Ebenfalls köstlich: fruchtige, vollmundige Weißweine (z. Chardonnay) mit edler Säure und höherem Alkoholgehalt. Blauer Edelpilzkäse Diese charakteristischen Käse (Roquefort, Gorgonzola) benötigen einen ebenso starken Partner: z. Weißweinen mit hoher Restsüße wie Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen oder Eiswein. Eine kulinarische Idee: Federweißer Sie haben Freunde eingeladen und brauchen noch eine kulinarische Idee für den Abend? Wir empfehlen Federweißer, den Sie im September und Oktober wieder in vielen Märkten finden. Dazu einen warmen Zwiebelkuchen – perfekt! Federweißer ist kein richtiger Wein, sondern der erste Schritt des Traubenmostes auf dem Weg zum fertigen Wein. Durch Zusetzen von Hefe beginnt der süße Most zu gären. Famila Nordwest Bio Weißwein Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Ist der Zucker des Mostes zu Alkohol vergoren, stellt die Hefe ihre Arbeit wieder ein – der Federweißer wird Schritt für Schritt weniger süß. Im Handel werden unterschiedliche Süßegrade angeboten. Doch Sie können den Geschmack auch selber beeinflussen: Wenn er so schmecken soll, wie Sie ihn gekauft haben, lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank.
Grüße aus den Dolomiten Die Dolomiten sind nicht nur ein echtes Urlaubsparadies – im bergig– mediterranen Klima des Trentino entstehen auch Weine von höchster Qualität, wie die von Mezzacorona. Das Trentino, eine traumhafte Region auf der Südseite der Alpen gelegen, geschützt vor den kalten Winden Nordeuropas. Im milden Mittelmeerklima dieser von Tälern und Bergketten geprägten Landschaft gedeihen Trauben und Weine bester Qualität. Das beweist z. die Weinkellerei Mezzacorona, ein Traditionsbetrieb, der seit 1904 für elegante, raffinierte rote und weiße Tropfen steht. Famila Nordost Bio Weißwein Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Eine präzise Auswahl der Anbaugebiete, die Weiterentwicklung neuer Anbaumethoden sowie strengste Kontrollen der Trauben sind das Erfolgsgeheimnis von Mezzacorona. Mit großer Sorgfalt bearbeiten die genossenschaftlich angeschlossenen Winzer ihre Weingärten, von Anbau und Weinlese bis hin zur Auslese und Anlieferung. Auch auf dem deutschen Markt haben die Weine aus dem Trentino zahlreiche Fans. Ob Weiß oder Rot, Pinot Grigio, Chardonnay, Müller Thurgau oder Merlot Merlot – die Eleganz der charakterstarken Mezzacorona-Weine und die konstante Qualität überzeugen viele Weintrinker.
Reifere und alte Weine – rot wie weiß – geben in der Regel erst nach dem Aufenthalt in der Dekantiegefäß ihre ganzen Duftaromen preis - und zwar wesentlich konzentrierter als aus der Flasche. Wie lange welcher Weine stehen sollte, ist nicht eindeutig zu beantworten. Am besten man verkostet den Wein nach dem Dekantieren mehrfach, um die Entwicklung zu "beobachten". Eine angebrochene Flasche sollte innerhalb der nächsten drei Tage augetrunken werden. Angebrochene Flaschen sollten nicht einfach offen herumstehen, da sich das Aroma verflüchtigt bzw. Fremdgerüche den Wein unangenehm verändern können. Für den Fall, dass der Originalkorken nicht mehr verwendet werden kann, gibt es eine ganze Reihe anderer Verschlussalternativen. Diese eignen sich aber nicht zur langfristigen Lagerung des Weines. Guter weißwein familia . Lagerung Einfache Weine, deren Schwerpunkt auf einer geschmacklichen Frische liegt, überstehen problemlos mehrere Tage und Wochen im Kühlschrank oder in relativ warmen Kellern. Gute Alltagsweine (Preisklasse 5- 7 EURO) halten sogar bis zu einem Jahr durch.
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