Am diesjährigen Muttertag, den 8. Mai, findet im Naturerlebnispark skywalk allgäu ganztägig ein Maifest statt. Eingeladen sind insbesondere Väter und Kinder, um den Müttern einen schönen freien Tag zu gönnen +++ Zum Programm gehört u. a. ein Weißwurst-Frühschoppen mit musikalischer Begleitung. +++ Auch ein traditioneller "Hau-den-Lukas" wird vor Ort sein. +++ Maibaumwunschwald +++ Für Kinder finden begleitend Bastelaktionen statt. Zum diesjährigen Muttertag hat sich der skywalk allgäu eine kleine Besonderheit einfallen lassen. Mama macht die beine breitbart. Denn am 8. Mai veranstaltet der Naturerlebnispark ein gemütliches und gleichzeitig abwechslungsreiches Maifest, das sich insbesondere an Väter und Kinder richtet. Und die Mamas? Haben sich einen schönen freien Tag mehr wie verdient! "Wir haben beschlossen, dass der Muttertag bei uns dieses Jahr einmal anders ablaufen darf", erklärt Betriebsleiter Alexander Unold. "Frei nach dem Motto: Mama macht frei, Papa haut den Lukas! Aber selbstverständlich freuen wir uns über alle Gäste, die uns an diesem Tag besuchen kommen.
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Meine Version der klassischen Kürbissuppe lebt vor allem durch die fantastische Gewürzvielfalt, die ich beim Kochen des Kürbisfleisches mit in den Topf gebe. Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer machen aus einer einfachen Suppe eine wahre Geschmacksexplosion. Ein Hauch Chilli gibt im Nachgeschmack noch das gewisse etwas. Um dieses kleine Süppchen auch entsprechend in Szene zu setzen, serviere ich sie in einer Tasse oder einem schönen Glas mit einem außergewöhnlichen Kardamom-Schaum. Spicy Kürbissuppe mit Kardamom-Schäumchen Zubereitungszeit 45 Minuten Gesamt 1 Stunde 5 Minuten Für den Kardamom-Schaum: 300ml Milch 4 Kapseln grüner Kardamom Für die Suppe: 1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis 1 EL Zucker 1l Gemüsebrühe 3 scheiben frischer Ingwer 5 Kapseln grüner Kardamom 1 Zimtstange 3 Nelken 5 Piment-Körner etwas Chillipulver 200g Sahne Milch in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Kardamomkapseln andrücken und zur Milch geben. Milch mit dem Kardamom am Besten im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
3/5 (1) Kürbissuppe mit Kardamom, Ingwer und Zimt 20 Min. simpel (0) Kürbissuppe mit Kardamom schmackhafte Cremesuppe 25 Min. normal 3/5 (1) Kürbissuppe mit Zimt und Kardamom 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Scharfe Kürbissuppe mit Ingwer und Chili Kürbissuppe 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Kürbis-Orangensuppe vegan 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Orangen-Kürbissuppe mit Kokosmilch 30 Min. simpel 3/5 (1) Arabische Kürbissuppe 20 Min. normal (0) Kürbissuppe Thai-Style WW geeignet 25 Min. normal (0) Vegane Kürbis-Cashew-Apfel-Suppe mit Chili und Sellerie 10 Min. simpel 3, 83/5 (4) Feine Kürbissuppe mit Hähnchenfleisch 25 Min. normal 3, 71/5 (12) Kürbissuppe mit Quitte fruchtig und unwiderstehlich 25 Min. simpel 3, 25/5 (2) Scharfe Kürbissuppe 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Ost - Westliche Kürbissuppe Das richtige für Wintertage und Sehnsucht nach dem fernen Orient. Wärmt Körper und Seele… 35 Min. normal (0) Kürbissuppe mit Sonnenblumenkernen leicht orientalisch mit Ingwer, Kardamom und Zimt 45 Min.
zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 7 Bewertungen) (7 Bewertungen) Rezept bewerten Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl - Diese würzige Cremesuppe passt wunderbar zur herbstlichen Jahreszeit! IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Das Herbstgemüse Kürbis punktet mit reichlich Vitaminen, unter anderem dem Vitamin A, das Haut, Augen und die Sehkraft unetrstützt. Die komplexen Kohlenhydrate aus der Kartoffel sorgen zudem für einen langsamen Blutzuckeranstieg und eine lange Sättigung. Für einen extra Crunch können Sie ein paar Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne rösten bis sie duften und über die fertige Suppe streuen.
Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Zimt & Kardamon (4. 1/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 4. 1 / 5 ( 34 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 kleiner Hokaido-Kürbis 1 kleiner Kürbis "Butter Nut" oder "Baby (Little) Bear" 4 Karotten 2 Schalotten oder kleine weiße Zwiebeln 1 Stange Lauch 1 Staudensellerie 3 Lorbeerblätter 1 kleine "Knolle" frischen Ingwer 200g Schlagsahne Salz gestoßener Pfeffer Zucker etwas gemahlener Zimt etwas gemahlener Kardamom trockener, leichter Weißwein Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Leicht Zubereitungszeit 15Min. Koch-/Backzeit 20Min. Kosten Preiswert Art der Zubereitung Schritt 1 Die Kürbisse waschen, entkernen und klein schneiden. Das andere Gemüse ebenfalls waschen, klein schneiden und mit den Kürbisstücken vom "Butter Nut oder Baby Bear" sowie den Kürbiskerngehäusen und Lorbeerblättern ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf nochmal auffüllen. Das "Gemüsewasser" mit Salz und etwas Zucker abschmecken.
Zutaten Kürbis Kartoffel Knoblauch Zwiebel Ingwer Kurkuma Zimt Kummel/ (Pulver) Lemon (Reibe) Kaffir Lime Leaves Cardamom Leaves Gemüsebrühe Garnierung Joghurt Avocadoöl Shiso Purple Shiso Green Schneiden Sie die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Braten sie dies mit Kaffir Lime Leaves und Kardamom-Blätter in ein wenig Öl. Die gewürfelten Kürbis und Kartoffeln und kochen, bis sie einen Blick hat. Fügen Sie die Kurkuma und Gemüsebrühe. Kochen Sie es, bis gekocht und Mixer es auf eine gewünschte Dicke. Garnieren Sie dieses geschmackvoll in einer Schüssel mit dem Joghurt und Kresse und Nieselregen einige Avocadoöl.
Hier gibt es eigentlich kein Patentrezept und alles ist erlaubt. Für mich war gleich klar, dass es ein deftiges Gewürz für mich ist. Als Tee zu trinken oder ein Dessert zu genießen, kann ich ihn mir nicht vorstellen, denn ich muss zugeben, dass ich das den Geruch richtig eklig fand. Als ich an der Tüte geschnuppert habe, dachte ich: "Der riecht ja wie getrocknete Schweineohren! " Trotzdem habe ich mich herangewagt und ihn mit meiner genialen Reibe von Microplane gerieben. Sie ist wirklich perfekt geeignet um Kardamom zu reiben, denn er wird dadurch richtig fein und man kann ihn prima zum Würzen verwenden. Als Topper auf Suppen ist Kardamom perfekt geeignet Ich bin ein richtiger Suppenkasper. Und weil Suppen sich sowohl für die Lowcarb-Ernährung eignen, aber auch eine herzhafte Mahlzeit darstellen, habe ich den Kardamom einfach über meine Karotten-Kürbis-Suppe gerieben. Nur falls ihr euch wundert, dass ich zu dieser Jahreszeit Kürbissuppe esse. Von meinem 45 Kilo-Kürbis von letztem Jahr hatte ich mir Kürbispüree eingekocht, welches ich nun immer noch nach und nach verzehre.