschmack zu erschlagen droht.
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