Wer besonders sorgfältig arbeitet, kann die Gläser auch auskochen und sterilisieren. Die Deckel nach dem Waschen gut abtrocknen, damit sich kein Schimmel bildet. Idealerweise verwenden Sie immer einen neuen Deckel, da Deckel nach dem ersten Mal öffnen nie mehr 100% dicht sind. Wenn sich ein Deckel beim Schließen durchdreht, ist dieser Deckel kaputt und sollte nicht mehr verwendet werden. Gläser hingegen sind unbegrenzt verwendbar. 5. Richtig einkochen Marmelade immer nur wenige Minuten (5 bis 10) sprudelnd kochen. Nur durch eine kurze Kochzeit bleiben Farbe und Aroma erhalten. Wenn sich ein Schaum bildet, diesen bitte abschöpfen. Je nach Geschmack können Sie die Marmelade mit dem Stabmixer leicht oder ganz pürieren oder aber mit den ganzen Früchten abfüllen. 6. Konfitüren mit Alkohol - Wildfruchtkonfitüre Dobbertin. Haltbar machen Wenn die Marmelade fertig gekocht ist, muss sie heiß abgefüllt werden. Zum Haltbar machen gibt es zwei Methoden. Die klassische Methode: Heiße Marmelade in Gläser füllen, sorgfältig zudrehen. Nach dem Zudrehen stürzen Sie die Marmelade und stellen sie auf den Kopf.
Antjes Köstlichkeiten Sollingstraße 19 37170 Uslar / OT Kammerborn Tel. +49 (0)55 71 / 13 23
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Apfelmarmelade Apfelmarmelade ist perfekt für den Spätsommer, wenn die Äpfel reif sind und darauf warten, verarbeitet zu werden. Hier erfahrt ihr, wie sie ganz leicht gelingt. Mirabellenmarmelade Mirabellenmarmelade schmeckt nicht nur erfrischend lecker, sondern ist auch perfekt, wenn man zu viele Früchte geerntet hat. Hier erfahrt ihr, wie sie gelingt! Stachelbeermarmelade Stachelbeermarmelade schmeckt ultimativ nach Sommer – und so könnt ihr die leckeren Früchte länger haltbar machen. Das Rezept funktioniert sowohl für grüne als auch rote Stachelbeeren. Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre 25 Min. 565 kcal Wir konservieren den Geschmack des Frühlings in dieser fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre. Besonders fein wird sie, wenn ihr Erdbeeren und Rhabarber getrennt kocht. Konfitüre: Die besten Rezepte | BRIGITTE.de. Berliner Pfannkuchen 365 kcal Manche nennen sie Berliner, einige sagen Pfannkuchen und andere gar Krapfen. Lecker ist das gefüllte Schmalzgebackene so oder so. Birnenmarmelade Birnenmarmelade selber machen ist gar nicht schwer – im Rezept erklären wir euch Schritt für Schritt, wie die leckere Konfitüre gelingt.
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