Griechische Küche im Test So muss ehrliches Olivenöl schmecken Olivenbäume mit ihren silbrig-grünen Blättern und dunklen Früchten sieht man überall auf dem Peloponnes. Bericht einer kulinarischen Reise. Publiziert: 29. 04. 2022, 15:00 Erntefrische Oliven werden entweder gleich zu Öl gepresst – oder eingelegt und dann etwa zum Aperitiv genossen. Foto: Getty Images «Dieser Baum hat uns erzogen», sagt Cristina Stribacu und streichelt den knorrigen Stamm eines mehr als 500 Jahre alten Olivenbaums. «Er hat uns alles beigebracht, was wir über dieses Land wissen, er hat uns unsere Wurzeln geschenkt. Wohnung verschönern - Handwerker Helden. » Es ist einer von 19 Bäumen, die ihre Eltern einst von den Grosseltern geerbt haben. Sie bildeten den Grundstock für die heutigen Olivenhaine, die etwa 3000 Bäume zählen. Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo. Abo abschliessen Login
In der Apotheke oder in Naturkosmetikläden werden auch Salben mit Spitzwegerich angeboten. Atemswegserkrankungen lindern Um die Beschwerden bei Husten, einer Lungenentzündung oder anderen Infektionen der Atemwege zu mindern, sollten Sie Spitzwegerich in Form eines Sirups oder Tees zu sich nehmen. Ideal ist auch die Inhalation. Möchten Sie die medizinische Wirkung des Spitzwegerichs als Tee nutzen, ist es empfehlenswert, die Heilpflanze bei einem Aufguss mit anderen Kräuter n zu mischen. Sie können den Spitzwegerichtee auch süßen, da die Blätter allein recht bitter schmecken. Auch den Saft der Pflanze, den es in Apotheken, Naturkostläden oder Kräutergeschäften zu kaufen gibt, wird bei starkem Husten, Keuchhusten oder Heiserkeit eingesetzt. Bilder aus gepressten blättern 2019. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich ebenfalls, den Saft mit etwas Honig zu süßen. Wer den Geschmack nicht mag, kann den Saft oder einen stark aufgebrühten Tee auch gurgeln. Für die Inhalation nehmen Sie etwa zwei Esslöffel getrocknete Blätter der Pflanze und gießen Sie diese mit kochendem Wasser auf.
"Die Rapspflanze hat einen sehr langen Stiel und eine sehr tiefe Wurzel", erklärt der Fachmann. Etwa 1, 50 Meter hoch kann sie werden. Am Stängel wachsen Blätter, oben blühen in den Monaten April und Mai die leuchtend gelben Blüten. Nach etwa vier Wochen Blütezeit verändert die Pflanze wieder ihr Aussehen. "Aus den Blüten entwickeln sich die Schoten. Die kann man sich so vorstellen wie eine ganz dünne grüne Bohne", sagt Herr Meierhöfer. "In der Schote sind dann die Rapskörner. " Sie sind der Grund, warum Raps angebaut wird. Bei der Ernte im Sommer kommen große Mähdrescher zum Einsatz. "Die Pflanze wird abgeschnitten und durch den Mähdrescher gezogen. " Dort werden die Körner von den Schoten und den Stängeln getrennt. "Die Körner landen dann in einem großen Behälter, dem Korntank des Mähdreschers und alles andere wird hinten kleingehäckselt auf den Acker geworfen", erklärt Herr Meierhöfer. Bilder aus gepressten blaettern . Das ist gut für die Erde. Manchmal müssen die Körner noch getrocknet werden. "Dann werden sie in Ölmühlen gefahren und dort gepresst.
Das Fachwort ist gecrusht. " Dabei entsteht das Öl. Das wird dann zum Beispiel als Speiseöl im Supermarkt verkauft. Auch bei der Herstellung anderer Lebensmittel wird Rapsöl in größeren Mengen verwendet. "Man kann damit zum Beispiel auch Pommes frittieren oder Chips", sagt Johann Meierhöfer. Als weiteres Lebensmittel entsteht mithilfe der Bienen der Rapshonig. Und auch Insekten, zum Beispiel Hummeln, mögen Raps gerne. Foto: dpa/Frank Hammerschmidt Ein weiterer wichtiger Verwendungszweck für das Öl hat nichts mit Essen zu tun. "Man gibt es als Zusatzstoff zu mineralischem Diesel dazu. Dann ist es der sogenannte Bio-Diesel", sagt Herr Meierhöfer. So bekommt man Rapsöl also auch an der Tankstelle. Naturdruck: Mit euren mitgebrachten Lieblingsblumen, Blüten, Blättern und Gräsern als Druckvorlage lassen wir filigrane und faszinierende Bilder entstehen LeipzigZimmer. Auch für manche Lacke und Kunststoffe können Fachleute das Öl gebrauchen. Reste, die bei der Herstellung in der Ölmühle zurückbleiben, werden übrigens Rapskuchen genannt. Über den freuen sich am Ende Rinder und Schweine. "Der Rapskuchen ist ein sehr wertvolles Futtermittel", sagt der Experte.
Raps: Eine vielfältige Pflanze Das leuchtende Gelb der Rapsblüten ist nicht zu übersehen. Foto: dpa/Owen Humphreys Die leuchtend gelben Blüten locken Bienen an. Wir Menschen machen aus den Samen Öl. Schweine und Rinder bekommen die Reste als Kuchen. Hier erfährst du mehr über Raps. Blühende Rapsfelder ziehen alle Blicke auf sich. Das leuchtende Gelb der vielen kleinen Blüten ist nicht zu übersehen. Johann Meierhöfer vom Deutschen Bauernverband weiß, warum das so ist: "Je auffälliger eine Blüte aussieht, desto schneller zieht sie Bienen an, die die Blüten bestäuben", sagt er. Bilder aus gepressten blättern und. Es handelt sich um Winterraps, der gerade überall in Deutschland so schön blüht. Der wird meist im August ausgesät. Die Pflanzen fangen dann im Herbst an zu wachsen. Über den Winter machen sie eine Wachstumspause. Dann liegen die Blätter der jungen Pflanzen flach auf dem Boden. So kann der Raps die niedrigen Temperaturen gut überstehen. "Im Frühjahr, wenn die Temperaturen etwas steigen, fängt er dann weiter an zu wachsen", sagt Johann Meierhöfer.
Der Hauptwirkstoff im Olivenblattextrakt: Oleuropein Der Hauptwirkstoff im Olivenblattextrakt: Oleuropein (Foto: CC0 / Pixabay / analogicus) Oleuropein ist ein antioxidativ wirkender Naturstoff, der vor allem in den Blättern des Olivenbaums steckt. In Olivenblattextrakt steckt eine vielfach höhere Dosis dieses Bestandteils als in den Früchten. Anzuchtset 'Koriander & Thaibasilik | Koriandersamen bei BALDUR-Garten. Während frische Oliven etwa einen Oleuropein-Gehalt zwischen 4 und 350 Milligramm auf 100 Gramm Oliven aufweisen, enthalten die gängigen Olivenblattextrakte etwa zwischen 800 und 950 Milligramm auf 100 Milliliter. Die Wirkung des Olivenblattextrakts Olivenblattextrakt und seine Wirkweisen (Foto: CC0 / Pixabay / Couleur) Olivenblattextrakt werden zahlreiche heilende Wirkungen nachgesagt, da man aber erst im 20. Jahrhundert begann, die Olivenblätter und ihre Inhaltsstoffe näher zu erforschen sind viele der Wirkungen aus Forschungssicht noch nicht eindeutig bewiesen. Die bisherigen Studien, die durchaus gute Ergebnisse gezeigt haben, sind allerdings meist an Tieren oder im Reagenzglas durchgeführt worden und sollten daher mit Vorsicht herangezogen werden.
In hohen Dosen kann dies zu schweren Vergiftungen mit Krämpfen und Erbrechen führen. - Avocadokerne: Manche schwören darauf, auch den Kern der Frucht zu verarbeiten. Bislang ist aber unbewiesen, ob das Innere von Avocados das Immunsystem stärkt oder Entzündungen vorbeugt. Ob die in den Kernen enthaltene Menge an toxischem Persin ungefährlich ist, kann aus Sicht des Bundesinstituts für Risikobewertung noch nicht ausreichend beurteilt werden. - Kirschstiele: Die Gerbstoffe in Kirschstielen wirken angeblich schleimlösend bei hartnäckigem Husten und sollen beim Abnehmen helfen. Tatsächlich wirken sie vor allem entwässernd. Am sichersten ist es, Kirschstiele in der Apotheke zu kaufen. Kirschstiele kaufen apotheke in der. Bei selbst gesammelten Stielen besteht die Gefahr, dass sich Schimmel und Schimmelpilzgifte bilden können, weil die Stiele nicht ausreichend getrocknet sind.
Wissenswertes rund um Werbung und Wirkungsweise von Nahrungsergänzungsmitteln gibt's im Internetangebot der Verbraucherzentrale NRW. Quelle: Verbraucherzentrale NRW Mehr zum Thema
Unerforschte Avocadokerne Bislang unbewiesen ist, ob das Innere von Advocados das Immunsystem stärken, Entzündungen vorbeugen, den Stoffwechsel und den Cholesterinwert ins rechte Lot bringen. bewiesen. Ob die in den Kernen enthaltene Menge an toxischem Persin und anderen Stoffen ungefährlich sind, kann aus Sicht des Bundesinstituts für Risikobewertung noch nicht ausreichend bewertet werden. Von einem Verzehr wird daher abgeraten. Verderblicher Tee aus Kirschstielen Die Gerbstoffe in Kirschstielen wirken angeblich schleimlösend bei hartnäckigem Husten und sollen beim Abnehmen helfen. Tatsächlich wirken sie vor allem entwässernd. Wer selbst gesammelte Kirschstiele als Tee aufbrüht, sollte darauf achten, dass die Stiele gut getrocknet sind. Sonst besteht die Gefahr von Schimmel und krebserregenden Schimmelpilzgiften. Kirschstiele kaufen apotheke online. Sicherer ist es, fachkundig verarbeitete Kirschstiele in der Apotheke zu kaufen. Gemahlene Kirschstiele dürfen ins Beet oder auf den Kompost, aber nicht ins Essen. Bedenkliche Aloe-Vera-Blätter Die tropische Aloe Vera ist für die äußerliche Anwendung als Heilpflanze anerkannt.
Startseite Leben Genuss Erstellt: 22. 08. 2017 Aktualisiert: 22. 2017, 04:36 Uhr Kommentare Teilen Nicht alle Kerne und Pflanzenreste lassen sich für die Zubereitung eines Smoothies verwenden. Foto: Andrea Warnecke © Andrea Warnecke In einen Smoothie sollte möglichst viel frisches Obst und Gemüse hineinkommen. Aber Achtung: Nicht jeder Kern oder jedes Teil einer Pflanze sollte man verwenden, sonst drohen Krankheiten. Düsseldorf (dpa/tmn) - Nicht jeden Kern oder Pflanzenrest sollte man im Mixer zu Pulver oder Brei verarbeiten, um sie zum Beispiel in Smoothies zu rühren. Im Internet kursieren zwar viele Rezepte für gemahlene Obstkerne oder geschnittene Kirschstiele. Kerne und Pflanzenteile können krank machen. Einige Pflanzenteile enthalten aber gefährliche Soffe, warnt die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen und gibt Beispiele: - Obstkerne: Angeblich schützen Obstkerne vor Krebs und sind reich an Vitaminen. Stattdessen enthalten Aprikosenkerne ebenso wie Bittermandeln oder Kirschkerne Substanzen, die bei der Verdauung Blausäure bilden.
Für die Einnahme als Gel oder Saft gibt es keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Werbeaussagen. Auch für eine Gewichtsreduktion liegen keine Belege vor. Beim Verzehr aus selbst gezogenen Pflanzen muss darauf geachtet werden, dass nur das Innere des Blattes – also das Pflanzen-Gel – verwendet wird. Die Blattrinde muss sehr großzügig entfernt werden. Denn sie enthält zum einen stark abführende Anthrachinone. Zum anderen können Krebs erregende und Erbgut schädigende Wirkungen dieser Stoffe nicht ausgeschlossen werden. Ernährung: Kerne und Pflanzenteile können krank machen - FOCUS Online. Sicherer – weil frei von abführenden und krebserregenden Substanzen – ist ein Aloe-Vera-Gel aus Drogerie- oder Supermarkt. Umgang mit Pflanzenteilen und -abfällen Grundsätzlich sollte man auf die Eigenherstellung von Ess- und Trinkbarem aus Kernen und Stielen – auch aus dem eigenen Garten – besser verzichten. Ebenso ist vom Genuss solcher Produkte aus dem Internethandel eher abzuraten. Eine Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte zuvor stets mit dem Hausarzt oder einem Ernährungsberater besprochen werden.