Plus drei entscheidende Tipps für die Zubereitung. Die ist nämlich genauso wichtig, wie die Zutaten selbst. Aber auf Anfang. Die Kombination aus Apfelmus, Muscovadozucker und Joghurt hält den Teig also saftig. Letzterer hat sich ja auch schon in meinen Joghurtbrötchen bewährt. Und sorgt übrigens auch dafür, dass dein schneller Apfelmuskuchen zarter wird. Weiter geht's mit Muscovadozucker. Der ist von Natur aus feuchter als normaler Zucker. Das wirkt sich natürlich auch auf den Teig aus. Ebenso sein karamelliger Geschmack. Und last but not least – das Apfelmus. Wusstest du, dass Äpfel zu 85% aus Wasser bestehen? Leichter Apfelkuchen mit Joghurt - feinschmeckerle foodblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb. Hier passiert gleiches wie mit dem Muscovadozucker. Das Apfelmus verschmilzt mit dem Teig und gibt seine Feuchtigkeit fast vollständig an ihn ab. Bingo! Drei Gebote für Apfelmuskuchen mit perfektem Rührteig Die restlichen Zutaten? Die üblichen Kandidaten. Butter, Zucker, Milch und Eier. Der Teig für den Apfelmuskuchen ist also ruckzuck zusammengerührt. Hier muss nämlich nichts ruhen und nichts gehen.
Bei diesem Rezept Apfel-Joghurt Dessert im Glas werden in kleine Würfel geschnittenes Apfelkompott mit einer cremigen nicht zu süßen Joghurtcreme in entweder 4 große oder 6 kleinere Dessertgläser eingefüllt und können auf diese Weise entweder als gut sättigendes Dessert nach einem Eintopf oder Suppe, oder bei kleineren Portionen als Abschluss nach einer Menüfolge oder einem Hauptgericht serviert werden. Apfelmuskuchen mit joghurt map. Zutaten: für 4 - 6 Portionen Ca. 800 g frische Äpfel ungeschält gewogen 3 TL Limetten – oder Zitronensaft 2 EL Zucker (40g) 1 gestrichener TL Zimtpulver Für die Joghurtcreme: 500 g Naturjoghurt (3, 5% Fett) 200 g Creme Fraiche (30% Fett) 2 EL Zucker (40 g) oder etwas mehr 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker (8 g) 2 TL Vanilleessenz nach Wunsch 3 Blätter weiße Gelatine Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Apfel-Joghurt Dessert im Glas wird zuerst das Apfelkompott gekocht. Dazu Äpfel schälen, halbieren, vierteln, die Kerngehäuse heraus schneiden. Die Apfelstücke anschließend in kleine Apfelwürfel schneiden und gleich in einen Kochtopf geben.
Zum Einfüllen des Desserts 4 große oder entsprechend mehr kleinere Gläser auf den Tisch stellen. Jeweils eine Lage kühles Apfelkompott in jedes Glas geben, dabei beachten, dass man einen Rest Apfelkompott für die spätere Garnitur zur Seite stellt. Über das Kompott die Joghurtcreme einfüllen. Apfelkuchen Joghurt Rezepte | Chefkoch. Dabei ist es nützlich, wenn man die Joghurtcreme eventuell durch einen handelsüblichen Marmeladentrichter in das Glas einfüllt, da dadurch die Glaswand sauber bleibt und das Dessert im Glas serviert dadurch eine schönere Optik bekommt. Auf diese Weise eingefüllt kann man nun das Apfel-Joghurt Dessert einzeln mit Frischhaltefolie verschlossen für einige Stunden bis zum Verzehren oder bis zum nächsten oder übernächsten Tag im Kühlschrank lagern. Zum Servieren: Jeweils etwas von den zur Seite gestellten Apfelstückchen auf die nun feste Joghurtcreme geben und nach Wunsch zusammen mit einem Minzeblättchen dekoriert als Dessert zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Bei vier großen Gläsern Apfel-Joghurt Dessert in Glas enthalten 1 Portion ca.
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