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Die im Rahmen von Google Analytics von Ihrem Browser übermittelte IP-Adresse wird nicht mit anderen Daten von Google zusammengeführt. Hotjar Unsere Website nutzt den Webanalysedienst Hotjar der Hotjar Ltd.. Hotjar Ltd. ist ein europäisches Unternehmen mit Sitz in Malta (Hotjar Ltd, Level 2, St Julians Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julians STJ 1000, Malta, Europe, Tel. : +1 (855) 464-6788). Muschelkalk gemahlen kaufen den. Mit diesem Tool lassen sich Bewegungen auf den Websiten, auf denen Hotjar eingesetzt wird, nachvollziehen (sog. Heatmaps). So ist beispielsweise erkennbar, wie weit Nutzer scrollen und welche Schaltflächen die Nutzer wie oft anklicken. Weiterhin ist es mithilfe des Tools auch möglich, Feedback direkt von den Nutzern der Website einzuholen. Vor allem lässt sich die Funktionalität der Hotjar-basierten Webseite durch die Dienste von Hotjar verbessern, indem sie benutzerfreundlicher, werthaltiger und für die Endnutzer einfacher bedienbar werden. Wir achten beim Einsatz dieses Tools besonders auf den Schutz Ihrer personenbezogenen Daten.
Zubereitung: Eines meiner Lieblingsessen ist gedämpfter Spargel. Jedes Jahr kann ich die Spargelsaison kaum erwarten. Nicht nur weil dieses kalorienarme Gemüse einfach geschmackvoll ist, sondern auch weil die Zubereitung im Dampfgarer so unkompliziert ist. Es ist auch eines meiner Favoriten, wenn ich mal allein zu Hause bin und mein Appetit zu groß ist, um nichts zu essen. Die Spargelenden kappen (nicht schneiden, sondern brechen) und den Spargel schälen. Die Kartoffeln waschen und samt Schale vierteln. Beides gemeinsam auf ein gelochtes Garblech legen und im Dampfgarer bei 100° C je nach Dicke des Spargels und Größe der Kartoffeln ca. 15 Minuten dämpfen. In etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Butter in einen kleinen Kochtopf geben und entweder mit Klarsichtfolie bedeckt im Dampfgarer gemeinsam mit Spargel und Kartoffeln fertig garen oder auf der Herdplatte schmelzen lassen. Den Parmesan reiben. Den Spargel mit den Kartoffeln anrichten, mit Butter übergießen und mit Parmesan und geschnittenen Bärlauch bestreut servieren.
Wer ein richtiger Omelette-Fan ist, dem empfehlen wir unser Rezept für ein Champignon-Omelette. Zutaten (für 4 Portionen): 400 Gramm grüner Spargel ¼ Liter Gemüsebrühe Salz Pfeffer 150 Gramm Fetakäse 6 Eier 100 Milliliter Milch 2 EL Öl Zubereitung: Den Spargel säubern, schälen (bei grünem Spargel reicht das untere Drittel) und in fingerlange Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe in einer Pfanne zum Kochen bringen, Spargel hinzugeben und etwa 5 Minuten kochen, bis die Brühe verdampft ist. Dann weiterbraten, bis der Spargel bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fetakäse zerkrümeln. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Für die Omeletts Eier und Milch mit dem Handrührer schaumig aufschlagen. Etwas Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und ein Viertel der Eimasse hineingeben. Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen. Wenn die Oberfläche fast fest ist, je ein Viertel von Spargel und Fetakäse auf eine Hälfte des Omeletts legen und die andere Hälfte darüber klappen.
Der Einfachheit halber verwenden wir aber tiefgefrorene Ausgangsprodukte. Zutaten für 4 Personen 1 kg guter Spargel (auch Spargelspitzen sind gut geeignet, man bekommt sie auf Wochenmärkten und beim Erzeuger) 800 g Blätterteig in Platten, tiefgefroren 500 g junge, grüne Erbsen, tiefgefroren 1 Ei Gemüsebrühe Sahne Kräuter (Kerbel eignet sich am besten) Speisestärke (am besten Maisstärke), Meersalz, Zucker, Muskatnuss, Pfeffer Runde Ausstecher (8 & 5 cm oder entspr. Gläser), Backpinsel, Backpapier Zubereitung Den Backofen auf 200 Grad (Unter-/Oberhitze) vorheizen. Den Spargel schälen und an den Enden 1 cm abschneiden. Einen 3/4 Liter Wasser mit einem Esslöffel Zucker und einem Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Die Spargelstangen diagonal in ca. 2 cm Stücke schneiden und in den kochenden Fond einlegen. Kurz aufkochen, sofort abdecken und ziehen lassen. Das Ei verrühren. Die angetauten Teigblätter in möglichst viele 8 cm große Kreise ausstechen. Jeweils drei Kreise zu einer Pastete formen, indem man zweimal einen kleineren Kreis aussticht und die entstanden Ringe mit dem Ei auf dem dritten Kreis aufbaut.
Spargel ist gesund, macht nicht dick- wenn man sich mit der Sauce hollandaise zurückhält – und ist ein deutsches Gemüse, das jetzt Saison hat. Deswegen im Wonnemonat Mai eine Anregung, die edlen Stangen mal anders zu verputzen als mit Schnitzel oder Kartoffeln. Es ist Mai und mit den steigenden Temperaturen sprießt auch der Spargel auf den Feldern. Jetzt ist die beste Zeit, das "königliche Gemüse" zu verspeisen. Um die Spargelernte schon im April zu starten, werden die Felder mit warmen Wasserleitungen geheizt, was ökologisch sehr fragwürdig ist. Deshalb sollte man warten, bis Anfang Mai. Das tut nicht nur der Natur gut, sondern auch dem Geldbeutel. Spargel ist gesund, das wussten schon die alten Chinesen, die ihn gegen alle möglichen Erkrankungen einsetzten. In unsere Gefilde kam der Spargel mit den Römern und es zeigte sich bald, dass deutsche Böden besonders gut geeignet waren, ihn anzubauen. Heute bestreitet niemand mehr, dass der beste Spargel aus Deutschland kommt. Um mal etwas anderes mit dem edlen Gemüse zu machen, habe ich Folgendes zusammengestellt: Königliche Pastete mit Spargelragout und Püree von grünen Erbsen Blätterteigpasteten frisch zu backen, ist zwar eine Herausforderung, aber der Geschmack lässt sich nicht mit gekauften Pasteten vergleichen.