aus Bio-Heumilch Artikelnummer 332232 Marke Schaukäserei Wiggensbach Herkunft Deutschland EG-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 Qualität Bioland Deutschland Kontrollstelle DE-ÖKO-006 | ABCERT Ursprungsländer der Hauptzutaten Allgäu Allgemein Der raffiniert-cremige Käsegenuss aus dem wunderschönen Allgäu mit seinen saftigen Wiesen und grünen Hügel und Berge kommt diese großartige Käsespezialität. Unser Käse entsteht aus reiner Allgäuer Bio-Heumlich ausschließlich unserer Mitglieder. Die Kühe sind im Sommer auf der Weide und fressen im Winter bestens kräuterreiches aromatisches Heu. In guter handwerklicher Tradition entsteht in unserer kleinen Käserei diese Spezialität. Zutaten Bioland HeuMILCH*, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Steinsalz, Meersalz, Knoblauch*, Bärlauch*, Basilikum*, Oregano*, Ringelblumen*, Rosmarin*, Thymian*, Rosenblüten*, Kornblumen* Allergene Zutaten: Milch *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. Herstellung handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch Verwendung Käseplatten Besonderheiten Der Gute Laune Käse - da lacht der Gaumen Die ca.
Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab 60€ Produktgalerie Kaufen Schaukäserei Wiggensbach Gute Laune Käse 400g Verfügbarkeit Wird am 24. 05. 2022 verschickt Lieferzeit ab dann: 1-3 Tage Wir versenden Kühlartikel nur von Mo. bis Do. Wir liefern dieses Produkt nur innerhalb Deutschlands *) Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten. Bei den durchgestrichenen Preisen handelt es sich um den regulären Verkaufspreis im Online-Shop. Gute Laune Käse Die Rinde dieses halbfesten Biokäses wird mit heller Rotschmiere und Weißschimmel veredelt, dazu kommt eine Ummantelung aus der »Gute-Laune-Gewürzblütenmischung«. Der Weißschimmel durchdringt während der Reife den Kräutermantel und verleiht dieser Spezialität so ein vollmundig-würziges, cremig-mildes Aroma. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 14 Tage Typ: Allgäuer Schnittkäse Rohstoff: Bio Kuhmilch pasteurisiert Labart: Tierisch Form: runde Laibe Rinde: Zum Verzehr geeignet Geschmack: würzig aromatisch, cremig mild Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.
Ausgezeichnete Hirnnahrung aus Käse sorgt für gute Laune Diese Vitalstoffe aus dem Käse wollen wir auf keinen Fall missen, da sie einen wichtigen Beitrag zu unserer guten Laune leisten: Calcium und Magnesium sorgen für eine gute Reizleitung zwischen den Nervenzellen und für Stressresistenz. Vitamin A erhält gesunde Nervenzellen im Gehirn. Vitamin D schützt uns vor Depressionen und die hitzeempfindlichen Omega 3-Fettsäuren, die für die Flexibilität der Zellmembranen im Gehirn verantwortlich sind, haben nachweislich eine aufhellende Wirkung auf unsere Stimmung. Der natürliche Käse versorgt uns darüber hinaus mit einer Fülle weiterer Vitamine und Spurenelementen wie Phosphor, Eisen, Kupfer und vielem mehr, so dass es nicht verwunderlich ist, dass den ökologischen, naturbelassenen, nicht erhitzten Käsesorten insgesamt ausgiebige gesundheitsfördernde Wirkungen wie immunabwehrstärkend, krebsverhütend usw. zugeschrieben werden. Auf zum gute Laune und schlank machenden Käse und am Wochenende auch mal ab in die Berge zur Entspannung und zum echten Erleben der liebevollen und handwerklichen Käseproduktion!
Käseproteine und Aminosäuren für Motivation und Lebensfreude Ein Bergkäse aus Vollmilch z. B. enthält viele Proteine (bis zu 30%) und versorgt den Körper mit wichtigen Aminosäuren wie Tyrosin und Tryptophan. Diese sorgen insbesondere morgens gegessen dafür, dass wir motiviert in den Tag starten, uns gut konzentrieren können und gelassen auf Unvorhergesehenes reagieren, da nun reichlich Glückshormone produziert werden, die uns über den ganzen Tag begleiten. Die Natürlichkeit des Käses spielt hier eine große Rolle: Wenn der Käse aus Rohmilch hergestellt wird und nicht pasteurisiert (nicht erhitzt) wird, werden uns alle Aminosäuren zur Verfügung gestellt, die unsere Glücksgefühle mitsteuern. Schon bei Erhitzungsprozessen ab 70 Grad Celsius wird Tryptophan zerstört, woraus der Körper das Glückshormon Serotonin bilden müsste, das auch für unser Sättigungsgefühl mit zuständig ist. Zum Glück sind die meisten Bergkäsesorten aus Rohmilch. Schwieriger zu finden sind die natürlichen, weichen Käsesorten aus Rohmilch.
2, 5kg schweren Käselaibe reifen nach dem Salzbad für mindestens 6 Wochen im Ziegelgewölbekeller und werden regelmäßig gepflegt. Das einzigartige natürliche Klima im Keller verleiht dem Käse seinen Charakter. Nach der Reifung wird der Käse mit einer erlesenen Kräutermischung affiniert. Die sowohl optisch wie auch geschmacklich raffinierte Kräutermischung macht diesen Käse so einzigartig und beliebt. Der Kräutermantel geht mit der weichen Rinde eine feste Verbindung ein. Durch das optimale Verhältnis von Oberfläche zu Volumen kann sich das Aroma der Kräuter gleichmäßig über den ganzen Laib verteilen. Die weiche Konsistenz verleiht dem Käse ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Rechtliche Informationen Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status Lebensmittel Region Allgäu Milchart Kuh Süßung nicht gesüßt Rohmilch nein Verwendungsdauer 50 Tage Wärmebehandlung pasteurisiert Wärmebehandlung Käse pasteurisiert Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein Homogenisiert nein Käsegruppe Halbfester Schnittkäse Fettgehalt im Milchanteil 4% mindestens mindestens Fett i. Tr.
danke nochmals an alle die mir geholfen haben!! Chris
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