Die Spargelsaison hat begonnen. Die Foodblogger Marie Wolgast und Chris Ackermann bereiten für uns ihr leckeres Rezept für einen Pfälzer Spargelsalat mit Knusper-Ei zu. Zutaten für zwei Personen 800 g weißer Spargel, idealerweise aus der Pfalz 50 g Butter Zucker Salz 5 Radieschen 4-6 Blätter Bärlauch Pfeffer 1EL Olivenöl 1, 5-2 EL weißer Balsamico-Essig 1-2 Eier pro Person 1 verquirltes Ei für die Panier Mehl Panko (oder Semmelbrösel) Fett zum Frittieren Etwas Kresse Zubereitung 1. Ein Topf mit Wasser mit Salz, Zucker und Butter abschmecken und zum Kochen bringen. 2. Den Spargel schälen und in schräge, mundgerechte Stücke schneiden. 3. Den Spargel im kochenden Wasser für circa sechs Minuten kochen (bei fingerdicken Stücken) und anschließend in eine Schüssel geben. 4. Spargel mit Eier-Vinaigrette - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Radieschen in feine Scheiben und den Bärlauch (alternativ Schnittlauch) in feine Streifen schneiden. Beides zum Spargel geben. 5. Den Spargelsalat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig marinieren und gegebenenfalls mit etwas Zucker nachschmecken.
Sie werden günstiger verkauft und eignen sich besonders gut für diesen Salat, denn für den werden die Stangen sowieso zerschnitten. So machen Sie den Spargelsalat aus 5 Zutaten: einfaches und leckeres Rezept Zuerst schälen und kochen Sie den Spargel wie gewohnt, bis er weich ist. Aus Schalen kann man übrigens eine tolle Spargelsuppe kochen! Geben Sie etwas Salz und Zucker in das Kochwasser, um einer eventuell bitteren Note entgegenzuwirken. Schälen Sie die gekochten Eier und würfeln Sie Eier und Schinken klein. Gießen Sie den Spargel ab und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke. Geben Sie Spargelstücke, Schinken und Eier in eine Schüssel. Mischen Sie aus Joghurt, klein geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer ein Dressing und geben Sie dieses zum Salat. Spargelsalat mit ei thermomix die. Alles gut durchmischen. Und schon können Sie Ihren einfachen Spargelsalat mit Schinken und Ei genießen. Dazu schmeckt zum Beispiel Baguette. Wenn Sie ihn ohne Beilagen essen, ist er ein perfektes Low-Carb-Abendessen. Guten Appetit!
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 40 Min Portionen 2 Portionen Zutaten 500 g Wasser 4 Eier, gewaschen 150 g grüne Bohnen, frisch, in mundgerechten Stücken ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen 250 g weißer Spargel, geschält, in mundgerechten Stücken g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in mundgrechten Stücken ½ Bund Petersilie, abgezupft oder Bund Estragon, abgezupft g Joghurt, 1, 5% Fett 5 g Olivenöl 1 TL Senf TL Pfeffer Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1236 kJ / 296 kcal Eiweiß 23 g Kohlenhydrate 14 g Fett Ballaststoffe 5 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Spargelsalat mit ei thermomix online. Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Nährwertangaben: Bei vier Portionen Garnelen - Salat hat 1 Portion ca. 200 kcal und ca. 11, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Alles verrühren und durchziehen lassen. 6. Die Eier fünf Minuten lang kochen und danach in kaltem Wasser abschrecken (so behalten sie auch später noch einen flüssigen Kern). 7. Die Eier vorsichtig schälen. 8. Rezept für Spargelsalat mit Ei und Schinken: einfach, schnell gemacht und lecker | Genuss. Die Panierstraße aus Mehl, verquirltem Ei und Panko (oder Semmelbröseln) vorbereiten und die Eier zuerst im Mehl, anschließend im Ei und zuletzt im Panko wälzen. 9. Frittierfett auf 160-175 Grad Celsius erhitzen und die Eier einzeln frittieren, bis sie goldgelb sind. Anschließend mit etwas Kresse servieren
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