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Warum? Äpfel bestehen zu 80% aus Wasser. Dieses Wasser verlieren sie zum Teil beim Backen und würden den Teig dementsprechend durchweichen. Apfelkuchen mit 500g quark 1. Die Semmelbrösel fangen das Wasser auf und sorgen für einen mürben Mürbeteig. Eben so wie es ein richtiger guter Kuchen verlangt. Noch mehr Lust auf knusprig-saftige Kuchenschätzchen? Dann hüpf doch auch mal zu meinem Aprikosenkuchen mit Streuseln rüber. Das Rezept für deinen Apfel-Quark-Kuchen
Durchschnitt: 4. 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 2 h 15 min Fertig Zubereitungstipps Wie Sie ein Ei perfekt trennen Zubereitungsschritte 1. 200 g Mehl mit Salz und dem Zucker mischen, auf eine Arbeitsplatte häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, 1 Ei und die Butter in Stückchen zugeben und alles rasch zu einem Mürbteig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gebutterte Quicheform samt gewelltem Rand damit auskleiden. 2. Apfelkuchen mit 500g quark 2017. Ein passendes Stück Backpapier hineinlegen und das Ganze mit den Hülsenfrüchten auffüllen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen. Inzwischen die Eier trennen, die Eiweiße zu Schnee schlagen. Den Quark, die Eigelbe und den Zucker schaumig rühren. Die Zitronenschale und 1 Prise Salz unterrühren und die geschmolzene Butter unterschlagen. Das restliche Mehl und das Stärkemehl mischen, darübersieben und unterrühren.
Ruck-zuck Rezept apfelkuchen first! wenn ich an meine lieblingskuchen denke, dann ist apfelkuchen ganz klar in der tricky top cake 5 vertreten! der perfekte apfelkuchenflirt läuft übrigens wie folgt ab: ein schön gedeckter tisch. reichlich milchkaffee. fein säuerliche äpfel. knackig zimtige streusel. buttriger mürbteigboden. und dekadent viel vanillesahne on top. wenn der apfelkuchen dann noch ganz leicht ofenwarm ist oder – wie in diesem fall – eine mega cremige quarkschicht auf mich wartet…dann grenzt das schon an mittelschwerer kuchenerotik. verruchte fresszustände sind das in unserem studio, leute! Apfelkuchen mit Quark - Candy-Cake & more. und das am hellichten nachmittag! das basisrezept für diesen apfelkuchen lässt sich übrigens auch super mit anderen saisonalen und säuerlichen früchten wie eben zwetschgen, beeren oder kirschen abwandeln. und was ich besonders super an dem kuchen liebe: es wird nur ein teig geknetet, der später sowohl als teigboden als auch streusel fungiert. mega tricky, oder?