Der Hauptunterschied zwischen Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin besteht darin, dass bei der Sojalecithinextraktion Chemikalien wie Aceton und Hexan verwendet werden, während die Sonnenblumenlecithinextraktion durch Kaltpressen ohne Verwendung einer Chemikalie erfolgt. Lecithin ist eine fettige, gelb bis braun gefärbte Substanz, die natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Geweben vorkommt. Lecithin bietet aufgrund seiner Hauptkomponente Phosphatidylcholine mehrere gesundheitliche Vorteile. Es kann schlechte Cholesterine in unserem Körper senken. Sonnenblumenlecithin was ist das te. Darüber hinaus ist es in der Lage, die Immunfunktion zu stärken, Verdauungsprobleme zu reduzieren, das Gedächtnis zu verbessern, die Gehirnentwicklung zu unterstützen und das Stillen zu unterstützen. Aufgrund dieser Vorteile wird Lecithin als Ergänzung eingenommen. Daher kann die kommerzielle Extraktion von Lecithin aus Sojabohnen und Sonnenblumen erfolgen. Die Extraktionen und die Qualität von Lecithin können jedoch je nach Quelle variieren.
Diese können Doppelbindungen enthalten und bestehen aus 14 bis 24 Kohlenstoffatomen. Die häufigste Fettsäure, die in Membranlipiden vorkommt, ist die Palmitinsäure (C16:0). Die Fettsäuren stehen für den unpolaren Bereich der Phospholipide. Gesättigte Fettsäuren sorgen für eine starre, geordnete Struktur innerhalb der Membranen, ungesättigte Fettsäuren mit einer oder mehreren Doppelbindungen führen zu weniger geordneten Membranen mit erhöhter Fluidität. 3 Einteilung Phospholipide können in zwei Gruppen unterteilt werden: Phosphoglyceride mit Glycerin als Grundgerüst. Sie werden auch als Glycerophospholipide bezeichnet. Sphingomyeline, die vom Sphingosin abgeleitet sind. Dabei handelt es sich um phosphorhaltige Sphingolipide 4 Chemische Eigenschaften Phospholipide sind amphiphil, d. h. sie weisen Lipophilie und Hydrophilie zugleich auf. Dadurch ist es den Phospholipiden möglich an Grenzschichten zwischen Wasser und Öl zu vermitteln. Sonnenblumenlecithin was ist das classes. Phospholipide können im Wasser Doppelschichten ausbilden, bei denen die hydrophilen Molekülanteile zum Wasser hin und die lipophilen Anteile vom Wasser weg weisen.
Die Extraktion von Sojalecithin erfolgt chemisch, während die Extraktion von Sonnenblumen auf natürliche Weise erfolgt. Darüber hinaus ist Sonnenblumenlecithin sicherer und gesünder als Sojalecithin. Dies ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin.
Was ist Sonnenblumenlecithin? Sonnenblumenlecithin ist eine Art von Lecithin, das wir aus Sonnenblumen gewinnen. Sonnenblumenlecithin wird aus mehreren Gründen gegenüber Sojalecithin immer beliebter. Die Extraktion von Sonnenblumenlecithin ist natürlich und erfolgt nach der Kaltpressmethode. Darüber hinaus handelt es sich nicht um Chemikalien. Sonnenblumenlecithin was ist das translation. Ein weiterer wichtiger Grund ist, dass Sonnenblumen keine gentechnisch veränderte pflanzenähnliche Sojabohne sind. Insgesamt ist Sonnenblumen-Lecithin sicherer und gesünder als Soja-Lecithin. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin? Es ist möglich, Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Beides kann den schlechten Cholesterinspiegel in unserem Körper senken. Darüber hinaus verbessern sie die Verdauungsgesundheit, die Gehirnfunktion, machen die Haut weicher und verringern das Risiko von Stillkomplikationen. Wir verwenden beide Lecithine bei der Zubereitung von Lebensmitteln, Kosmetika und Medikamenten.
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