Die Ganache wird dann ebenfalls abkühlen gelassen. Um den Kuchen kommt dann wieder der Backring dran und die Ganache wird so über den Kuchen verteilt und nochmals für 1 Stunde in den Kühlschrank gegeben, bevor er angeschnitten werden darf. Dekorieren könnt ihr dann ganz nach Geschmack 🙂
Zunächst wird der Oreo-Boden vorbereitet. Dazu werden die Oreo-Kekse samt Füllung in einer Küchenmaschine fein gemahlen, mit der geschmolzenen Butter vermischt und in eine Springform mit 24 cm Durchmesser verteilt und gut angedrückt. Den Boden bei 175 °C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen für ca. acht bis zehn Minuten geben. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad zerlassen und anschließend die Füllung vorbereiten. Chocolate cheesecake mit oreo boden rezept. Hierzu wird erst einmal der gesamte Frischkäse in eine Schüssel gegeben und glatt gerührt. Dann kommen Vanillepaste, Puderzucker und Backkakao hinzu und werden untergerührt. Die Eier werden im Anschluss nach und nach unter die Käsemasse gerührt. Zum Schluss kommt die geschmolzene Schokolade in einem dünnen Strahl hinein und wird währenddessen untergemengt. Jetzt kann die Masse auf den Oreo-Boden gegeben werden und glatt gestrichen werden. Den Kuchen bei 175 °C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten geben. Nach der Backzeit den Kuchen für fünf Minuten abkühlen lassen.
Perfekt gepaart mit einem Kuchenboden aus Oreo Keksen. Was will man oder frau mehr? Ich bin auf jeden Fall sehr verliebt in diesen Kuchen und er ist sogar vom Herzmann abgenommen (und der mag eigentlich keinen Käsekuchen). Perfekt um eure Liebsten zu verwöhnen (oder einfach nur euch selbst)! Also ran ans Genießen! ❤ Das deutsche Rezept findet ihr beim lieben Kevin auf Law of Baking. ❤ Eure Jana Für eine 24 cm Springform: Für die Füllung: 600 g Vanille-Soja-Joghurt 300 g Soja-Frischkäse 150 ml Milch oder z. B. Sojamilch 125 g Margarine pflanzlich 175 g Rohrohrzucker oder normalen Zucker 1 TL gemahlene Vanille 2 Packungen Vanille-Puddingpulver 2 EL Zitronensaft Für den Boden: 30 Oreo-Kekse 60 g Margarine geschmolzen Gleich vorweg: Den Kuchen am besten einen Tag früher backen, da er gut durchkühlen muss. 🙂 Für den Boden: Die Oreo-Kekse in eine Multizerkleinerer geben (nach und nach) und fein zerhacken. Chocolate Cheesecake mit Oreo Boden - Cook Bakery. Oder nach und nach in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz klein"hauen". Die Margarine in einem Topf schmelzen, unter die zerbröselten Kekse geben und zu einem Teig kneten.
Habt einen feinen Sonntag, Annalena&Johanna
4 Die Springform gut einfetten, den Teig gut verteilen und festdrücken (gern auch an den Seiten ein wenig "hochdrücken"). 6 In einem kleinen Topf die Milch zusammen mit dem Rohrohrzucker und der Margarine einmal unter rühren aufkochen lassen. 7 Den Frischkäse zusammen mit dem Soja-Vanille-Joghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren (ich lasse alles von meiner Küchenmaschine machen). 8 Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze stellen und den Cheesecake auf der untersten Schiene für 70 bis 80 Minuten backen. 🙂 9 Den Ofen dann ausschalten und einen Spalt öffnen (ich nehme dafür immer einfach einen Holzkochlöffel). 10 Guten Hunger - Bon Appétit! About Jana Nörenberg Ich bin Jana und wohne im schönen Hamburg. Chocolate cheesecake mit oreo bodin.com. Auf meinem Food Blog koche und backe ich für euch köstliche vegetarische und vegane Rezepte - egal ob süß oder salzig! Garantiert lecker!
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