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Hübsch sieht er aus, ist gesund und schmeckt großartig: der neue Kohl Flower Sprouts oder Kalettes. Was du zum Aussäen, Pflegen und Genießen wissen solltest. Röschen vom Flower Sprout Flower Sprouts, Blumensprösslinge – ja, das war sofort etwas für mich! Als die geschätzte Gartenautorin Barbara Ehlert mir zum Ende der vorletzten Saison dieses Foto schickte und schrieb, dass dieses köstliche und attraktive Gemüse ihre Entdeckung der Gartensaison gewesen sei, besorgte ich mir umgehend Saatgut der Neuzüchtung. Eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl, das gefiel mir. Und als Blumengärtnerin mochte ich natürlich den Namen. Flower Sprouts oder Kohlröschen lassen gleich an nicht nur leckere, sondern überdies hübsche Pflanzen denken. Meine Sorte war 'Petit Posy', eine eher violette als grüne Auslese. Flower Sprouts, in den USA Kalettes genannt (von Kale wie Grünkohl), sind eine Mischung aus Rosen- und Grünkohl. Vom Rosenkohl haben sie geerbt, dass sich die zu erntenden Röschen entlang des Hauptstiels bilden und dort abgepflückt werden können.
Brassica oleracea var. Gemmifera Flower Sprout® oder auch Kalettes genannt ist eine absolute Gemüseneuheit! Die Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl sieht nicht nur gut aus, sondern ist mit ihrem angenehm nussig-süßen Geschmack deutlich milder als Rosenkohl. Aufgrund des hervorragenden milden Aromas ist Flower Sprout® das ideale Wintergemüse für Jung und Alt. Kurz abgebraust kann er gedünstet, in der Mikrowelle erhitzt, angebraten, gekocht, blanchiert oder sogar roh gegessen werden. Verwendung Flower Sprout® wird üblicherweise als Beilage serviert und warm verzehrt. Diese neue Ergänzung der Brassica-Familie lässt sich schnell zubereiten und eignet sich ideal für die winterliche Küche. Dünste die Röschen und brate das Gemüse danach in einer Pfanne mit frischen Kräutern, Knoblauch und Pinienkernen kurz an. Genieß Flower Sprout® in einem schmackhaften, warmen Wintersalat, integriere es in einfache, stylische, asiatische Gerichte oder ergänze deine Aufläufe damit. Pflege Von April bis November kann der Flower Sprout® im Garten oder Kübel ausgepflanzt werden.
Hersteller: Sperli-Samen Artikelnummer: 81180 EAN: 4001523811803 ${ $translate("cnTheme::Template. templateBestBefore")}: min. 01/2024 ${ $translate("cnTheme::Template. templateContent")}: ausreichend für ca. 20 Pflanzen Rosenkohl Flower Sprouts Autumn Star F1 * inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten sofort lieferbar gilt für 965 Stück am Lager. Rosenkohl Flower Sprouts Autumn Star F1 Brassica oleracea Flower Sprouts ist ein ganz neues Gemüse, das aus der Kreuzung von Grün- und Rosenkohl hervorgegangen ist. Die Pflanzen sehen aus wie Grünkohl, bilden aber wie Rosenkohl in den Blattachseln kleine Knospen, die wie Rosenblüten aussehen. Die Blätter können schon während des Sommers geerntet und für allerlei leckere Gerichte verwendet werden. Die dekorativen, schmackhaften Röschen können bei der Sorte 'Autumn Star' von September bis Dezember geerntet werden. Sie brauchen nur 2-3 Minuten blanchiert oder angebraten werden und sind genauso schnell auch in der Mikrowelle fertig. Sie eignen sich als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Nudelgerichten, für asiatische Gemüsepfannen, als Auflage auf Gemüsekuchen, für Salate und vieles mehr.
Vor der Verwendung werden die Flower Sprouts unter fließendem Wasser abgewaschen. Sie können die kleinen Kohlköpfe garen, dünsten oder braten. Achten Sie bei der Zubereitung von Flower Sprouts auf die kurze Garzeit! In der Pfanne sind die Kohlröschen in zwei, in Salzwasser gekocht in vier Minuten fertig. Nicht verwendete Kohlröschen können in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden. Sortentipps Da es sich bei Kohlröschen um eine relativ neue Züchtung handelt, sind bislang nur wenige Sorten im Handel erhältlich. Bei 'Petit Posy' sind die Rosetten mal grün, mal violett-grün gefärbt. 'Autumn Star' bildet hauptsächlich grüne Rosetten aus, die ab Oktober geerntet werden können. Die Sorte 'Mistle Toe' wird sehr hoch und reift zum Jahresende. 'Snowdrop' ist die späteste Sorte. Sie hat im Januar und Februar Erntezeit. Krankheiten und Schädlinge Neben der Kohlmottenschildlaus kann es bei den Kohlröschen zu einem Befall mit Kohlweißlingen sowie Schnecken kommen. Gelegentlich treten an Flower Sprouts auch Krankheiten wie Kohlhernie, Falscher Mehltau und Echter Mehltau auf.
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