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6 Gläser Eingelegte russische Tomaten und Gurken 10 Min. simpel 3/5 (2) Gurkenstücke, kantonesisch süß-sauer eingelegt eine beliebte Beilage bei kantonesischem Essen 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gurken einlegen - so einfach geht's!. Würziger Kichererbseneintopf Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Currysuppe mit Maultaschen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Beschreibung Es ist Gurkenzeit und damit das so bleibt, kannst du sie einfach in ein paar Gläser stecken und mit Essig- oder Salzlake haltbar machen. In Scheiben, Vierteln, Stücken oder im Ganzen, süß, sauer oder salzig, du kannst dir die eingelegten Gurken so zubereiten, wie du sie am liebsten magst. Durch das Einlegen kannst du sie das ganze Jahr über zu einer deftigen Brotzeit oder in einem herzhaften Salat genießen. Gläser sterilisieren Zubereitungsschritte Gurken putzen, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dill waschen und auseinanderzupfen. Dill gurken einlegen recipes. Gurken, Zwiebelringe, Dill und Gewürze auf Gläser verteilen. Wasser mit Essig, Zucker und Salz kurz aufkochen und in die Gläser füllen, bis die Gurken mit Flüssigkeit bedeckt sind. Gläser verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen. Eingelegte Gurken ca. 2-4 Wochen ziehen lassen. Je länger sie ziehen, desto aromatischer werden sie. Im geschlossenen Glas sind sie ca. 6 Monate haltbar, wenn du sie kühl lagerst und vor direktem Sonnenlicht schützt.
1. Bei den Gurken Stiel und Blüte mit einem Messer wegschneiden. Danach in gründlich mit Wasser und Bürste schrubben. Je gewissenhafter man dieses tut, desto weniger knirschen die fertigen Gurken. Kirsch- und Weinblätter sowie den Dill ebenfalls mit klarem Wasser gründlich abspülen. Knoblauch pellen und die Zehen halbieren. 2. Die Gurken wie auf dem Bild zu sehen in Schichten dicht in das Gefäß packen. Eine Schicht besteht aus 1-3 Weinblättern, 2-4 Kirschblättern, 1 Stange Dill, 3-4 Zehen Knoblauch und so vielen Gurken wie nebeneinander Platz haben. Auf diese Weise werden die Gurken gestapelt bis sie alle oder das Gefäß voll ist. Gurken einmachen: Rezept für Dillgurken. Abschließend werden die Gurken mit Wein- und Kirschblättern abgedeckt. Darüber wird ein passender Deckel gelegt damit Gurken und Blätter wirklich unter Wasser bleiben. 3. Das Wasser wird aufgekocht und sobald es kocht wird das Salz hinzu gegeben und kurz aufgelöst bevor das Wasser vom Herd genommen wird. Danach lässt man das Wasser abkühlen bis es nur noch lauwarm ist und wird erst dann über die Gurken gegossen.