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🥕 Sommerrollen sind gefüllt mit frischen Zutaten und enthalten viele Proteine. Daher gelten sie als sehr gesund. 😎 Sommerrollen sind ein leichtes und kalorienarmes Gericht. 😋 🧘 Egal, ob du dich vegan oder vegetarisch ernährst, gerne Fisch oder Fleisch isst - Sommerrollen bieten für jeden Geschmack etwas. Oft sind sie zudem laktose- und glutenfrei. 🤷 Zack, fertig! Das Gericht geht super flott und ist total easy - du musst nur gut schnippeln können. Von der Rolle: So vielseitig ist das Gericht! Frische Kräuter wie Koriander eignen sich zum Garnieren von Sommerrollen. Garnelen sind beliebt als Füllung. Sommerrollen vom Henssler zubereiten. Darf es deftiger sein? In dieser Variante steckt gebratenes Rindfleisch. Bunter Mix: Sommerrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Reisnudeln und Gemüse. Farbenfroh: Diese vegane Variante mit Möhren sieht zum Anbeißen aus. Himmlischer Nachtisch: Süße Sommerrollen mit Früchten wie Mangos und Himbeeren. Sommerrollen-Rezept zum Nachmachen Zutaten Reispapier Reisnudeln Gemüse deiner Wahl (zum Beispiel Karotten, Gurke, Avocado, Paprika, Chinakohl, Salat, Sprossen, Radieschen) Kräuter wie Koriander, Minze oder Thai-Basilikum Optional: Chili Wahlweise Garnelen, Hähnchen, Schweinebauch oder Rinderfilet Für die vegane Füllung: Tofu Auch lecker: Eine Kombi aus Gemüse und Obst (zum Beispiel Mango) Für den Erdnuss-Dip 1 Knoblauchzehe 2 EL Sojasoße 2 EL Honig 100 g Erdnussbutter 1 Limette etwas Ingwer Zubereitung 🥗 Schneide das Gemüse in möglichst schmale Streifen.
Ein Blatt Reispapier für ca. 10 - 15 Sek. eintauchen und auf ein sauberes Schneidebrett legen. Nun ein Salatblatt, etwas Hähnchenfleisch, einen Korianderzweig und ein Blatt Thai-Basilikum in die Mitte des Reispapierblatts legen. Darauf etwa 2 Esslöffel der Nudel-Gurken-Mischung geben. Nun die Ränder einklappen, zu einer Rolle formen und sanft zusammendrücken. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen. Die Sommerrrollen mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, damit sie nicht austrocknen. Sommerrolls mit Hähnchen und Erdnuss-Soße. Die Sommerrollen mit der Erdnusssoße servieren. Guten Appetit!
Sallys Blog Herzhafte Rezepte Vorspeisen & Snacks Sommerrollen / Salat to Go / gesunder Sommersnack Sommerrollen 200 g Hähnchenbrust 500 ml Gemüsebrühe Möhren Salatgurke 150 g Eisbergsalat 25 Stiele Koriandergrün 1 Avocado Paprika (rot, gelb) 15 Stiele Minze 100 g Glasnudeln 1 Esslöffel Sesamöl 12 Reispapier Blätter Erdnuss-Dip 1 Stk. Ingwer Knoblauchzehe 3 Esslöffel Sojasoße Ahornsirup Saft von 1 Limette 130 g Erdnussbutter, cremig 80 ml Wasser Heute bereite ich Sommerrollen zu. Das ist in Reisblatt gewickeltes Gemüse, welches vorher in Stifte geschnitten wird. Nach Belieben können Hähnchenbrust, Shrimps und andere Zutaten und Kräuter mit eingerollt werden. Die Sommerrollen dippe ich in meine selbstgemachte Erdnusssoße. Zubereitung Sommerrollen Lege das Hähnchenfleisch in einen Topf und übergieße es mit Gemüsebrühe. Gare die Hähnchenbrust darin für etwa 15 Minuten und lass sie abkühlen. Sommerrolle mit Hähnchen – Die Gemüsekiste. Die Hühnerbrühe kannst du trinken oder zu einer Suppe weiterverarbeiten oder für andere Gerichte verwenden.
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