Die kleine Alina-Sophie wurde gestern getauft und ich durfte ihr eine Torte machen. Ein Traum in Lila mit vielen Blümchen und Glitzer! :) Unten war eine Käse-Sahne mit Kirschen und oben ein Schokokuchen mit Himbeer-Mascarpone-Füllung.
Die Preise gelten für eine Lieferung nach Germany / Deutschland Ab 50 Euro versandkostenfrei. Rezept ergibt eine Torte Ø 22 cm Zutaten Biskuitmasse: 320 g Tortenboden 4 Eier (Gr. M) 30 g Wasser Zutaten Fruchtschicht: 400 g Wasser 160 g Fruchtguss Erdbeer rot Zutaten Buttercreme: 250 g Buttercremepulver 375 g Wasser 250 g Butter 60 g Erdbeer-Fruchtpaste 25 g Trüffel-Praline-Paste Zutaten Glasur: 250 g Deko-Gel mit Glamour Silber Lebensmittelfarbe Colorgel rot Lebensmittelfarbe Colorgel rosa Zutaten Dekor: frisches Obst Schoko-Fächer Baisertupfen So wird´s gemacht: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Biskuitmasse nach Anleitung herstellen und in einen mit Backpapier eingeschlagenen Tortenring Ø 22 cm füllen. Bei 200°C ca. 25 - 30 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen. Glitzer Torte Rezepte | Chefkoch. Mit einem Tortenring-Schneidemesser den Tortenboden aus dem Ring lösen und zweimal mit einem Tortenbodensägemesser quer durchschneiden. Einen Tortenring Ø 22 cm mit Backpapier einschlagen und auf ein Unterblech setzen.
So trocknest du Apfelringe im Dörrgerät: Breite die Scheiben mit etwas Abstand auf den Sieben des Automaten aus. Lasse sie bei 70 Grad 4-5 Stunden trocknen. Schichte die Ringe zwischendrin ein bis zweimal um. Falls dein Dörrautomat mehrere Siebe hat, kannst du zwischendrin die Positionen der Siebe ändern, damit die Apfelscheiben alle in gleichem Maße dörren. Heißluftfritteuse (Airfryer) Die Heißluftfritteuse, auch Airfryer genannt, ist die gesunde Alternative zur herkömmlichen Fritteuse, denn sie arbeitet mit erhitzter Luft anstelle von Fett, wie ein portabler Umluft-Backofen. So brauchen die vorbereiteten Apfelschreiben und andere Trockenfrüchte zum Trocknen lediglich 30-45 Minuten bei einer Temperatur von 90 Grad. Hinweis: Durch die starke Hitze wird der Nährstoffgehalt in den getrockneten Apfelringen sehr reduziert. Dörrobst in der heißluftfritteuse video. Um dir die Entscheidung zu erleichtern, mit welcher Methode du deine Apfelringe trocknest, haben wir alle Vor- und Nachteile in einer Tabelle zusammengefasst: Methode Vorteile Nachteile Luft kostengünstig, kein Zubehör notwendig, Nährstoffe bleiben erhalten, große Mengen zeitaufwendig (1-3 Wochen) Backofen kein Zubehör notwendig, große Mengen Hitze mindert Nährstoffgehalt Mikrowelle schnelles Trocknen (ca.
Aber selbst im Winter ist diese Methode machbar, nah an der Heizung oder einfach in einem beheizten Raum. Ziehe dazu deine vorbereiteten Apfelringe auf einen Holzstab oder hänge sie auf eine Schnur. Achte unbedingt darauf, dass Lücken von mindestens 1 cm zwischen den Scheiben bleiben. Jedoch kannst du die Scheiben auch mit etwas Abstand auf ein Dörrgitter legen und danach mit einem Tuch abdecken. Je nachdem, wie warm oder trocken die Luft, beträgt die Dörrdauer der Trockenfrüchte 1-3 Wochen – du solltest also etwas Geduld mitbringen für diese Methode. Hinweis: Dadurch, dass keine große Hitze angewandt wird, bleiben die Nährstoffe größtenteils erhalten! Apfelringe trocknen im Backofen Eine weitere Methode ist das Trocknen im Backofen. Brot mit Weizen- und Roggenvollkornmehl - Heißluftfriteuse Test 2020. So gehst du vor: Verteile deine vorbereiteten Scheiben auf einem Blech ohne Backpapier. Denke daran, dass du etwas Abstand zwischen den einzelnen Ringen lassen solltest. Wichtig: Lasse den Backofen einen Spalt offen, sodass die feuchte Luft entweichen kann.
Der Erfolg beim Trocknen hängt letztendlich von der Wahl der Trockenmethode und der Vorbereitung ab, manche Früchte müssen beispielsweise geschält werden, außerdem variiert die empfohlene Scheibendicke abhängig vom Wassergehalt, dem Reifegrad und der Beschaffenheit des Fruchtfleisches. Sind getrocknete Früchte trotzdem noch gesund? Während des Trocknens sinkt der Wassergehalt des Obstes, sodass die Konzentration aller anderen Inhaltsstoffe steigt. Die getrockneten Früchte haben nicht wenig Kalorien und zudem sehr viel Fruchtzucker. Im Vergleich zum Industriezucker anderer Süßer Snacks ist dieser jedoch weniger schädlich. Außerdem sind auch nach dem Trockenvorgang (Abhängig von Hitzeanwendung) noch gesunde Nährstoffe im Obst enthalten: Vitamine, Antioxidantien und Mineralien. Dörrobst in der heißluftfritteuse und. Wie lange halten sich selbstgetrocknete Früchte? Wenn du dein Trockenobst sicher und geschützt aufbewahrst, ist es mehrere Monate haltbar – es kommt auf die jeweilige Frucht an und darauf, wie hygienisch und wassergeschützt du es lagerst.
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Ist die Frage, ob das langfristig praktikabel ist, erfordert ja auch eine Anwesenheit, wenn man nicht gerade nachts dörren will. Zitat von Sabuha Das wäre schon ok, beim Backblech ist es knifflig, weil es mehrere Arbeitsschritte gibt und so sehr viel auch nicht drauf passt. Was mir gar nicht klar ist, ist die unterschiedliche Art dieser Dörrautomaten, es gibt verschiedene Systeme mit und ohne Gitter, als Einschub- oder Stapelsystem... Eine Wissenschaft für sich. 22-02-2019, 12:27 #9 meine bessere Version Hey, ich habe seit Jahren einen Dörrautomat. Und ja, es dauert sehr lange. Oft bis zu 12 Stunden (je nach Dicke des Dörrgutes). Bei meinem sollte man aber auch einzeln reinschichten und am Besten zwischendrin einmal umdrehen (sonst klebt das Obst/ Gemüse an). Ich dörre in der Tat oft nachts. Obst trocknen: So machen Sie sich Ihr Dörrobst selber | BUNTE.de. Man kann das meiste aber auch einfach nach dem Dörren luftdicht verpacken und dann später genießen. Für mich rentiert er sich. Aber ich mache damit nicht nur Apfel- und Wirsingchips (sehr lecker, vorher in Balsamico, CHili etc. eingelegt), sondern auch meine Gartenkräuter für Tee's, trockne meine essbaren Blüten und mische sie zerbröselt unter Zucker etc. Fleisch oder Fisch habe ich noch nie versucht.