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5. Dicke Bohnen mit Speck Rezept. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu nach Belieben Kartoffelpüree reichen. Schnittlauch 800 Gramm Schweinebauch Wacholderbeeren 1 Zwiebel 400 Gramm Bohnen 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Crème fraîche 250 Milliliter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 Esslöffel Mehl 2 Nelken Pfefferkörner Salz 1 Portion enthält Kalorien 639 kcal Protein 39 g Fett 3 g Kohlenhydrate 10 g zugesetzter Zucker 4 g Ballaststoffe 2 g Preis für eine Portion: € Gesamtpreis: € Zutaten Das solltest Du bereits da haben Kundenbewertungen für "Bio Dicke Bohnen-Eintopf mit Speck auf rheinländische Art"
1. Die Butter in einem Topf erhitzen, Schinken- und Zwiebelwürfel zufügen und leicht anschwitzen lassen. Wenn die Zwiebeln glasig geworden sind, die Bohnen mitsamt der Flüssigkeit zufügen - auch das Bohnenkraut, die Sahne und den Brühwürfel. 2. Dicke Bohnen mit Speck von axel-42 | Chefkoch. Einen Deckel aufsetzen und das Gemüse etwa 15 Minuten bei milder Hitze garen, dann mit dem Soßenbinder sämig rühren und noch einmal abschmecken. 3. Die Mettwürstchen in kochendes Wasser geben und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze erwärmen. Die dicken Bohnen mit den Mettwürstchen zu Kartoffeln servieren.
Es ging nie um Minuten, sondern den richtigen Garpunkt. Ganz krass ist das bei den Kuchen und Stollen. Aber ich versuche euch mal ein paar Zeitangaben mitzugeben. Füllt einen kleinen Topf halb mit Wasser und lasst den Speck darin auf kleiner Flamme rund 30 Minuten kochen. Dann gebt ihr die Bohnen und das Bohnenkraut dazu und kocht es rund eine Viertelstunde weiter. Die Birnen werden vom Blütenansatz befreit, aber Stiel und Schale bleiben dran. Setzt sie oben auf die anderen Zutaten. Wenn sie duften wartet noch 5-10 Minuten und es ist fertig. Falls ihr die Brühe etwas binden wollt, nehmt beim Zeitpunkt "duften" alles einmal raus und reibt eine rohe Kartoffel in die Brühe. Zutaten wieder rein und fertig kochen. Dicke bohnen mit speck nach omas art full. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – dazu gibt es Salzkartoffeln. Meine Mutter hat viel Sorgfalt darauf verwendet, mir als Kind die perfekte Gabel zu reichen. Von jeder Zutat musste ein Stückchen dabei sein, damit sich alles zusammen im Mund zum perfekten Geschmack verbindet. Seid vorsichtig – die Birne ist eindeutig heißer als alle anderen Zutaten 😉 Über Letzte Artikel Kochen und Backen sind meine Leidenschaft und ich helfe dir, den Genuss in deinem Leben zu erhöhen.