Gegrillte Maiskolben sind so simpel und trotzdem so lecker. Einfach glasieren und ab auf den Grill! Welcher Mais eignet sich zum Grillen? Im Supermarkt findest du in der Regel zwei verschiedene Arten von Maiskolben. Zum einen ganz frischen Zuckermais, der noch komplett roh ist und zum anderen gibt es vorgekochte Maiskolben. Du kannst beide Sorten grillen, der vorgegarte benötigt einfach weniger Zeit auf dem Grill. Alternativ kannst du natürlich auch den frischen Mais zu Hause selbst vor dem Grillen kochen. Vorgegarte Maiskolben Rezepte | Chefkoch. Gegrillte Maiskolben sind eine tolle Beilage zu saftigen Steaks oder anderen vegetarischen Gerichte wie Polentaschnitten, Tofuspießen oder als Ergänzung zu frischen Sommersalaten. Muss der Mais vorgegart werden? Nein. Du kannst die Maiskolben auch einfach so auf den Grill legen. Wenn du deinen Mais vorgaren willst, koche ihn einfach für ca. 20 Minuten in etwas gezuckertem Wasser. Danach muss der Mais dann nur noch für ca. 10-15 Minuten auf den Grill. Rezept für gegrillten Mais Zutaten für 2 Personen 2 Maiskolben ca.
Nun nehmt ihr das scharfe Messer und schneidet das Mais von der dicken Seite angefangen nach unten ab. Das geht sehr schnell und sehr einfach. Drum herum schneidet ihr den kompletten Zuckermais herunter. Ich habe die Maiskörner vom Kolben direkt in den Kochtopf geschnitten. Im Anschluss fülle ich den Kochtopf soweit mit Wasser, dass der komplette Mais bedeckt ist. Natürlich schwimmen die Maiskörner oben auf, das macht aber nichts. Salz hinzufügen, Deckel drauf und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, brauchen die Maiskörner noch ca. 10 Minuten. Ihr könnt ja zwischendurch naschen und probieren. Maiskolben kochen Nahe liegt natürlich auch Maiskolben zu kaufen und direkt zu kochen. Utensilien für Maiskolben kochen Ein großer Kochtopf mit Deckel Zutaten Maiskolben kochen für 4 Personen MINDESTENS 4 Maiskolben Wasser Salz Zubereitung Maiskolben kochen Bring das Wasser mit etwas Salz zum Kochen. Lege die Maiskolben hinein, Deckel auf den Topf und stell dir einen Wecker auf 15 Minuten. Maiskolben Vorgegart Rezepte | Chefkoch. Guten Appetit!
Gläser sterilisieren 2 Möglichkeiten Während das Wasser anfängt zu kochen, sterilisierst du Gläser und Deckel. Möglichkeit: Du nimmst einen großen Kochtopf mit Deckel und legst Gläser offen und ihre Deckel hinein. Bringe etwas Wasser zum Kochen, Deckel auf den Topf und 10 Minuten lang auskochen. Möglichkeit: Gläser offen im Backofen 10 Minuten lang bei 150°C backen. Deckel im kleinen Topf mit Wasser 10 Minuten lang auskochen. Nun stellst du alles auf ein Küchentuch. Auf gar keinen Fall sollten die heißen Gläser direkt auf eine kalte Küchenplatte gelangen. Das Glas könnte zerspringen. Mais einkochen Mit einem Trichter *, und Schöpflöffel fülle ich nun die Maiskörner in die sterilen Gläser. Dieser vorgeschlagene Trichter ist aus Edelstahl. Die Öffnung ist größer, als normalerweise. Danke, Mama, für dieses Geschenk. 🙂 Das Wasser lasse ich zunächst weg, damit es nicht den Platz nimmt. 1 Teelöffel Salz in jedes Glas geben. Wenn die Gläser voll sind, gießt ihr heißes, abgekochtes Wasser über die Maiskörner.
Überlegen Sie also im Vorwege, ob Maiskolben eine Beilage unter vielen sind oder eine Hauptrolle spielen sollen – so können Sie übrigens alle Portionen oder Mengen fürs Grillvergnügen planen. In unserem Grill-Special finden Sie weitere Ideen und Rezepte! >> Ist Mais gesund? Und ob! Im Gemüsemais stecken allerhand gesunde Inhaltsstoffe. Neben Beta-Carotin enthält er vor allem Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, was in der Kombination gut für Muskeln und Herz ist. Sekundäre Pflanzenstoffe (Carotinoide) wie Lutein und Zeaxanthin schützen bzw. stärken die Sehkraft des Auges und wirken als freie Radikale positiv gegen Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Mais hat viele Ballaststoffe, was gut für die Verdauung ist. Wer auf seine schlanke Linie achtet, sollte Zuckermais allerdings in Maßen essen. Er enthält viele Kohlenhydrate und damit auch Kalorien: 100 Gramm haben fast 90 Kilokalorien! Im Vergleich: Eine ganze Gurke (400 g) hat maximal 50 kcal! Hätten Sie es gewusst? Botanisch gesehen ist Mais übrigens kein Gemüse, sondern ein Getreide.
Die kannst du auch schon während des Grillens auf den Maiskolben streichen. Unser Tipp: Für einen gemütlichen Grillabend im Garten empfehlen wir einen Grillkamin! Rezepte Kategorie & Tags Mehr zum Thema
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