Der wird ja ziemlich hoch gehandelt und da muss ich mir natürlich ein eigenes Bild machen. Und was soll ich sagen – einfach nur GRANDIOS! Der schmeckt wirklich unglaublich lecker und würzig und überhaupt nicht schlimm tomatig (ich mag Tomaten ja nicht so…). Ich muss unbedingt noch mehr Rhabarber besorgen und auf Vorrat einkochen. Christina hat völlig Recht: Der Hammer! Dann habe ich noch ein bisschen Marmelade eingekocht, dieses Mal in Form von Erdbeer-Rhabarber mit ein bisschen Zitronenschale. Gibts morgen früh aufs Toast, ich bin gespannt drauf. Spargel Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella - feinschmeckerle foodblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb. Das eigentliche Highlight heute war aber mein Abendessen: Flammkuchen mit weißem Spargel, Ziegenkäse, Tomaten und Rucola. Ich habe den ganz ähnlich vor einer Woche in einer Kneipe um die Ecke gegessen und war ganz begeistert. Und jetzt selber nachgemacht ist er echt oberlecker. Ich kann es nur zur Nachahmung empfehlen, so lange es noch Spargel gibt. Nur noch 2 Wochen, dann ist das schöne Kapitel auch schon wieder vorbei… Ich stelle mir den Flammkuchen auch mit einer Kombination aus grünem und weißen Spargel oder nur grünem Spargel oder auch mit Ziegenfrischkäse sehr lecker vor.
Irgendwie ist draußen gerade Herbst. Zumindest in Köln ist ganz klar Oktober. Herbst heißt Flammkuchen machen! Das einzig schöne an diesem Oktober ist, dass es sowohl Holunderblüten als auch Spargel gibt. Und so war ich heute extrem fleißig am Werkeln. Einen eher unschönen Zahnarzttermin habe ich mir damit versüßt meinem alten Dorf einen Besuch abzustatten und reichlich Holunderblüten zu pflücken. In Köln habe ich bisher kaum Holunder gesehen und wenn dann finde ich den an der Landstraße oder mitten in der Stadt auch nicht wirklich appetitlich anzusehen. Heute morgen strahlte noch die Sonne und ich marschierte mit meiner Ikea-Tasche an der plätschernden Erft entlang. Kaum saß ich wieder im Auto ging es aber mit dem Weltuntergang los. Flammkuchen mit spargel und tomaten 2. Heute nachmittag (als ich wieder im Trockenen war) habe ich dann erst mal Holundeblütenrsirup und -gelee angesetzt. Wenn alles gut geht werde ich in ein paar Tagen davon berichten. Da sich die Rhabarberzeit ja so langsam aber sicher dem Ende zuneigt und ich vorsichtshalber schon reichlich Sirup für Saftschorlen eingekocht habe, musste ich heute unbedingt und endlich mal Christinas Rhabarber-Ketchup nachkochen.
300 Gramm kleine Tomaten 2 Esslöffel Tomatenmark Etwas Salz und Pfeffer 40 Gramm geriebener Parmesan (oder eine vegane Alternative) *Affiliate-Links Nudeln mit Spargel: So geht's Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig anbraten. Den Spargel schräg in ca. 3 cm große Stücke schneiden, die holzigen Enden dabei weglassen. Nun den Spargel zu den Zwiebeln geben und ein paar Minuten anbraten lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren oder vierteln (je nach Tomatengröße) und ebenfalls in die Pfanne hinzugeben. Tomatenmark dazugeben, alles gut vermischen, Hitze reduzieren und gut einkochen lassen. Währenddessen die Pasta in Salzwasser al dente (mit Biss) kochen. Flammkuchen mit weißem Spargel, Ziegenkäse, Tomaten und Rucola - moey's kitchen foodblog. Ganz wichtig: Die Nudeln müssen noch einen harten Kern haben und ein paar Minuten vor Kochzeitende aus dem Topf gefischt werden. Gebe die Nudeln aus dem Topf direkt zu dem Spargel-Tomaten-Gemisch und füge außerdem zwei bis drei Schöpfer vom Nudelwasser hinzu. Nun die Pasta in der Pfanne bei geöffnetem Deckel weiterkochen lassen.
Dieser Blog finanziert sich zum Teil durch sog. Affiliate-Links (mit * gekennzeichnet). Für darüber gekaufte Produkte erhalte ich ggf. eine kleine Provision vom Händler. Ein Nachteil bzw. Mehrkosten entstehen Dir dadurch natürlich nicht – der Preis bleibt gleich. Flammkuchen mit spargel und tomaten gratin mit fetacreme. Pasta mit Spargel Dass ich Spargel liebe, aber eben nicht auf klassische Art und Weise, habe ich bereits in diesem Blogpost erwähnt. Nun verrate ich Dir mein zweites, super leckeres Lieblings-Spargel-Rezept: Pasta mit Tomaten und Spargel! Das beste dabei: Das schmackhafte Nudelgericht ist in nur wenigen Minuten zubereitet! Pasta mit Spargel: Die Zutaten Du brauchst gar nicht viele Zutaten für dieses leckere Pasta-Rezept (reicht für ca. 3 – 4 Personen): 500 Gramm Nudeln: ich nehme entweder Spaghetti oder Bandnudeln, gerne auch selbstgemachte ( hier geht's zur Anleitung) Etwas Olivenöl 1 große Zwiebel 500 Gramm Spargel: ich mische gerne grünen und weißen Spargel, Du kannst aber auch nur grünen nehmen. Mein Tipp: Jeweils 500 Gramm grünen und 500 Gramm weißen Spargel kaufen, mischen und mit dem Rest leckeren Spargel-Flammkuchen machen!
normal (0) Flammkuchen-Schnecken 20 Min. simpel Schon probiert? Flammkuchen mit Pizzateig Tomaten und Spargel Rezepte - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kloßauflauf "Thüringer Art" Bacon-Twister Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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