UNSERE ZUTATEN Gemahlene Fenchelsamen sind ein typischer Bestandteil von Currymischungen. Sie haben einen feinen, süßlichen Geschmack. Fenchel Spätestens mit dem Fenchel-Anis-Kümmel-Tee wurde vielen die beruhigende und krampflösende Wirkung von Fenchel bekannt. Selbst Kinder lernen früh, dass die Pflanze einen positiven Effekt auf den Magen und die Verdauung und damit den ganzen Körper haben kann. Fenchel kann allerdings noch viel mehr und ist nicht nur als Tee, sondern auch als Gewürz bestimmter Speisen ausgezeichnet geeignet. Ähnlich wie Koriander hat auch Fenchel einen speziellen Eigengeschmack und mundet deshalb nicht allen Menschen gleich gut. Landeszentrum für Ernährung - Fenchel – die unterschätzte Power-Knolle. Trotzdem ist er – ob als Samen in Tees oder als zubereitete Knolle – eine wahre Vitaminbombe und sollte in einem ausgewogenen Speiseplan nicht fehlen. Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum Wie bei vielen anderen Heil- und Gewürzpflanzen auch wird die Herkunft von Fenchel vorrangig im Mittelmeerraum verortet, doch auch in Teilen Asiens wurde Fenchel schon früh entdeckt und genutzt.
Haben Sie weder Pastinaken noch Petersilienwurzel im Haus, ist auch Fenchel eine brauchbare Alternative zu Sellerie. Wichtiger Hinweis: Sie sollten Fenchel nicht als Sellerie-Ersatz verwenden, wenn Sie aufgrund einer Lebensmittelallergie auf Sellerie verzichten müssen. Fenchel aus dem eigenen Garten. Nur Nicht-Allergiker auf Sellerie sollten also Fenchel als Ersatz nehmen. Der Grund dafür liegt darin, dass sowohl Sellerie als auch Fenchel zur Familie der Doldenblüter gehören. Sind Sie auf Sellerie allergisch, werden Sie sehr wahrscheinlich auf Fenchel mit einer Kreuzallergie reagieren. Ersatz für Sellerie: Es gibt gute Alternativen (Bild: Pixabay) Suchen Sie Ersatz für Schmand, finden Sie die besten Alternativen in unserem nächsten Beitrag.
Berücksichtigen Sie dementsprechend auch, wie viel Sie pro Tag essen und trinken. Wir hoffen jedenfalls, dass wir Ihnen mit dem hier gezeigten Ratgeber behilflich sein konnten und freuen uns auf Ihr Feedback in den Kommentaren. report this ad
Fenchel (Foeniculum vulgare) ist ein Gemüse, das zur gleichen Familie wie Karotten und Dill gehört. Tatsächlich sehen seine Blätter sehr ähnlich wie Dill oder Karottenspitzen aus. Fenchelsamen können als Gewürz verwendet werden und sind in der italienischen und indischen Küche beliebt. Fenchel wird oft roh, in Salaten oder als Ergänzung zu anderen Lebensmitteln gegessen, kann aber auch gekocht und in Rezepten verwendet werden. Obwohl die weiße Fenchelknolle in der Regel der Teil ist, der gegessen wird, sind auch die Stiele und Blätter essbar. Gemüse ähnlich wie fenchel youtube. Er hat einen leicht süßen, anisartigen Geschmack. Die Verwendung von Fenchel verleiht Gerichten einen herzhaften und süßen Geschmack. Fenchel passt gut zu Meeresfrüchten und wird oft zum Braten von Fischgerichten wie Lachs oder Kabeljau verwendet. Schließlich empfehlen medizinische Experten, dass Sie, wenn Sie Medikamente in der Fluorchinolon-Familie wie Cipro einnehmen, keinen Fenchel konsumieren sollten. Nährstoffe im Fenchel Es gibt fast kein Fett im Fenchel, wenn er roh verzehrt wird.
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